Тестораскаточные машины и тестораскатки
Тестораскатка для пасты Hendi 226407
Тестораскатка для пасты IMPERIA iPASTA SP.150
Тестораскатка IMPERIA iPASTA ELECTRIC
Тестораскаточная машина лапшерезка Frosty FDM180
Тестораскаточная машина IMPERIA MANUAL
Тестораскатка электрическая EWT INOX VHEHAP40Y
Тестораскатка Pizza Group M35A
Тестораскаточная машина GGF S 32
Тестораскатка электрическая Restoitalia SPR30UNO
Тестораскаточная машина Frosty M35A
Тестораскатка Pizza Group M42A
Тестораскатка ItPizza DMA310/1
Тестораскаточная машина Frosty M42A
Тестораскатка Pizza Group RM32A
Тестораскатка для пиццы ItPizza DSA-310
Тестораскатка Pizza Group RM35A
Тестораскаточная машина Frosty RM32A
Тестораскаточная машина GGF S 42RP
Тестораскатка электрическая Restoitalia SPR50UNO
Тестораскатка itPizza DMA500/1
Тестораскатка для пиццы APACH ARM 310 NEW
Тестораскатка Pizza Group RM42A
Машина для раскатки теста DR 30
Тестораскаточная машина Frosty RM35A
Тестораскатка электрическая Restoitalia SPR30
Машина тестораскаточная Empero EMP.HA.01
Тестораскатка электрическая Pizza Group RM45A
Тестораскаточная машина Frosty RM42A
Машина для раскатки теста DR 40
Тестораскатка для пиццы APACH ARM 420 NEW
Тестораскаточная машина Frosty RM42TA
Тестораскатка электрическая Fimar FI32N
Тестораскатка электрическая Restoitalia SPR40
Тестораскатка itPizza DSA500RP
Тестораскатка для пиццы APACH ARM 420 RP NEW
Тестораскаточная машина Frosty RM45A
Тестораскатка для пиццы ItPizza DSA 420
Тестораскатка электрическая Restoitalia SPR40PA
Заготовки для кондитерских и хлебобулочных изделий должны быть не только приготовленны согласно рецептуре, но и качественно раскатаны. Быстро и аккуратно раскатать дрожжевое, песочное и слоеное тесто можно с помощью профессиональных тестораскаточных машин.
Часто на хлебопекраских предприятиях необходимо раскатать тесто совсем в небольшом количестве. Запускать при этом промышленную тестораскатку не целесообразно. Компактные электрические тестораскаточные машины – решение для небольших предприятий1 общепита, кондитерских и мини-пекарен.
Преимущества настольной тестораскатки состоят в следующем:
- Минимизация трудозатрат персонала
- Ускорение процесса раскатки теста
- Повышение качества раскатки по сравнению с ручной
- Оптимизация процесса раскатки и возможность раскатать одинаковые по размеру и толщине заготовки из теста
- Компактность
- Экономность потребления энергоресурсов
- Доступная цена по сравнению с промышленным оборудованием для мини-пекарни
- Высокая износостойкость
- Безопасность эксплуатации и контакта с пищевыми продуктами
- Простота в уходе и использовании.
Виды настольных тестораскаток
В зависимости от способа действия, тестораскатки существуют разных видов:
- Ручные
- Полуавтоматические
- Автоматические
Как выбрать тестраскатку?
Перед покупкой тестораскаточного оборудования для ресторана, стоит обратить внимание на некоторые критерии, что может значительно упростить работу пекаря. Профессиональные тестораскатки оснащены парой валкой, между которых помещается тесто для раскатки. На сегодняшний день рынок пищевого оборудования переполнен некачественной поддельной продукцией, выполненной из дешевых материалов, которые поставляются без соответствующей документации. Обратите внимание на материал изготовления валком тестораскатки. В целях безопасности контакта с пищевыми продуктами, все рабочие детали пищевого оборудования должны быть выполнены из пищевой нержавеющей стали.
Стоит обратить внимание на комплектацию модели, либо возможность докупить дополнительные насадки в перспективе, а также наличие регулятора толщины раскатки. Отличительной чертой итальянских лапшерезок Fimar является возможность установки всевозможных матриц, которые позволят приготовить заготовки для лапши толщиной от 2 до 12 мм.
Учтите также, какая длина тестораскаточных валков для вашего предприятия будет оптимальной. Небольшому кафе или ресторану достаточно купить тестораскатку с рабочими валками не длиннее 20 см. Такие устройства легко справятся с задачей раскатать тесто для равиолли, лапши и других блюд в небольшом количестве.
Для более мощных пищевых предприятий целесообразнее купить тестораскатку с длинными валками (в порядке 50 см)
Наличие функции реверсивного движения валков без необходимости повторно прокатывать тестовую заготовку значительно облегчит работу со слоеным тестом. Если вы собираетесь купить тестораскатку для кондитерской, ищите соответствующую модель в нашем каталоге, либо позвоните в отдел продаж магазина Кухарт, где вас бесплатно проконсультируют и порекомендуют оптимальное оборудование.
Ассортимент тестораскаток в магазине Кухарт представлен в широком виде. Хорошо себя зарекомендовали настольные тестораскатки Imperia. На рынке они представлены в виде ручных установок, а также устройств, оснащенных мотором, что значительно упрощает процесс их эксплуатации. Тестораскатки для кафе Imperia комплектуются ножами для приготовления лапши двух размеров, а также оснащены функцией регулятора толщины раскатки теста от 0,2 до 2,2 мм.
Профессиональные электромеханические тестораскатки отлично справляются с раскаткой дрожжевого, песочного, слоеного теста. Они широко применяются в производственных цехах в мини-пекарнях, кондитерских, в ресторанах и кафе. Невысокая цена тестораскаток в магазине Кухарт позволяет оснастить ими кухню начинающего ресторатора с ограниченным бюджетом. Широкий функционал тестораскаток позволит расширить меню любого предприятия общепита и добавить в него изысканные кондитерские изделия, а также итальянские равиолли и домашнюю лапшу.
Конструкция профессиональных тестораскаток рассчитана на интенсивное использование. Выполнены из нержавеющей стали, они стойкие к механическим воздействиям в течение всего срока эксплуатации.