Макароноварки

Макароноварки


Фильтр
Вывод плиткой:

Корзина для макароноварки ARRIS CC1410/10

1 248 грн.
(0)
Корзина для макароноварки ARRIS CC1410/10 самая маленькая среди всех моделей Аррис, Сделана с нержавеющей стали пищевой. Может приготовить на небольшое количество макарон. Купить корзину для макаронов..

Корзина для макароноварки ARRIS CC2810/10

1 540 грн.
(0)
Корзина для макароноварки ARRIS CC2810/10 средняя, занимает одну секцию макароноварки. Теперь вы сможете в одной макароноварке готовить один вид макарон, а во второй другой вид. Сделана с нержавеющей ..

Корзина для макароноварки ARRIS CC2821/10

1 832 грн.
(0)
Корзина для макароноварки ARRIS CC2821/10 является самой большой корзиной к макароноваркам Аррис. Выполнена с нержавеющей стали. Занимает целую секцию макароноварки. Купить корзину для макароноварки A..

Макароноварка AIRHOT РС-4

3 000 грн.
(0)
Технические характеристики макароноварки AIRHOT РС-4​: В комплекте: 4 корзины для варки макаронных изделий, 2 термостата(рабочий и аварийный) Материал корпуса: нержавеющая сталь Материал ванн..

Макароноварка HURAKAN HKN-EKT40

3 584 грн.
(0)
Технические характеристики макароноварки HURAKAN HKN-EKT40: Материал корпуса: нержавеющая сталь Температурный режим, °С: 50-110 Комплектация: крышка, 4 цилиндрические корзины (одна корзина ди..

Макароноварка GGM NKK101

5 310 грн.
(1)
Технические характеристики макароноварки GGM NKK101: Корзины, шт: 4 Общая мощность, Вт: 4 Напряжение, В: 220 Температура регулируется Индикатор технического контроля Габаритные разме..

Макароноварка HURAKAN HKN-EKT60

5 973 грн.
(0)
Технические характеристики макароноварки HURAKAN HKN-EKT60: Материал корпуса: нержавеющая сталь Температурный режим, °С: 50-110  Комплектация: крышка, 6 цилиндрических корзин (одна корзи..

Макароноварка FROSTY EPC-4A

8 416 грн.
(0)
МАКАРОНОВАРКАобъем ванны 7 л., две ванныв комплекте 4-е корзины Ø140x200 ммрегулятор температуры от 30º-110°Сдва крана для слива водыматериал: нерж.сталь..

Макароноварка FROSTY TN-908

8 655 грн.
(0)
МАКАРОНОВАРКАобъем ванны 2*8.5 л., две зоныв комплете 4-е круглых корзиныкраны для набора и слива водыматериал: нерж.сталь..

Макароноварка GGM NKK102

8 762 грн.
(0)
Технические характеристики макароноварки GGM NKK102: Корзины, шт: 6 Общая мощность, кВт: 6 Напряжение, В: 220 Температура регулируется Индикатор технического контроля Габаритные разм..

Макароноварка FROSTY EPC-6A

12 054 грн.
(0)
МАКАРОНОВАРКАобъем ванны 7 л., две ванныв комплекте 4-е корзины Ø140x200 ммрегулятор температуры от 30º-110°Сдва крана для слива водыматериал: нерж.сталь..

Макароноварка ARRIS CE3525/10

12 399 грн.
(0)
Макароноварка ARRIS CE3525/10 - устройство, которое испольльзуется в промышленных условиях для варки макаронов. Аппарат простой в использовании, безопасный и надежный. Он не комплектуется корзиной, ра..

Макароноварка FROSTY HEN-706A

12 479 грн.
(0)
МАКАРОНОВАРКАобъем ванны 10 лтри ванныв комплете 6 корзинкраны для наполнения и слива водыматериал: нерж.сталь..

Макароноварка FROSTY HP6035E

13 753 грн.
(0)
МАКАРОНОВАРКАобъем ванны 14 л., одна зона нагревав комплекте 4-е корзины Ø120x125 ммрегулятор температуры от 30º-110°Скраны для набора и слива водыподключение к водопроводуматериал: нерж.сталь..

Макароноварка Kovinastroj ЕКТ-40

25 913 грн.
(0)
Макароноварка Kovinastroj ЕКТ-40 предназначена для приготовления макаронных изделий, а также подойдет для тепловой обработки овощей. В даной модели залив воды требуется вручную. Слив воды происходи..

Макароноварка профессиональная Apach APPE-47P

47 100 грн.
(0)
Профессиональное электрическое оборудование для отваривания макаронных изделий Apach APPE-47P состоит из одной корзины. Специальная конструкция емкости позволяет использовать корзину разных размеров (..

Макароноварка электрическая Bertos E6CP6M

49 489 грн.
(0)
Профессиональная макароноварка Bertos E6CP6M разогревается очень быстро. От 0 до 100 градусов ей потребуется всего 20 минут, а увеличение температуры воды на каждые 10 градусов происходит всего за 3 м..
Нет в наличии

Макароноварка GGG OPC66E

54 215 грн.
(0)
Макароноварка GGG OPC66E обеспечивает готовку не только макарон, но и гарниров, пасты и других блюд из теста. Сам аппарат изготовлен из нержавейки, что исключает появление коррозии. Она однопостовая, ..

