Слайсеры профессиональные

Слайсеры или, проще говоря, ломтерезки, - незаменимые помощники на современной профессиональной кухне. С их помощью нарезка хлеба, сыра и колбюасных изделий осуществляется намного аккуратнее, и, что самое главное, быстрее.

Сравнение товаров (0)

Слайсер для томатов RAUDER HT-5,5

Слайсер для томатов RAUDER HT-5,5 предназначен для нарезки томатов на кружочки для сандвичей, гамбур..

3185 грн.

Слайсер для помидоров/фруктов GGG HT-4

Слайсер для помидоров/фруктов GGG HT-4 аппарат немецкого производства для аккуратной тонкой нарезки...

5223 грн.

Слайсер CELME Family 220

Для быстрой и аккуратной нарезки колбас, мяса, сыров, овощей применяется слайсер. CELME FAMILY ..

6744 грн.

Слайсер CELME Family 220 зубчики/тефлон

Данный слайсер CELME Family 220 используется для нарезки сыра или хлеба толщиной до 15 мм. Нож с зуб..

7366 грн.

Слайсер электрический Liloma MS 220 ST

Слайсер электрический Liloma MS 220 ST предназначен для нарезки колбасы, мяса, сыра, рыбы, хлеба. Ис..

7389 грн.

Слайсер FA 220 ROSSA

Слайсер FA 220 ROSSA CELME предназначен для нарезания колбас, ветчины, свежего и жареного мяса, сыро..

7739 грн.

Слайсер CELME FA 220

Для нарезки большого количества колбасных изделий, овощей, мяса в маркетах, а также кафе, ресторанах..

7762 грн.
Слайсер GGM AMH220
Sale
-13%

Слайсер GGM AMH220

Технические характеритики GGM AMH220: Мощность, кВт: 0,12  Напряжение, В: 220  Ди..

8025 грн. 9236 грн.

Слайсер электрический Liloma MS 250 ST

Конструкция ломтерезки Liloma MS 250 ST предусматривает ручную подачу продуктов, обеспечивая безопас..

8121 грн.

Слайсер Beckers ES 220

Слайсер Beckers ES 220 - полуавтоматическое оборудование, с ручной подачей продукта, используется дл..

8376 грн.

Слайсер CELME FA 250

Слайсер CELME FA 250, аппарат который быстро нарежет колбасу, сыр, ветчину одинаковыми, ровными кусо..

8654 грн.

Слайсер CELME Family 250

Слайсер - машинка для нарезки колбасы, хлеба, сыра и другой гастрономии. Очень важно, чтобы ломтерез..

8687 грн.

Слайсер CELME Family 250 зубчики/тефлон

Слайсер CELME Family 250 оснащен ножом из закаленной стали с зубчиками, который идеально подходит дл..

8910 грн.

Слайсер GGG EKO-195JS

Слайсер GGG EKO-195JS высоконадежное оборудование, которое применяется в супермаркетах, ресторанах, ..

9013 грн.

Слайсер Beckers ES 250

Слайсер Beckers ES 250 создан для нарезки колбас, рулетов, мяса... Является полуавтоматическим слайс..

9140 грн.

Слайсер RGV Lusso 22 GL

Слайсер RGV Lusso 22 GL - это полуавтоматическое устройство, предназначенное для нарезки хлеба, сыра..

9140 грн.

Слайсер FA 250 ROSSA

Слайсер FA 250 ROSSA CELME предназначен для нарезания колбас, ветчины, свежего и жареного мяса, сыро..

9299 грн.

Слайсер Sirman SR-TOPAZ 195

Автоматический электрослайсер Sirman SR-TOPAZ 195 обладает бесшумнй трансмиссией, заточивающим элеме..

9331 грн.

Слайсер Sirman SR-TOPAZ 220

Профессиональный слайсер Sirman SR-TOPAZ 220 выполнен в соответствии ко всем международным стандарта..

10478 грн.

Слайсер GGG EKO-220

Профессиональный слайсер GGG EKO-220 с корпусом из нержавеющей стали и ножом диаметром 22 см, идеаль..

10669 грн.

Слайсер RGV Lusso 25GL

Слайсер RGV Lusso 25GL предназначен для нарезания хлеба, сыра, колбасы в ресторане, кафе, баре, стол..

10796 грн.

Слайсер электрический Liloma MS 275 ST

Профессиональный электрический слайсер Liloma MS 275 ST предназначен для нарезки мяса, рыбы, овощей,..

11465 грн.

Слайсер CELME Family 300

Слайсер CELME Family 300 простой и безопасный аппарат для нарезки продуктов. Корпус исполнен из..

11723 грн.

Слайсер Beckers ES 275

Слайсер Beckers ES 275 создан для нарезки продуктов питания до 15 миллиметров. Является полуавтомати..

11943 грн.

