Тестораскаточные машины и тестораскатки

Заготовки для кондитерских и хлебобулочных изделий должны быть не только приготовленны согласно рецептуре, но и качественно раскатаны. Быстро и аккуратно раскатать дрожжевое, песочное и слоеное тесто можно с помощью профессиональных тестораскаточных машин.
Часто на хлебопекраских предприятиях необходимо раскатать тесто совсем в небольшом количестве. Запускать при этом промышленную тестораскатку не целесообразно. Компактные электрические тестораскаточные машины – решение для небольших предприятий1 общепита, кондитерских и мини-пекарен.
Преимущества настольной тестораскатки состоят в следующем:
- Минимизация трудозатрат персонала
- Ускорение процесса раскатки теста
- Повышение качества раскатки по сравнению с ручной
- Оптимизация процесса раскатки и возможность раскатать одинаковые по размеру и толщине заготовки из теста
- Компактность
- Экономность потребления энергоресурсов
- Доступная цена по сравнению с промышленным оборудованием для мини-пекарни
- Высокая износостойкость
- Безопасность эксплуатации и контакта с пищевыми продуктами
- Простота в уходе и использовании.
Виды настольных тестораскаток
В зависимости от способа действия, тестораскатки существуют разных видов:
- Ручные
- Полуавтоматические
- Автоматические
Как выбрать тестраскатку?
Перед покупкой тестораскаточного оборудования для ресторана, стоит обратить внимание на некоторые критерии, что может значительно упростить работу пекаря. Профессиональные тестораскатки оснащены парой валкой, между которых помещается тесто для раскатки. На сегодняшний день рынок пищевого оборудования переполнен некачественной поддельной продукцией, выполненной из дешевых материалов, которые поставляются без соответствующей документации. Обратите внимание на материал изготовления валком тестораскатки. В целях безопасности контакта с пищевыми продуктами, все рабочие детали пищевого оборудования должны быть выполнены из пищевой нержавеющей стали.
Стоит обратить внимание на комплектацию модели, либо возможность докупить дополнительные насадки в перспективе, а также наличие регулятора толщины раскатки. Отличительной чертой итальянских лапшерезок Fimar является возможность установки всевозможных матриц, которые позволят приготовить заготовки для лапши толщиной от 2 до 12 мм.
Учтите также, какая длина тестораскаточных валков для вашего предприятия будет оптимальной. Небольшому кафе или ресторану достаточно купить тестораскатку с рабочими валками не длиннее 20 см. Такие устройства легко справятся с задачей раскатать тесто для равиолли, лапши и других блюд в небольшом количестве.
Для более мощных пищевых предприятий целесообразнее купить тестораскатку с длинными валками (в порядке 50 см)
Наличие функции реверсивного движения валков без необходимости повторно прокатывать тестовую заготовку значительно облегчит работу со слоеным тестом. Если вы собираетесь купить тестораскатку для кондитерской, ищите соответствующую модель в нашем каталоге, либо позвоните в отдел продаж магазина Кухарт, где вас бесплатно проконсультируют и порекомендуют оптимальное оборудование.
Ассортимент тестораскаток в магазине Кухарт представлен в широком виде. Хорошо себя зарекомендовали настольные тестораскатки Imperia. На рынке они представлены в виде ручных установок, а также устройств, оснащенных мотором, что значительно упрощает процесс их эксплуатации. Тестораскатки для кафе Imperia комплектуются ножами для приготовления лапши двух размеров, а также оснащены функцией регулятора толщины раскатки теста от 0,2 до 2,2 мм.
Профессиональные электромеханические тестораскатки отлично справляются с раскаткой дрожжевого, песочного, слоеного теста. Они широко применяются в производственных цехах в мини-пекарнях, кондитерских, в ресторанах и кафе. Невысокая цена тестораскаток в магазине Кухарт позволяет оснастить ими кухню начинающего ресторатора с ограниченным бюджетом. Широкий функционал тестораскаток позволит расширить меню любого предприятия общепита и добавить в него изысканные кондитерские изделия, а также итальянские равиолли и домашнюю лапшу.
Конструкция профессиональных тестораскаток рассчитана на интенсивное использование. Выполнены из нержавеющей стали, они стойкие к механическим воздействиям в течение всего срока эксплуатации.
Тестораскатка для пасты IMPERIA iPASTA SP.150
Тестораскатка для пасты IMPERIA iPASTA SP.150 имеет широкий спектр применения, она используется в кафе, барах, ресторанах, дома, на небольших производствах для раскатки крутого теста. При помощи этого теста готовят пасту, спагетти, пельмени, лазанью...