Макароноварка профессиональная Apach APPE-77P

55 755 грн.
(0)
Макароноварка Apach APPE-77P предназначена для приготовления различных ганиров, овощей, пельменей и вареников. Устройство оснащено шкафом для хранения продуктов, ванной обьемом 40 литров с закругленны..

Макароноварка электрическая PM4

3 915 грн.
(0)
Профессиональное оборудование для приготовления лапши, макарон, хинкали, пельменей.Корзины 4 шт.Две раздельные ванны.Корпус, крышка, панель управления, ванна и корзина из пищевой нержавеющей стали.Мощ..

Макароноварка RM Gastro VT 740 E

52 500 грн.
(0)
Макароноварка RM Gastro VT 740 E - это универсальный варочный электрический аппарат предназначен для варки пасты и многих других мучных изделий. Технические харакктеристики макароноварка RM Gastr..
Показано с 1 по 21 из 21 (всего 1 страниц)

Макароны – популярное блюдо, которое готовится в большинстве украинских семьях на обед и ужин. Не смотря на простоту их состава и инструкции по приготовлению, это продукт, который на ресторанной кухне готовится с особым вниманием. И если в домашних условиях сойдет переваренная или немного слипшаяся вермишель, то в заведении общественного питания это не припустимо.

Профессиональные паста-кукеры

Для того, чтобы подавать пасту надлежащего качества, на кухне ресторана используются специальные паста-кукеры, проще говоря макароноварки – устройства, напоминающие по своему принципу работы фритюрницу профессиональную: емкость с корзинами в корпусе из нержавеющей стали. Как и фритюрницы, макароноварки могут быть оснащены одной или двумя ваннами. Чтобы избежать слипания макаронных изделий, корзина оснащена специальным механизмом, вмонтированным в корзину. В емкость заливается вода, которая под воздействием тепла, исходящего от тепловых ТЭНов, закипает. В воду опускаются корзины с макаронами. По окончанию готовки, корзины изымаются из воды и с помощью специального фиксатора, подвешиваются для того, чтобы стекла лишняя вода из пасты.

Нагревательные элементы расположены между внешней стенкой корпуса и ванной, поэтому вымыть ванну после использования устройства очень легко. Этому также способствуют закругленные углы макароноварки.

Панель управления макарноварки оснащена терморегулятором, световым индикатором. Некоторые модели оснащены краном для слива жидкости – это характерно для устройств с большим объемом ванн. Кран в таких моделях оснащен фильтром, что позволяет избежать засорение сливной труби отходами. Для предотвращения разбрызгивания жидкости макароноварка оснащена защитным бортом. Более дорогие модели макароноварок оснащены маностатом - специальным устройством, которое предотвращает включение устройства при отсутствии в нем воды.

Существуют модели настольного и напольного исполнения. Настольные макароноварки небольшие по габаритам и используются в небольших кафе. Если на кухне ограниченное пространство, макароноварку настольную можно разместить непосредственно на производственном столе. Макароноварки напольные могут быть выполнены на открытой базе, либо оснащены специальными ящиками для хранения продуктов. Напольные макароноварки используются в заведениях с высоким уровнем посещаемости, так как характеризируются высокой производительностью.

По типу питания различают газовые и электрические макароноварки. Электрические макароноварки оснащены трубчатыми нагревательными элементами, работающими от электрической энергии. Газовые макароноварки оснащены газовыми горелками, которые работают на метане, либо сжиженном газе. В паспорте устройства обязательно должно быть указанно, как вид топлива должен использоваться при работе с данным видом оборудования.

Для чего ещё используют макароноварку?

Макароноварку профессиональную активно используют в ресторанах итальянской кухне – заведениях, где спрос на блюда из пасты особы высок. При её помощи, времени на приготовление спагетти уходит намного меньше, таким образом клиенту не нужно долго ждать на выполнение своего заказа.

Кроме приготовления макаронных изделий из теста, макароноварку используют и для приготовления яиц, риса, овощей, сосисок, пельменей и вареников. Поэтому целесообразно купить макароноварку и для ресторана украинской кухни, веди пельмени и вареники – то блюдо, которое в таких заведениях заказывают чаще всего, а с помощью макароноварки их можно приготовить намного быстрее.

Так как существуют модели макароноварок с несколькими корзинами, то несколько разных блюд можно готовить одновременно. Поэтому использовать макароноварку на профессиональной кухне считается экономнее, чем готовить отдельные блюда с помощью наплитной посуды и газовой промышленной плиты.

Где купить макароноварку профессиональную?

Магазин Кухарт предлагает купить макароноварку для пиццерии, кафе, ресторана европейской и украинской кухни. В продаже профессиональные макароноварки ТМ Apach, Arris, Bertos, Fimar, Kovinastroj, Frosty и GGG.

Учитывая дороговизну макаронных изделий из высших сортов муки, предлагаем запустить собственное производство спагетти. У нас можно купить промышленный тестомес для крутого теста и профессиональную тестораскатку. При наличии такого оборудования можно предложить клиенту домашнюю лапшу, вермишель, равиолли и другие блюда из теста.