Наша спільнота у Viber
Гріндери, сиротеркі: подрібнювачі сухарів, терки для твердого сиру пармезан
Фільтр
Вивід плиткою:
0 грн.
Технічні характеристики сиротерки Sirman GFHP4:
Матеріал горловини для завантаження: алюміній з внутрішнім поліруванням
Матеріал теркового валика: нержавіюча сталь
Швидкість, об/хв: 1400
Р..
6 091 грн.
Гріндер YAZICILAR G2 призначений для подрібнення і дроблення сухих твердих продуктів і спецій. Часто використовується як сиротерка для подрібнення сиру пармезан.Технічні характеристики гріндера YAZICI..
Сухаротерка електрична Reber 10050N
8 395 грн.
Електрична сухаротeрка Reber 10050N - призначається для приготування панірувальних сухарів, незамінне обладнання на кухні будь-піцерії, ресторану або кафе.Легка і безвідмовна в застосуванні, володіє н..
10 988 грн.
Технічні характеристики сиротерки Fimar GR8D:
Матеріал каркасу та вхідного отвору: полірований алюміній
Матеріал ролика: нержавіюча сталь
Нижні захисні грати
Мікровимикач на притискному важе..
Гріндер (подрібнювач) OG-01 Lors
11 728 грн.
Гріндер (подрібнювач) - обладнання, призначене для подрібнення горіхів, нуту, овочів та інших продуктів.НЕ ПІДХОДИТЬ ДЛЯ М'ЯСА! в крайньому випадку для перекрученого фаршу.Чаша і корпус з нержавіючої ..
11 934 грн.
Подрібнювач сиру Apach AGR1 призначений для твердих типів сиру, сухарів, горіхів. Ідеально підходить для кухонь італійських ресторанів, піцерій, кафе, їдалень.Технічні характеристики подрібнювача сиру..
14 733 грн.
Подрібнити сухарі, горіхи, шоколад і сир в обсязі до 30 кг на годину з легкістю зможе професійне пристрій Fama FGM 113.Пристрій дуже зручний і безпечний в експлуатації, має сталевий стійкий корпус і с..
Подрібнювач сухарів і твердого сиру пармезан SGS CH-30
15 062 грн.
Подрібнювач сухарів і твердого сиру пармезан SGS CH-30 - нержавіючий апарат, який використовується в ресторанах, столових, кулінаріях, інших кухнях. З його допомогою дроблять сухі тверді продукти в ма..
Сиротерка-овочерізка Sirman GF VEGAS Normale
16 082 грн.
Овочерізка -сиротерка Sirman Athos для твердих сортів сиру і овочів ідеально підходить для піцерій, кафе і ресторанів, так як має велику продуктивність.Міцна структура з алюмінію з анодним окисленням...
16 461 грн.
Технічні характеристики сиротерки Sirman GF VEGAS:
Матеріал каркасу та вхідного отвору: анодований алюміній
Матеріал ролика: нержавіюча сталь
Швидкість, об/хв: 1400
Розмір вхідного отвору,..
Сухаротерка електрична Reber 10052N
18 519 грн.
Електрична сухаротёрка Reber 10052N - кращий вибір для приготування сухарів. Стане прекрасним доповненням для будь-якого закладу. Проста в застосуванні і безвідмовна в роботі. У комплекті з цією модел..
Терка для сухарів і твердих сирів Sirman GF
22 634 грн.
Технічні характеристики терки для сухарів і твердих сирів Sirman GF:Прості і компактні агрегатиВідполірована конструкція з відлитого під тиском алюмініюТерочний валик з обробленої стали для роботи з п..
25 021 грн.
Гриндер YAZICILAR G1 используется для дробления и измельчения специй и сухих твердых продуктов. Подходит аппарат и для измельчения сыра пармезан. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, лезвия - тоже...
Подрібнювач моцарели Diamond HRP-7M
31 029 грн.
Подрібнювач моцарели Diamond HRP-7M обладнання завдяки якому твердий сир і моцарелла швидко і якісно буде подрібнена. Корпус, верхня чаша і піддон з нержавіючої сталі, марки AISI 304, дисковий подрібн..