3 708 грн.
Лапшерезка Hendi 226407
Технические характеристики лапшерезки Hendi 226407: Для приготовления свежих макаронШирина слоя теста, мм: 140 Крепится к столу Регулировка толщины слоя теста, мм: от 0,2 до 2,2 Двойной нож дает возможность получения 2 видов лапши: taglia..
4 500 грн.
Тестораскатка IMPERIA iPASTA ELECTRIC
Тестораскатка IMPERIA iPASTA ELECTRIC создана для раскатки теста на спагетти лазанью, пельмени... Встроенный регулятор толщины теста и самосмазывающий редуктор. Незаменимая вещь в итальянских ресторанах, но так же будет хорошим помощником в домашних ..
5 667 грн.
Тестораскаточная машина лапшерезка Frosty FDM180
Технические характеристики тестораскаточной машины Frosty FDM180: Тип: тестораскатка лапшерезка Ширина валков, мм: 180 Ширина резки лапши, мм: 3 и 9Габариты, мм: 330х355х365 Материал корпуса: окрашенная сталь Система управления: электромеханическ..
6 333 грн.
Тестораскаточная машина IMPERIA MANUAL
Тестораскаточная машина IMPERIA MANUAL - идеальное устройство для раскатки теста для чебуреков, пиццы, пельменей, для дальнейшего приготовления итальянской пасты и лазаньи. Устройство комплектуется дополнительно приспособлениями для нарезки теста на ..
19 333 грн.
Тестораскатка электрическая EWT INOX VHEHAP40Y
Технические характеристики тестораскатки электрической EWT INOX VHEHAP40Y: Тип установки: настольнаяТолщина теста: 1-4 ммДлина ролика: 370 ммВес, кг: 35Габариты, мм: 580х480х710Мощность электрическая, кВт: 0.18 Подключение к электросети: 220 ..
20 208 грн.
Тестораскатка электрическая Restoitalia SPR30UNO
Технические характеристики тестораскатки Restoitalia SPR30UNO: Материал корпуса: нержавеющая стальВес теста, г: 80 - 120 Толщина теста, мм: 1-4 Длина ролика, мм: 320Диаметр пиццы, мм: 140 - 300 Вес, кг: 21 Длина, мм: 440х365х365 Мощность эл..
26 750 грн.
Тестораскаточная машина Frosty M35A
Технические характеристики тестораскаточной машины Frosty M35A для лепешек:Длина валков, см 35Количество валков: 1 пара Мощность, кВт 0.25 Ножная педаль нет Предназначена для кафе и производств Развод валков, мм от 0 до 4 Тип подключен..
27 042 грн.
Тестораскатка ItPizza DMA310/1
Технические характеристии тестораскатки ItPizza DMA310/1: Длина валков, мм: 310 Диаметр пиццы, см: 14...30 Вес теста, г: 80...210 Мощность, кВт: 0,25 Напряжение, В: 220 Вес, кг: 18 Вес, кг: 22Габариты, мм: 480x335x430 Габариты, мм: 755x405x507..
28 000 грн.
Тестораскатка электрическая Restoitalia SPR50UNO
Технические характеристики тестораскатки Restoitalia SPR50UNO:Материал корпуса: нержавеющая стальВес теста, г: 210 - 700Толщина теста, мм: 1-4Длина ролика, мм: 520Диаметр пиццы, мм: 260 - 450Вес, кг: 27Габариты, мм: 650х355х355 Мощность электр..
29 833 грн.
Тестораскаточная машина Frosty M42A
Технические характеристики тестораскаточной машины Frosty M42A:Назначение: для лепешек на пиццу Тип: тестораскатка для пиццы Вес заготовки, гр: 240...600 Диаметр пиццы, см: 26...40 Количество пар валков, шт: 1 Длина валков, мм: 420 ..
30 083 грн.
Тестораскатка для пиццы ItPizza DSA-310
ItPizza DSA310 - классический вариант тестораскаточной машины, который не требует больших силовых усилий и специального обучения персонала. Легка в использовании, экономит время для раскатки теста любой толщины, при этом не нагревая тесто, что позвол..
31 292 грн.
