Рисоварки и термосы для риса

Рисоварки и термосы для риса

Готовя неоднократно рис в домашних условиях, каждой хозяйке известно, что данный продукт получается идеальным далеко не всегда. В ресторанной же индустрии ошибки при приготовлении такого, казалось бы, элементарного продукта, не припустимы. Для того, чтобы избежать перевода продукта, а также сэкономить время на приготовление риса в больших объемах, существуют профессиональные рисоварки.

История появления рисоварки

Хотя некоторые историки считают, что прототип рисоварки появился еще до нашей эры, представляя собой рисоварки-пароварки, - современные рисоварки берут свое начало в 30-х годах ХХ века в Японии. Тогда устройства представляли собой квадратную емкость с двумя электродами под ней. Данная установка была абсолютно не безопасна для эксплуатации, но не смотря на это активно использовалась на передвижной кухне японской армией. Позже, в 50-х годах на рынке появились более совершенны устройства: алюминиевая кастрюля с электрической спиралью внутри изготавливалась на заводе Mitsubishi и предназначалась исключительно для домашнего использования.

Что такое рисоварка?

Современное оборудование для приготовления риса представляет собой емкость в герметичном корпусе из нержавеющей стали. Иногда корпус может быть покрыт термостойкой эмалью. Между корпусом и емкостью, в нижней части помещены ТЭНы, работающие от электросети. Чаша для варки риса покрыта антипригарным покрытием. Устройство считается довольно экономичным, потребляет электроэнергию в минимальном количестве, а также способно поддерживать рис в горячем состоянии в течении некоторого времени после отключения питания за счет качественного теплоизолированного корпуса. Крышка рисоварки оснащена специальным отверстием для выхода пара, а под корпусом предусмотрен специальный отсек для хранения шнура, либо он оснащен задвижной системой для удобного хранения устройства на кухне. Рисоварка оснащена удобной панелью управления, на которой могут быть размещены кнопки для установки необходимого уровня температуры, времени готовки, а также кнопки программирования, если это предусмотрено.

Основная сфера применения промышленных рисоварок – рестораны японской и восточной кухни, суши-бары. Реже рисоварки используют в столовых или заведениях типа бистро. Кроме приготовления риса, рисоварку также используют для приготовления на пару других круп и овощей. Особенность рисоварки состоит в том, что вода в ней во время приготовления риса не закипает, таким образом, влага испаряется в оптимальном количестве, а крупы не впитывают лишнюю воду.

Дополнительные опции рисоварки

Существуют модели, оснащены дополнительными опциями, которые расширяют функционал данного устройства и делают их более универсальными. К таким относятся функция приготовления каши – программа, с помощью которого рис обретает немного другой консистенции. Применяется данная опция для приготовления риса на завтрак в азиатских ресторанах. Иногда рисоварки оснащены функцией регулятора консистенции, благодаря которой можно приготовить максимально рассыпчатый сухой рис, или наоборот – мягкий и влажный. Как уже упоминалось выше, зачастую рисоварки оснащены функцией термоса.

Наличие профессиональной рисоварки позволяет поварам выполнять заказы намного быстрее. Тем более, что рис в данном устройстве готовится безупречного качества, мы предлагаем купить рисоварку каждому заведению общепита, в меню которого есть рис или другие каши.

В продаже рисоварки Bartscher – наиболее популярны среди наших покупателей. Спрос на рисоварки данного производителя объясняется высоким качеством исполнения оборудования в соответствии всем европейским стандартам, а также широким модельным рядом, позволяющим выбрать рисоварку с оптимальным объемом для любого масштаба производства. Цена на рисоварки Bartscher зависит от объема: в нашем каталоге можно купить рисоварку емкостью от 1 (Bartscher 150523) до 8 л (Bartscher A150513).

Кроме немецких, в продаже также рисоварки Hendi, Altezoro, Gastrorag. Все рисоварки отличаются демократичной ценой и высокими техническими характеристиками.

Если вы собираетесь купить рисоварку для суши-бара, предлагаем также посетить каталог настольные витрины и выбрать суши-кейс для готовых суши-роллов. Витрина для суши не только эффективно продемонстрирует умения сушиста, но также подчеркнет стиль вашего заведения своим элегантным современным дизайном.


Рисоварка Bartscher 150525

Рисоварка Bartscher 150525

Электрическая полупрофессиональная рисоварка Bartscher 150525 объемом 1л. Оснащена автоматической функцией поддержания готового риса в разогретом состоянии. Корпус рисоварки - пластик. Внутри исполнена из антипригарного материала. Позволяет готовить ..

