Наші клієнти

brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand

brand
brand

brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand

© 2019 ТзОВ "КухАрт"
All Rights Reserved.

Чебуречниці і сосисковарки


Фільтр
Вивід плиткою:

Сосисковарка Remta F12

4 204 грн.
(0)
Сосисковарка електрична на 1 ємність, ідеальний помічник для приготування хот-догів. Може використовуватися для варіння сосисок, невеликих і необ'ємних продуктів. Чи можемо використовуватися в сфері ф..
Нема в наявності

Чебуречница Rauder JC-12

4 371 грн.
(0)
Технические характеристики чебуречницы Rauder JC-12: Объем, л: 12 Рабочий обьём,мм: 490x330x180 Габаритные размеры,мм: 680x370x220 Рабочая температура, °C: +50...+300°C Корпус..

Сосисковарка Remta F13

5 102 грн.
(0)
Сосисковарка електрична на 3 ємності, ідеальний помічник для приготування хот-догів. Може використовуватися для варіння сосисок, невеликих і необ'ємних продуктів. Може використовуватися в сфері фаст-ф..

Фритюрниця електрична EWT INOX EF18V

5 878 грн.
(0)
Технічні характеристики фритюрниці EWT INOX EF18V: Об'єм ванни, л: 18 Об'єм використовуваної олії, л: 10 Корпус: нержавіюча сталь Температурний режим, °С: +60...+200 Кран зливу олії: є ..

Чебуречница электрическая RMT10 Remta

5 918 грн.
(0)
Чебуречница электрическая RMT10 Remta. Объем: 15 литров. Корпус - нержавеющая сталь. Поставляется без крышки. Габариты: 530х330х320 мм Габариты ванны: 500х300х150 мм Мощность: 3 кВт Напря..

Чебуречница Pimak M063

7 714 грн.
(0)
Чебуречница Pimak M063 из нержавеющей стали выполнена из нержавеющей стали, подходит для приготовления чебуреков, пончиков, картофеля. От фритюрницы отличается тем, что вместо привычной корзины здесь ..

Чебуречниця Airhot EC-6

8 449 грн.
(0)
Технічні характеристики чебуречниці Airhot EC-6: Потужність, кВт: 3 Об'єм фритюру, л: 20 Температурний режим, °С: 60...+200Місткість: 6 чебуреків Габарити, мм: 580х560х350 Кошик та грат..

Сосисковарка Кий-В ФС-2

4 100 грн.
(1)
Пристрій швидко і ефективно варить сосиски, тому без нього не обходиться жодна кухня громадського харчування. У нього - ергономічний дизайн, оптимальне співвідношення потужності і обсягу. Устаткування..

Чебуречниця Кий-В ЧБ-2Х5

4 400 грн.
(0)
Технічні характеристики чебуречниці Кий-В ЧБ-2Х5: Напруга, В: 230 Потужність, кВт: 4.4 Робочий об'єм ванни, л: 2х5 Габарити, мм: 480х400х260 Вага, кг: 10 Розміри упаковки: 520х500х300 ..

Чебуречниця на 5 л Кий-В ФЧ-5

5 100 грн.
(1)
Для готовки массы блюд во фритюре используется чебуречница. Без это оборудования не обходится практически ни одна кухня заведений общественного питания. У этих машин – оптимальное мощности и объема. О..

Чебуречниця Кий-В ЧБ-2Х8

5 300 грн.
(0)
Технічні характеристики чебуречниці Кій-В ЧБ-2Х8: Додатковий запобіжний термостат забезпечує захист від займання олії Тен для нагрівання олії виготовлений з нержавіючої сталі Напруга, В: 230 ..

Чебуречница на 8 л Кий-В ЧБ-8

5 600 грн.
(1)
 Профессиональный аппарат для приготовления чебуреков. Используется в торговых точках, передвижных прицепах. Чебуречница комплектуется вставкой их нержавеющей стали вместо сетки. С ее помощью ..

Чебуречница на 11 л Кий-В ФЧ-11

8 100 грн.
(1)
Чебуречницу используют на кухне заведений общественного питания для готовки разнообразных блюд во фритюре. Эта модель устройства – надежная и качественная, небольшая по габаритам и удобная в процессе ..
Показано з 1 по 13 із 13 (1 сторінок)

Чебуречниці професійні

Найбільш популярним перекусом на ходу в нашій країні вважаються чебуреки. І, хоча відкриваються нові сучасні ресторани європейської, китайської, мексиканської кухонь, в кожному місті є кілька чебуречних з відмінною репутацією і своїми постійними клієнтами, які продовжують віддавати перевагу смачним чебуреками, ніж будь-якої шаурми і гамбургерів.