Терка для твердого сиру електрична Bartscher 370350
34 486 грн.
Терка для твердого сиру електрична Bartscher 370350 - професійне обладнання, яке використовується в ресторанах, їдальнях, кафе, піцеріях і інших закладах громадського харчування. Застосування апарату ..
Овочерізка -сиротерка Sirman Athos
34 979 грн.
Овочерізка -сиротерка Sirman Athos для м'яких сортів сиру і овочів ідеально підходить для піцерій, кафе і ресторанів, так як має велику продуктивність.Практична і функціональна конструкція з нержавіюч..
37 613 грн.
Технічні характеристики сиротерки Fama FTMC102: атеріал корпусу, завантажувального бункеру і лотка: нержавіюча сталь
Продуктивність, кг/год: 50
Швидкість, об/хв: 1400Комплектація: терка-конус 7 ..
Cиротерка Celme Chef Pizza Inox
39 095 грн.
Технічні характеристики сиротерки Celme Chef Pizza Inox:
Комплектація: без дисків Кількість швидкостей, шт: 1
Продуктивність, кг/год: 250...300
Види нарізки: кубики, «спагеті», а з охолодженого до ..
М'ясорубка і терка для сиру GGG 12/T
44 527 грн.
М'ясорубка і терка для сиру GGG 12 / T апарат 2 в 1, німецького виробництва застосовується в піцеріях, кафе, ресторанах. М'ясорубка переробляє до 160 кілограм м'яса в фарш за 1 годину. У м'ясорубці ви..
Подрібнювач високооборотний (гриндер) GoodFood PG100
1 665 грн.
Технічні характеристики подрібнювача високооборотного GoodFood PG100:
Призначена для розмелювання (сухих інгредієнтів) зернових та бобових у борошно 1-го та 2-го сорту, подрібнення спецій, кави, цу..
Подрібнювач високооборотний GoodFood PG200
2 500 грн.
Технічні характеристики подрібнювача високооборотного GoodFood PG200:
Призначена для розмелювання (сухих інгредієнтів) зернових та бобових у борошно 1-го та 2-го сорти, подрібнення спецій, кави, цу..
Подрібнювач високооборотний (гриндер) GoodFood PG400
3 100 грн.
Технічні характеристики подрібнювача високооборотного GoodFood PG400:
Призначена для розмелювання (сухих інгредієнтів) зернових та бобових у борошно 1-го та 2-го сорти, подрібнення спецій, кави, цу..
166 667 грн.
Гріндер YAZICILAR G20 подрібнює і дробить сухі тверді продукти і спеції. Також апарат використовується в якості сиротеркі для подрібнення пармезану. Виготовлено пристрій з алюмінію (корпус), ємність і..
Терка для сухарів і твердих сирів Sirman GP
12 641 грн.
Технічні характеристики терки для сухарів і твердих сирів Sirman GP:Прості і компактні агрегатиВідполірована конструкція з відлитого під тиском алюмініюТерочний валик з обробленої сталі для роботи з п..
Показано з 1 по 24 із 24 (1 сторінок)
Сиротерка для твердого сиру Fama(2), Сиротерка для м'якого сиру(1)
Прискорити процес подрібнення сиру, а також полегшити його для персоналу можна, маючи на кухні такий універсальний пристрій, як гріндер. Простіше кажучи - сиротерка або подрібнювач сиру. Широкий вибір професійних подрібнювачів в нашому магазині.
Обладнання для сиру
Один з найпопулярніших делікатесів в світі - це твердий сир. Страви, які мають в складі цей інгредієнт, користуються найбільшою популярністю в закладі будь-якої концепції - будь то фаст фуд, де сир використовується для приготування шаурми, чізбургерів або різних сирних соусів, вишуканий ресторану, в якому подається ароматний запечена картопля з розмарином під сирною шубою. Чи варто говорити про спокусу ароматної італійської піци з подвійною порцією сиру?
Дійсно, використання твердого сиру в складі страв значно підвищує шанси максимально задовільнити навіть самого злісного гурмана.