1 667 грн.

Рисоварка (пароварка) Bartscher 150528

Рисоварка (пароварка) Bartscher 150528

Рисоварка (пароварка) Bartscher  150528 - настольное электрическое оборудование, которое используется для приготовления риса для суши и других блюд, приготовления на пару рыбы, овощей и поддержания готовых продуктов в теплом состоянии. Устр..

2 417 грн.

Супник Frosty DSK-10

Супник Frosty DSK-10

Технические характеристики супника Frosty DSK-10:Мощность, кВт: 0,4Габариты, мм: 385х385х385Материал емкости: нержавеющая стальНапряжение, В: 220Объем, л: 10Производитель: Frosty, Италия..

2 417 грн.

Рисоварка Hendi 240410

Рисоварка Hendi 240410

Технические характеристики рисоварки Hendi 240410: Габариты, мм: 280х280х285 Мощность, кВт: 0,7 Напряжение, В: 220 Вместимость, л: 1,8 Предназначена для варки риса и поддержания тепла Вместимость: 4-10 мерных стаканов сырого риса ..

3 167 грн.

Рисоварка Altezoro ILDH-100-165H

Рисоварка Altezoro ILDH-100-165H

Рисоварка Altezoro ILDH-100-165H, или как её ещё называюк кашеварка, быстро и качественно сварит на пару не только рис, но и другие каши и крупы. Такое устройсвто отлично подойдет для приготовления основного ингредиента в суши-барах - риса. Также его..

3 774 грн.

Рисоварка Saro Rico 4.2l

Рисоварка Saro Rico 4.2l

Рисоварка Saro Rico 4.2l используется с целью быстрого приготовления риса, а также поддержания его в горячем состоянии. Система управления рисоваркой-электромеханическая, внутренняя кастрюля съемная, имеет антипригарное покрытие. Также данный аппарат..

4 333 грн.

Рисоварка HURAKAN HKN-SDR56

Рисоварка HURAKAN HKN-SDR56

Технические характеристики рисоварки HURAKAN HKN-SDR56: Материал корпуса: крашеный метал Материал чаши: алюминий  Система автоматического приготовления и поддержания температуры Мощность, кВт: 1,95 Напряжение, В: 220  Объё..

4 583 грн.

Рисоварка Reednee SA8236

Рисоварка Reednee SA8236

Технические характеристики рисоварки Reednee SA8236: Объём, л: 8Количество порций: 30-40Материал корпуса: нержавеющая сталь Внутри емкость для приготовления с антипригарным покрытиемМатериал ручки и крышки: пластикВ комплекте мерный стакан и ложка дл..

4 667 грн.

Рисоварка HURAKAN HKN-SR42

Рисоварка HURAKAN HKN-SR42

Рисоварка Hurakan – отличное решение для приготовления риса в суши-барах, в ресторанах японской и китайской кухни, незаменима в заведениях, где требуется готовить большое количество риса. Предназначена для варки риса и поддержания тепла. Харак..

4 958 грн.

Рисоварка Airhot RC-5

Рисоварка Airhot RC-5

Технические характеристики рисоварки Airhot RC-5:Термозащита: есть Индикатор нагрева: естьДатчик наличия чаши: есть Материал чаши: алюминий с антипригарным покрытием Комплектация: чаша, мерный стаканчик, пластиковая ложка Вместимость риса, к..

5 167 грн.

Рисоварка Reednee SB8155

Рисоварка Reednee SB8155

Технические характеристики рисоварки Reednee SB8155: Объём, л: 10Количество порций: 40-50Материал корпуса: нержавеющая стальМатериал ёмкости внутри: антипригарное покрытиеМатериал крышки и ручки: пластикВ комплекте мерный стакан и ложка для риса Вес,..

5 542 грн.

Рисоварка 4.2 л Hendi 240441

Рисоварка 4.2 л Hendi 240441

Технические характеристики рисоварки Hendi 240441: Полезный объем, л: 4,2 Корпус изготовлен из прокатной стали, выкрашенной в белый цвет Внутренняя чаша изготовлена из алюминия с антипригарным покрытием Возвратный замок Крышка из нержавеющей ста..

5 917 грн.

Рисоварка HURAKAN HKN-SR180

Рисоварка HURAKAN HKN-SR180

Технические характеристики рисоварки HURAKAN HKN-SR180: Объем сырого риса, л: 6Объем приготовленного риса, л: 18Габариты, мм: 445x445x418Система автоматического приготовления и поддержания температурыМатериал корпуса: нержавеющая стальМатериал чаши: ..