Популярність цієї страви зумовлює також його ціна, доступна навіть покупцям з обмеженим бюджетом. Середня ціна чебурека на ринку не перевищує 15-20 гривень, а його склад (тісто з м'ясом) відмінно втамовують почуття голоду на кілька годин.


Вся правда про чебуреки

Рецепт приготування чебуреків властивий нашим традиціям. Українська кухня налічує безліч страв з тіста з м'яса, серед яких вареники з м'ясом, млинці з м'ясом, біляші з м'ясом, сосиска в тісті, котлета в тісті - цей список можна продовжувати до нескінченності. Тому виникла думка, що чебуреки - це теж наше національне блюдо.

Кримські татари, в свою чергу, стверджують, що дане блюдо явно походить з їх національної кухні. Адже оригінальна начинка чебурека - це баранина, яку кримські татари готують, використовуючи безліч рецептів, в тому числі і обсмажують в тонкому коржику з тіста.

Насправді чебуреки беруть своє походження з традицій більш давнього народу, які населяли Крим ще задовго до татар - караїмів. У них це блюдо мало назву чир-чир. І саме у караїмів кримські татари запозичили цей рецепт, назвавши блюдо чебуреком.


Устаткування для чебуреків

Щоб клієнти чебуречної були дійсно задоволені, до приготування такого, здавалося б, простого блюда, варто поставитися з особливою відповідальністю. Уже в минулому ті часи, коли чебуреки смажилися на звичайній сковорідці. З розвитком асортименту промислової кухонної техніки з'явилися професійні установки для чебуреків. За своїм принципом, промислова чебуречница схожа на фритюрницю. Вона також складається з ванною для масла і панелі управління для регулювання температурного режиму роботи, світловими індикаторами, таймером. У порівнянні з фритюрницею, чебуречниця оснащена більш широкою і дрібною ванною, а замість кошика використовуються ґрати з нержавіючої сталі, які занурені в масло. Решітка відокремлюється нагріваються тени від самого продукту, який готується. Таким чином, приготування чебуреків з допомогою професійної Чебуречниці запобігає потемнінню олії, а відповідно і самого тіста під час смаження, а також виключає його підгоряння і прилипання до корпусу.

Варто відзначити, що якщо ви збираєтеся купити чебуречницю для фаст фуду, з метою готувати на ній весь асортимент смажених страв, то вона не підходить для приготування продуктів, що містять крохмаль. Тому, якщо в меню є картопля фрі, рекомендуємо купити все ж фритюрницю професійну. Але якщо меню вашого закладу становлять тільки м'ясні страви, смажені ковбаски, сосиски, риба в клярі або пончики з тіста, то обійтися однією лише чебуречницею цілком реально.


Фритюрниця і чебуречница: в чому відмінності?

Підводячи підсумок, виділимо основні відмінності Чебуречниці промислової від професійної фритюрниці:

  1. Ванна дрібніша і витягнута по своєму периметру.
  2. Нагрівальні Тени приховані під гратчастої платформою.
  3. Завантаження напівфабрикатів виконується без використання кошика, а вручну і поміщається на решітку.
  4. Хоча обидва пристрої комплектуються кришками, в процесі експлуатації кришки використовуються тільки до чебуречниці.
  5. Асортимент професійних чебуречница значно вужче, ніж фритюрниць та вони виконаються тільки в Однопостове виконання.

Переваги Чебуречниці професійної

Перевагою професійних чебуречница є:

  • Простота експлуатації за рахунок мінімальної кількості елементів управління.
  • Легкість санітарної очистки за рахунок розбірного корпусу і матеріалу виготовлення (харчова нержавіюча сталь).
  • Той же матеріал виготовлення забезпечує високу зносостійкість пристрою.
  • Діапазон робочих температур (від 50 до 300 ° C) підходить для приготування широкого ряду продуктів.
  • Демократична ціна.
  • Мобільність пристрою за рахунок невеликих габаритів і ваги.

Так як чебуреки - це блюдо, яке популярно тільки в нашій місцевості, то зарубіжних виробників устаткування для чебуреків не так вже й багато. В асортименті турецької компанії Pimak є кілька варіантів чебуречниць. Чебуречниці Pimak володіють хорошими технічними показниками, але основна пропозиція по по даному виду обладнання складають вітчизняні виробники. У продажу українські Чебуречниці на 5, 8 і 11 л. Найбільш популярні вважається чебуречниця на 11 л.