Купити пончикові апарати. Склад в Києві. Ціни, відгуки, гарантія

Сортування:
Апарат для пончиків Airhot DM-6
В наявності
Апарат для пончиків Airhot DM-12
В наявності
Пончиковий апарат Pimak D001
В наявності
Фритюрниця для смаження пончиків Hendi 205914
В наявності
Апарат для приготування пончикІв EWT INOX MT100
В наявності
Дозатор для приготування пончиків Кий-В ДП-5
В наявності
Дозатор для приготування пончиків Кий-В ДП-8
В наявності
Дозатор для приготування пончиків Кий-В ДП-11
В наявності
Апарат для донатсів (американських пончиків) GoodFood DM6
В наявності
Апарат для приготування пончиків Кий-В АП-5
В наявності
Апарат для приготування пончиків Кий-В АП-8
В наявності
Апарат для приготування пончиків Кий-В АП-11
В наявності
Купити пончикові апарати. Склад в Києві. Ціни, відгуки, гарантія

Ліпити пончики вручну для виробничих цілей - справа далеко не вдячна. У промисловому виробництві пончиків використовуються пончикові апарати - професійні апарати, здатні виготовити до 600 шт. пончиків на годину.


Як працює пончиковий апарат?

    Пончиковий апарат промисловий являє собою конструкцію з дозатора, в бункер якого завантажується тісто, і фритюрницю, в яку автоматично опускаються сформовані колечка з тіста. Виконання наступного етапу - перевертання пончиків в маслі - залежить від того, який вид апарати ви придбали:

  • Напівавтоматичний пончиковий апарат. Вимагає участі оператора в виробництві пончиків. Під час смаження, йому необхідно перевертати пончики вручну і також самостійно вилучити їх з масла.
  • Автоматичний пончиковий апарат має на увазі автоматизоване приготування пончиків на всіх етапах: вручну завантажується всього лише тісто. За допомогою електромеханічного приводу дозатор формує колечка, які потрапляють в масло за допомогою конвеєрного механізму, там автоматично перевертаються і вивантажуються на спеціальний спуск на підготовлений піддон.

    Всі робочі деталі апарату для виробництва пончиків виконані з харчової нержавіючої сталі, яка стійка до температурних впливів, адже температура масла досягає високого рівня в процесі роботи (до 185 градусів). Дозатор пристрою виготовлений з шліфованого алюмінію - матеріалу, який найбільше підходить для контакту з тістом - воно  легко ковзає і не прилипає.

Деякі моделі оснащені кришками для жарочной ванни, щоб запобігти розбризкування жиру під час приготування.

На зовнішній стороні корпусу передбачений регулятор для встановлення оптимального рівня температури і світловий індикатор режиму роботи.


Навіщо купувати пончиковий апарат?

Переваги пончикового апарату зумовлюють доцільність його покупки для промислового виробництва пончиків.

  • По-перше, його продуктивність не зрівняється з ручним виробництвом: професійні моделі випікають від 300 до 600 пончиків за годину.
  • Професійні пончикові апарати при всіх виробничих здібностях мають компактні габарити і легко транспортуються, що дозволяє оснастити їм торговий причіп десь в парку атракціонів і отримати чималий прибуток від продажу свіжої випічки.
  • Пончикові апарати не вимагають спеціальних навичок роботи з ним, тому оператором може бути навіть не кваліфікований кухар.
  • Пончики, приготовлені за допомогою автоматичного апарату, виглядають однаково, мають ідеально рівну форму і, як наслідок, привабливий товарний вигляд. Оцінити вартість готового продукту такої якості можна набагато вище, ніж вироби ручної роботи.

Як приготувати смачні пончики?

    На якість смаку пончиків впливає багато факторів, першим з яких є тісто. Традиційно його готують з борошна, яєць, дріжджів, цукру, молока і масла. Для додання смачного аромату можна додати ваніль, корицю або мед. Тісто вийде якісніше, якщо використовувати професійний тістоміс. Маючи в своєму арсеналі тістомісильник для крутого тіста і автоматичний пончиковий апарат, ви зможете без проблем розпочати промислове виробництво пончиків для оптового продажу супермаркетам, магазинам, а також для роздрібного продажу в кондитерських, вуличних торгових точках або розважальних комплексах.

    Для роздрібного продажу пончиків рекомендуємо купити український апарат ФП-5. Його продуктивність становить близько 80 шт. на годину. Для промислового виробництва підійде апарат турецького виробника Pimak D001 з продуктивністю близько 200 пончиків на годину.

Вирішивши зайнятися пончиковий бізнесом, варто розуміти, що дані апарати пончикові підходять тільки для пончиків у вигляді кілець без начинки. Для пончиків з начинкою використовують спеціальне обладнання для виробництва Берлінер.

У магазині Кухарт можна купити повний комплект обладнання для випічки з гарантією і необхідними сертифікатами для підприємств громадського харчування.