Твердий сир в кулінарії використовується в різних видах. Для чізбургерів його нарізають слайсами, соуси вимагають топлення декількох видів сиру, але основний обсяг даного інгредієнта використовується в тертому вигляді. Тертий сир виступає важливим інгредієнтом в піці, салатах, запеченій картоплі, італійській пасті,жульєні.
Хоча сири можуть бути як твердих, так і м'яких сортів, і ті і інші натирати вручну досить важко, особливо, якщо натирати потрібно щодня цілими бухтами. Щоб полегшити цей процес і не витрачати на нього час, використовують промислові сиротеркі.
Кухня, яка славиться використанням сиру в найбільшій мірі - італійська. Кому, як не італійцям, знати всі нюанси по підготовці сиру в вживання? Італійське обладнання для подрібнення славиться великою популярністю. У продажу сиротеркі Apach, Fimar, Fama, Mastro і Sirman.
Високою якістю виконання відрізняються подрібнювачі сиру Apach. У порівнянні з іншими моделями, установки даного виробника доступніші за ціною. Apach AGR1 подрібнює до 30 кг сиру на годину. Розміри пристрою негабаритні, а вага становить всього 8 кг. Дана терка-подрібнювач досить мобільна і активно використовується в невеликих кафе і торгових причепах.
Подрібнювач сиру: ціна
Ціна терок для сиру залежить від ряду критеріїв, яким вони відповідають.
- Матеріал виготовлення. Промислові установки виготовляються з харчової нержавіючої сталі або полірованого литого алюмінію.
- Корпус. Для більш комфортної експлуатації пристрою, його корпус повинен мати обтічні форми, зручні деталі управління і завантажувальні отвори належного діаметру. До того ж. Закруглені кути дозволяють легше очистити подрібнювач після використання.
- Функціональність. Дорожче цінуються терки, за допомогою яких можна подрібнити не тільки сир, а й інші тверді продукти, як наприклад горіхи і шоколад. В такому випадку можна обійтися без машини для подрібнення горіхів, насіння і сухофруктів. Дані продукти використовуються в кулінарії не рідше сиру, тому рестораторам вигідніше купити універсальний пристрій для подрібнення, ніж агрегат під кожен продукт окремо. Дуже часто професійні гріндери використовуються для приготування мелених спецій. Маючи на кухні таке обладнання, більше не потрібно викидати засохлий хліб, адже за допомогою електричного куттера їх можна перетворити в панірувальні сухарі.
- Продуктивність. Для різних закладів потрібно вибирати спеціальну сиротерку з оптимальним рівнем продуктивності. Для невеликих піцерій і торгових причепів досить купити подрібнювач для 15 кг продукту на годину. Великі мережеві заклади використовують високопродуктивні установки, які натирають до 300 кг сиру на годину.
- Технічна сторона. Важливим критерієм, на який звертають увагу покупці - рівень шуму мотора в робочому режимі. Професійні гріндери для сиру відрізняються безшумною роботою і не порушують комфорт персоналу на кухні.
Професійні гріндери знаходять широке застосування на професійній кухні. Такі установки відрізняються високою зносостійкістю і здатні працювати в режимі інтенсивного навантаження протягом декількох годин поспіль. Цьому сприяє потужний мотор з надійною системою вентиляції.
Промислові гріндери подрібнюють сир соломкою, стружкою, дрібними або великими кубиками. Професійні сиротеркі здатні подрібнити такі види сиру, як моцарелла, пармезан, едам, емменталь, гауда. Залежно від цього, пристрої розрізняють на два види:
- Сиротеркі для твердого сиру
- Сиротеркі для м'якого сиру.
Сиротерку професійну слід використовувати тільки за призначенням адже робочі елементи сиротеркі для твердого сиру не призначені для подрібнення м'яких сортів. В такому випадку на них налипне сирна маса і необхідно буде провести очищення робочого блоку. Збираючись купити обладнання для сиру, визначитеся зі своїми запитами, ознайомтеся з асортиментом електромеханічного обладнання на нашому сайті, а для відповідей на питання щодо придбання обладнання для піцерії телефонуйте нашим консультантам. Ми допоможемо комплексно підібрати обладнання для вашого закладу.