6 667 грн.

Рисоварка Frosty RC-30

Рисоварка Frosty RC-30

Технические характеристики рисоварки Frosty RC-30:Емкость вставки, л: 10Объем сырого риса, л: 5,4 Функция термоса: есть Антипригарное покрытие: есть Корпус: нержавеющая сталь Габариты, мм: 475x455х380 Напряжение, В: 220 Мощность, кВт: 1,95 ..

6 958 грн.

Рисоварка HURAKAN HKN-SR270

Рисоварка HURAKAN HKN-SR270

Технические характеристики рисоварки HURAKAN HKN-SR270: Объем сырого риса, л: 9Объем приготовленного риса, л: 27Габариты, мм: 545x545x455Система автоматического приготовления и поддержания температурыМатериал корпуса: нержавеющая стальМатериал чаши: ..

7 417 грн.

Рисоварка GGM RKF100

Рисоварка GGM RKF100

Технические характеристики рисоварки GGM RKF100: Тип аппарата: рисоварка Объем чаши, л: 8 Материал корпуса: нержавеющая сталь Напряжение, В: 220 Мощность, Вт: 1550 Габаритные размеры, мм, ШхГхВ: 455х455х370 Производитель: GGM, Ге..

7 667 грн.

Рисоварка Frosty RC-40А

Рисоварка Frosty RC-40А

Технические характеристики рисоварки Frosty RC-40А:Емкость вставки, л: 20 Объем сырого риса, л: 7 Вместимость: 40 порций Функция термоса: есть Антипригарное покрытие: есть Корпус: нержавеющая сталь Габариты, мм: 537x472х377 Напряжение, В: 220 М..

9 042 грн.

Рисоварка 10 л Hendi 240458

Рисоварка 10 л Hendi 240458

Технические характеристики рисоварки Hendi 10 л 240458: Полезный объем, л: 10 Корпус изготовлен из прокатной стали, выкрашенной в белый цвет Внутренняя чаша изготовлена из алюминия с антипригарным покрытием Крышка из нержавеющей стали оснаще..

9 750 грн.

Рисоварка Frosty RC-55

Рисоварка Frosty RC-55

Технические характеристики рисоварки Frosty RC-55: Емкость вставки, л: 25 Объем сырого риса, л: 10Производительность: 55 порций Функция термоса: есть Антипригарное покрытие: есть Корпус: нержавеющая сталь Габариты, мм: 537x472х415 Напряжение,..

9 792 грн.

Термос для риса Bartscher A150512

Термос для риса Bartscher A150512

Термос для риса Bartscher A150512 используется для хранения риса в теплом состоянии. Корпус термоса выполнен из н/ж стали, внутри антипригарное покрытие. Термос рассчитан на 25-40 порций. Подогревается рис по кругу. Технические характеристики терм..

10 292 грн.

Рисоварка GGM RKK100

Рисоварка GGM RKK100

Технические характеристики рисоварки GGM RKK100: Тип аппарата: рисоварка Объем чаши, л: 8,2 Материал корпуса: нержавеющая сталь Напряжение, В: 220 Мощность, Вт: 2500 Габаритные размеры, мм, ШхГхВ: 548х480х410 Производитель: GGM, ..

10 333 грн.

Рисоварка Bartscher 8л A150513

Рисоварка Bartscher 8л A150513

Рисоварка Bartscher 8л A150513 обладает превосходной вместительностью - 8 литров. Устройство оснащено системой автоматической поддержки готового продукта в горячем состоянии. Выполнено устройство из антипригарного материала. К нему прилагается ложка ..

10 708 грн.

Рисоварка Hendi 240403

Рисоварка Hendi 240403

Рисоварка Hendi 240403 создана для качественного приготовления риса. Это незаменимый помошник в ресторанах восточной кухни, где рис является главной составляющей большинства блюд. Даное устройство имеет емкость объемом 5,4 литра. Есть функция терм..

11 208 грн.

Пароварка Dim Sum HURAKAN HKN-DS1

Пароварка Dim Sum HURAKAN HKN-DS1

Технические характеристики пароварки HURAKAN HKN-DS1:Количество корзин: 5 Материал корпуса: нержавеющая стальПодключение к водопроводу: естьТип  исполнения: напольноеПодключение, кВт: 12Мощность, кВт: 380Габариты, мм: 750x660x645Вес, кг: 20Произ..

13 083 грн.

Показано с 1 по 24 из 26 (всего 2 страниц)