Слайсер CELME Family 275 зубчики/тефлон

Слайсер CELME Family 300 применяется в заведениях общественного питания для аккуратной нарезки разны..

11943 грн.

Слайсер CELME GE 275

Для нарезки продуктов ровными, одинаковыми кусочками используете профессиональное оборудование-слайс..

11975 грн.

Слайсер GGG SM-SC195

Слайсер GGG SM-SC195 аппарат для нарезки ветчины, колбас, овощей или же хлеба. Применяется во многих..

12548 грн.

Слайсер профессиональный Stalgast 722251 250

Слайсер профессиональный Stalgast 722251 250 качественно и быстро порежет необходимые продукты одина..

13503 грн.

Слайсер Sirman SR-MIRRA 220 C

В условиях постоянной потребности в тонкой одинаковой нарезки продуктов в большом коичестве очень уд..

13854 грн.

Слайсер CELME GE 300

Равномерную нарезку колбасных изделий, сыра, овощей обеспечивает профессиональный вид оборудования-с..

14223 грн.

Слайсер RGV Lusso 275/A

Профессиональный полуавтоматический слайсер для нарезки хлеба, сыра, колбасы одинаковыми ксочками с ..

14299 грн.

Слайсер TOP 300 CE

Слайсер TOP 220 CE предназначен для быстрой, точной и аккуратной нарезки мяса и мясных деликатесов, ..

14395 грн.

Слайсер электрический RGV LUSSO 275/S

Полуавтоматический электрический слайсер RGV LUSSO 275S предназначен для нарезки ломтиков хлеба, мяс..

15032 грн.

Слайсер Inoxtech HBS-300

Технические характеристики слайсера Inoxtech HBS-300: Мощность: 0,25 кВт Напряжение: 220 В ..

15064 грн.

Слайсер Sirman MIRRA 250 CE

MIRRA 250 CE слайсер итальянского производителя пищевого оборудования. Аппарат изготовлен из ан..

15510 грн.

Слайсер GGG EKO-275

Слайсер GGG EKO-275 предназначен для быстрой и качественной нарезки продуктов. Он подходит для овоще..

15605 грн.

Слайсер TOP 250 CE

Слайсер TOP 250 CE предназначен для быстрой, точной и аккуратной нарезки мяса и мясных деликатесов, ..

17420 грн.

Слайсер TOP 275 CE

Слайсер TOP 275 CE предназначен для быстрой, точной и аккуратной нарезки мяса и мясных деликатесов, ..

19108 грн.

Слайсер RGV Lusso 300/A-L

Слайсер RGV Lusso 300/A-L предназначен для нарезки хлеба, сыра, колбасы и другой гастрономии в ресто..

19204 грн.

Слайсер электрический RGV LUSSO 300/S-L

Слайсер полуавтоматический RGV LUSSO 300/S-L - устройство, что подойдет для нарезки идеально ровных ..

19299 грн.

Слайсер Sirman MIRRA 300

Корпус данного слайсера выполнен из литьевого сплава анодированного алюминия, а нож-из нержавеющей с..

21624 грн.

Слайсер электрический RGV LUSSO 300/S-L с тефлоновым ножом

Вентилируемый мотор, встроенное заточное устройсто, устойчивый корпус из анодированного алюминия - д..

23217 грн.

Слайсер TOP 300 CE

Слайсер TOP 300 CE предназначен для быстрой, точной и аккуратной нарезки мяса и мясных деликатесов, ..

28471 грн.

Слайсер VPR 350 CE-Celme

Слайсер VPR 350 CE-Celme (ломтерезка) с диаметром ножа 350 мм предназначен для порционной нарезки ко..

41561 грн.

Слайсер Celme GPR 350

Слайсер Celme GPR 350 предназначен для нарезания колбас, ветчины, свежего и жареного мяса, сыров, ов..

47516 грн.

Слайсер Gastrorag HBS-220

Данний слайсер Gastrorag HBS-220 является оптимальным для нарезки гастрономии. Толщина нарезки регул..

8400 грн.

Слайсер Gastrorag HBS-250

Слайсер Gastrorag HBS-250 будет полезен если вам необходимо нарезать большое количество продукта быс..

10900 грн.
Показано с 1 по 47 из 47 (всего 1 страниц)

Современный темп жизни напрямую влияет и на ресторанную индустрию. Обслуживание посетителей общепита должно происходить качественно и оперативно, а блюда готовиться в считанные минуты.

В условиях постоянной нехватки времени, на профессиональной кухне все активнее используются всевозможные электромеханические помощники для ускорения процесса приготовления пищи, одним из которых является слайсер промышленный.

Слайсер, или, проще говоря, ломтерезка – электромеханическое устройство, основным рабочим механизмом которого является нож круглой формы, движущийся под воздействием двигателя и нарезающий гастрономическую продукцию аккуратными ломтиками.

