Плиты промышленные

Если тепловое оборудование, то только профессиональное, только лучшего качества! Учитывая режим работы многих заведений - Ваша плита будет находиться в режиме нон-стоп, поэтому важно приобрести мощную и эффективную технику. Широкий ассортимент промышленных плит предоставляет наш интернет-магазин:

• Электрические плиты

В основном, конфорки такой плиты имеют плоскую поверхность, что обеспечивает равномерный нагрев. Для небольших фаст-фудов, кафе и баров рекомендуются настольные плиты на 2 или 4 конфорки, для более крупных заведений общественного питания больше подойдут напольные модели с конфорками квадратной или прямоугольной формы. Плиты электрические промышленные имеют несколько независимых зон нагрева, благодаря чему можно одновременно готовить разные блюда. У некоторых моделей, между конфорками, имеются вставки из чугуна, которые делают поверхность плиты сплошной, что позволяет использовать посуду различного размера (температура приготовления регулируется путем сдвига посуды в сторону зоны с меньшим или большим нагревом). Существуют и электроплиты, имеющие сплошную поверхность из специальных толстых пластин с четырьмя автономно работающими термическими зонами.

• Газовые плиты

Работают на газе. Продуктивная теплотворная способность. В зависимости от производителя, теплотворная способность подобных конфорок равна 20,000-35,000 британским тепловым единицам. Такая плита имеет различные сферы применения. Отлично подходят для разнообразных кулинарных методов, но, чаще всего, используются для варки или жарки в кастрюлях и сковородах.

Многие шеф-повара отмечают, что приготовление на газовых плитах придает специфический оттенок вкуса, будто блюдо готовилось на открытом огне.

• Индукционные плиты 

Отличительная особенность - скорость нагрева: мгновенно нагревается дно посуды, и не тратится энергия на нагрев поверхности всей плиты; энергоэкономичность: ток создает в катушке магнитное поле, а не разогревает определенную спираль; безопасность: нет открытого пламени; практичность: занимает мало места, удобно убирать - достаточно вытереть тряпкой после использования;

Каждая их них имеет свои преимущества и недостатки. Учитывайте каждый из факторов, чтобы подобрать максимально подходящую плиту для Вашего заведения.

Менеджеры компании Кухарт с радостью ответят на любые Ваши вопросы и помогут в оптимальном выборе соотношения цена - качество.