Наші клієнти

brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand

brand
brand

brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand

© 2019 ТзОВ "КухАрт"
All Rights Reserved.

Сирорізки для нарізки твердого сиру


Фільтр
Вивід плиткою:

Cиротерка Celme Chef Pizza Inox

38 000 грн.
(0)
Технічні характеристики сиротерки Celme Chef Pizza Inox: Комплектація: без дисків Кількість швидкостей, шт: 1 Продуктивність, кг/год: 250...300 Види нарізки: кубики, «спагеті», а з охолодженого до ..

Сирорізкa (Гільйотина) Fisher CHEESE-EASY

55 600 грн.
(0)
Технічні характеристики сирорізки Fischer Cheese-Easy:Основа: професійний сирний ніж Wuesthof Золінген (посилена модифікація)Гарантований перпендикулярний розріз без перекосівНе ушкоджує край нарізано..

Пристрій для нарізання сиру La Roquefortaise 52085

4 550 грн.
(0)
Технічні характеристики пристрою для нарізування сиру LA ROQUEFORTAISE 52085:Ідеально підходить для всіх м'яких сирів, особливо для сиру Рокфор, який важко нарізати через його крихкість.Матеріал труб ..

Сирорізка СК-400

20 300 грн.
(0)
Сирорізки СК-400 використовується для розрізання головок сиру на шматки різного розміру (максимальний діаметр - 400 мм, висота - 150 мм). Апарат простий в обслуговуванні і експлуатації, він безпечний ..
Показано з 1 по 4 із 4 (1 сторінок)

Дуже часто в ресторані, кафе, барі виникає потреба акуратного нарізання продуктів в великим кількості. І якщо професійні слайсери здатні нарізати більшість продуктів рівними скибочками, то для нарізки сиру потрібне спеціальне обладнання. Гільйотинні сирорізки - професійне обладнання для нарізки різних сортів сиру, які широко застосовується в усіх підприємствах громадського харчування - ресторанах, кафе, барах, закусочних і столових. Основні переваги сирорізки гільйотини полягають у наступному:

  • Здатність розрізати цілі бухти сиру, чому сприяє довжина ріжучого механізму (до 40 см).
  • Максимальна висота підняття важеля ножа - 20 см.
  • Важеля шарнірний механізм легко піддається силовим зусиллям оператора, завдяки чому для нарізка здійснюється легко і плавно.
  • Зрушення упору дає можливість здійснити нарізку скибочок однакової товщини.
  • Велика вага пристрою (близько 40 кг) перешкоджає ковзанню корпуса, за рахунок чого досягається висока безпека експлуатації пристрою.
  • Пристрій зрозуміле у використанні і просте у догляді, легко миється і займає небагато місця.
  • Можливість використовувати сирорізки для розробки птаха.

У нашому каталозі представлені ​​сирорізки промислові українського виробництва СК-400. Модель знайшла широке застосування в об'єктах харчової промисловості за рахунок своєї продуктивності і ергономіки. Зносостійкий ніж пристрою виконаний з хірургічної нержавіючої сталі. Таке виконання забезпечує максимально довгий термін експлуатації і стійкість до затуплення. Відмінною особливістю моделі є можливість ідеально рівної нарізки без втрати продукту, що часто спостерігається при нарізці сиру за допомогою професійного слайсера (якщо дисковий ніж слайсера накриття тефлоном, то сир буде налипає на його поверхню, а так продуктивність слайсера зменшується, оскільки пристрій постійно необхідно очищати від залишків продукту). Купити сирорізки-гільйотинні варто для нарізки будь-яких сортів сиру. Вони підходять для нарізки молодих (бринза, панир), м'яких (брі, фета, горгонзола), напівтвердих (рокфор, есром, хаварті, бонбель), ломтевих (гауда, маасдам) і твердих (пармезан, беркгезе, чеддер) сортів сиру. Універсальність професійної сирорізки визначає її популярність в ресторанах італійської кухні, де сирні нарізки - одне з головних пунктів меню. Сирорізки допоможе нарізати сир не тільки скибочками, а й рівними шматочками іншої форми (брусочками, кубиками і т.д.). На додачу до всього, модель комплектується знімними власниками, які використовуються для нарізки шматочків однакових розмірів.

Сирорізки для супермаркету

    Крім громадського харчування, гільйотинні сирорізки активно застосовують в супермаркетах і продуктових магазинах для оброблення сирних головок для роздрібної торгівлі. Для установки сирорізки в ресторані спеціально відводиться місце на кухні, як правило, це неподалік від холодильних шаф, де зберігаються сири. В супермаркетах сирорізки поміщаються в сирних відділах з тильного боку холодильних вітрин.
Ніж-гільйотина для сиру завоювала популярність серед вітчизняних кухарів, оскільки з його наявністю на кухні процес нарізки сиру значно спрощується. Немає необхідності використовувати обробні дошки, ножі, додаткові пристосування і потім все це мити. Беручи до уваги, що рестораторові не завжди під силу купити дороге електричне обладнання, сирорізки типу важеля є ідеальним варіантом пристосування для нарізки сиру і інших твердих продуктів.