Виды слайсеров промышленных

Существуют разные критерии, по которым различают профессиональные слайсеры.

Автоматические слайсеры специальными механизмами, с помощью которых нарезание продуктов происходит в автоматическом режиме. Платформа, на которую выкладывается продукт для нарезки, двигается самостоятельно, также как и происходит нарезка. Оператору необходимо всего лишь выложить продукты и задать толщину ломтиков. Устройства автоматической нарезки стоят дорого, но их цена оправдана высокой производительностью. Автоматические слайсеры используются в крупных супермаркетах, ресторанах, сетевых пиццериях.

Полуавтоматические слайсеры более сложные в эксплуатации и требуют участия оператора в нарезке продукции. Отличием от автоматического слайсера в данном случае выступает платформа, которую оператору приходится двигать взад-вперед самостоятельно. Как и в предыдущем случае, такие модели оснащены регулятором толщины слайсов. Производительность полуавтоматических слайсеров напрямую зависит от оператора. Цена на полуавтоматические слайсеры более доступна, поэтому они активно используются в небольших кафе и ресторанах с небольшой проходимостью, а также в небольших супермаркетах.

Почти не пользуются популярностью, но все же существуют на рынке профессионального оборудования ручные слайсеры, - модели, при работе с которыми оператору приходится одновременно вращать и нож, и платформу с продуктом.

Различают слайсеры и по диаметру ножа. Наиболее часто в общепите используются слайсеры диаметром 220 мм и 250 мм, реже 190 мм, 275 мм, 300 мм и 350 мм.

В зависимости от типа продукции, которая нарезается чаще остальных, существуют слайсеры с разными типами режущего лезвия:

  • Слайсер – машинка для нарезки колбасы. Это именно тот продукт гастрономии, для нарезки которого в большинстве случаев и покупается данное устройство. Для нарезки салями, вареной колбасы и других колбасных изделий, а также для нарезки хлеба используется обычный слайсер с ножом из закаленной хромированной стали.
  • Если слайсер в основном используется для нарезки сыра, ветчины или других мягких продуктов, - лучше купить слайсер с тефлоновым ножом. Такое исполнение ножа предотвращает налипание на него сыра, поэтому нет необходимости мыть его после каждого использования. Цена на тефлоновый слайсер выше, чем на слайсер с металлическим ножом.
  • Сласеры промышленные широко применяются и для нарезки хлебобулочных изделий. Используя слайсер как промышленную хлеборезку, стоит выбирать модель с зазубренными лезвиями.

Слайсер профессиональный: конструкция и принцип работы

Промышленные слайсеры каждодневно используются в условиях интенсивных нагрузок, поэтому выполнены из качественной нержавеющей стали, либо анодированного алюминия.

Конструкция профессионального слайсера состоит из подвижной платформы с прижимным механизмом, режущего диска и узла регулировки.

Существую вертикальные и гравитационные слайсеры. Рынок профессионального оборудования предлагает покупателю гравитационные модели, в которых движущая платформа с продуктом расположена под наклонов к режущему ножу. Под действием гравитации продукт прижимается к лезвию и ломтики после нарезания автоматически попадают в лоток.

Активно используясь в сфере общепита, профессиональные модели ломтерезок оснащены надежной системой безопасности, предотвращающей оператора от производственных травм. Как правило, все модели имеют нож с защитным кожухом.

Выбирая слайсер для общепита, стоит обратить внимание на наличие механизма охлаждения двигателя. Такая опция позволит беспрерывно использовать устройство в течение 12-часовой смены.

Дополнительным плюсом в конструкции слайсера будет самозатачивающий механизм, который представляет собой два абразивных диска, расположенных с двух сторон режущего лезвия. Вращаясь, лезвие трется об данные диски постоянно затачивается.

Если вы решили купить машину для нарезки колбасы, хлеба или сыра, обратите внимание на главные критерии:

  • Диаметр лезвия
  • Тип лезвия
  • Мощность двигателя
  • Производительность устройства
  • Диапазон толщины нарезки
  • Дополнительные функции

Что касается производителей слайсеров профессиональных, то в данном случае все зависит от ваших убеждений. Сегодня на рынке профессионального оборудования довольно твердо стоят китайские производители, которые предлагают покупателю промышленные установки высокого качества по весьма приемлемой цене. Слайсеры EWT INOX, Gastrorag, Altezoro активно продаются в нашем магазине. Традиционно популярны итальянские производители промышленного электромеханического оборудования, среди которых Celme, Liloma, Sirman.

Предоставляя в комплексе наших услуг и техническую поддержку, мы можем сказать, что наши клиенты обращаются в сервисную службу по вопросам поломки китайского оборудования не чаще, чем итальянского. В условиях высокой конкуренции производитель пытается поставить на рынок продукцию как можно качественнее и надежнее и предложить хорошую цену на оборудование.