Тестораскатка для пиццы APACH ARM 310 NEW
Технические характеристики тестораскатки для пиццы APACH ARM 310 NEW: Вес заготовки теста, г: 80-210 Диаметр пластины пиццы, см: 14-30 Длина валков, см: 31 Материал корпуса: нержавеющая сталь Материал валиков: пищевой поликарбонат К..
31 792 грн.
Тестораскаточная машина Frosty RM32A
Технические характеристики тестораскаточной машины Frosty RM32A:Тип: тестораскатка для пиццы Вес заготовки, гр: 80-210 Диаметр пиццы, см: 14-31 Количество пар валков, шт: 2 Длина валков, мм: 320 Размеры (ДхШХВ), мм: 420х470х650 Мате..
32 875 грн.
Тестораскатка itPizza DMA500/1
Технические характеристики тестораскатки itPizza DMA500/1:Длина валков, мм: 500 Диаметр пиццы, см: 26...46 Вес теста, г: 210...700 Мощность, кВт: 0,25 Напряжение, В: 220 Вес (нетто), кг: 27 Вес (брутто), кг: 31 Габариты (нетто), мм: 650x345x43..
33 875 грн.
Машина для раскатки теста DR 30
Машина для раскатки теста SGS DR 30 это профессиональное оборудование для кухни. Технические характеристики тестораскаточной машины SGS DR 30:корпус из пищевой нержавеющей сталилегкое обслуживание и чисткабесшумная работа и отсутствие вибрацииши..
36 083 грн.
Тестораскаточная машина Frosty RM35A
Технические характеристики тестораскаточной машины Frosty RM35A:Тип: тестораскатка для пиццы Вес заготовки, гр: 80-400 Диаметр пиццы, см: 14-34 Количество пар валков, шт: 2 Длина валков, мм: 320 Размеры (ДхШХВ), мм: 460х480х630 Мате..
36 125 грн.
Тестораскатка электрическая Restoitalia SPR30
Технические характеристики тестораскатки Restoitalia SPR30:Материал корпуса: нержавеющая стальВес теста, г: 80 - 210Толщина теста, мм: 1-4 Диаметр пиццы, мм: 140 - 300Длина нижнего ролика, мм: 320 Вес, кг: 27Габариты, мм: 440х365х640 Мощность ..
37 208 грн.
Машина тестораскаточная Empero EMP.HA.01
Технические характеритики Empero EMP.HA.01: Тип: єлектрическая Напряжение, В: 220 Мощность, кВт: 0.25 Длина валков, мм: 400 Развод валков, мм: 0,2-5 Комплектация: педаль для управления машиной Размеры, мм: 530x550x650 Вес, кг&..
37 424 грн.
Тестораскатка для пиццы APACH ARM 420
Технические характеристики тестораскатки для пиццы APACH ARM 420:Вес заготовки теста, г: 210-700Диаметр пластины пиццы, см: 26-40Длина валков, см: 42Материал корпуса: нержавеющая стальМатериал валиков: пищевой поликарбонатКоличество валиков: 2 парыМо..
38 025 грн.
Тестораскатка электрическая Pizza Group RM45A
Технические характеристики тестораскатки Pizza Group RM45A: Вес теста, г: 210 - 700 Диаметр пиццы, мм: 260 - 430Длина ролика, мм: 450Толщина теста, мм: 0,4 - 4Вес, кг: 38 Габариты, мм: 570х550х770 Мощность электрическая, кВт: 0.37 Подключени..
38 750 грн.
Тестораскаточная машина Frosty RM42A
Технические характеристики тестораскаточной машины Frosty RM42A:Тип: тестораскатка для пиццыВес заготовки, гр: 210-600Диаметр пиццы, см: 26-40Количество пар валков, шт: 2 Длина валков, мм: 420 Размеры (ДхШХВ), мм: 530х470х790Материал корпуса: нержаве..
38 750 грн.
Машина для раскатки теста DR 40
Корпус тестораскаточной машины DR 40 изготовлен из нержавеющей стали. 2 пары валков (длина 42 см) валки для первичной и вторичной раскатки – пищевой поликарбонат. Толщину теста можно регулировать от 0 до 4 мм. Машина для раскатки теста не нагревает т..
39 125 грн.
Тестораскаточная машина Frosty RM42TA
Технические характеристики тестораскаточной машины Frosty RM42TA: Вес заготовки, гр: 210-600 Диаметр пиццы, см: 26-40 Количество пар валков, шт: 2 Длина валков, мм: 420 Размеры (ДхШХВ), мм: 530х520х690 Материал корпуса: нержавеющая с..
40 458 грн.