Наша спільнота у Viber
Ферментаційні шафи
Фільтр
Вивід плиткою:
Шафа для дозрівання м’яса Frosty H150S
64 935 грн.
Технічні характеристики шафи для дозрівання м'яса Frosty H150S:
Об'єм, л: 150
Максимальне завантаження: до 20 кг
Двері з 3-х шаровим Low-e склом у рамі з нержавіючої сталі
Алюмінієва ручка..
Шафа для дозрівання м’яса Frosty H150T Titanium
64 935 грн.
Технічні характеристики шафи для дозрівання м'яса Frosty H150T:
Об'єм, л: 150
Максимальне завантаження: до 20 кг
Двері з 3-х шаровим Low-e склом у рамі чорного кольору
Алюмінієва ручка із чо..
Шафа для дозрівання м’яса Frosty H228S
75 758 грн.
Технічні характеристики шафи для дозрівання м'яса Frosty H228S:
Об'єм, л: 228
Максимальне завантаження: до 35 кг
Двері з 3-х шаровим Low-e склом у рамі з нержавіючої сталі
Алюмінієва ручка..
Шафа для дозрівання м’яса Frosty H228T Titanium
76 407 грн.
Технічні характеристики шафи для дозрівання м'яса Frosty H228T:
Об'єм, л: 228
Максимальне завантаження: до 35 кг
Двері з 3-х шаровим Low-e склом у рамі чорного кольору
Алюмінієва ручка із чорн..
Шафа для дозрівання м’яса Frosty H320S
85 281 грн.
Технічні характеристики шафи для дозрівання м'яса Frosty H320S:
Об'єм, л: 320
Максимальне завантаження: до 60 кг
Двері з 3-х шаровим Low-e склом у рамі з нержавіючої сталі
Алюмінієва ручка..
Шафа для дозрівання м’яса Frosty H320T Titanium
86 147 грн.
Технічні характеристики шафи для дозрівання м'яса Frosty H320T:
Об'єм, л: 320
Максимальне завантаження: до 60 кг
Двері з 3-х шаровим Low-e склом у рамі чорного кольору
Алюмінієва ручка із чорн..
Шафа для дозрівання м’яса Frosty H430S
97 403 грн.
Технічні характеристики шафи для дозрівання м'яса Frosty H430S:
Об'єм, л: 430
Максимальне завантаження: до 80 кг
Двері з 3-х шаровим Low-e склом у рамі з нержавіючої сталі
Алюмінієва ручка..
Шафа для дозрівання м’яса Frosty H430T Titanium
98 052 грн.
Технічні характеристики шафи для дозрівання м'яса Frosty H430T:
Об'єм, л: 430
Максимальне завантаження: до 80 кг
Двері з 3-х шаровим Low-e склом у рамі чорного кольору
Алюмінієва ручка із чорн..
ШАФА ДЛЯ ДОЗРІВАННЯ М'ЯСА SARO DA 388 G
115 368 грн.
Холодильник DA 388 G рекомендується для використання на професійній кухні для приготування м'ясних виробів методом дозрівання за певних умов.Технічне оснащення апарату дозволяє створювати оптимальний ..
Шкаф ферментационный DRY AGER DX500
138 312 грн.
Технические характеристики:
Объем 132 л.
Рекомендуемая загрузка камеры мясом 20 кг
Габариты 600х610х900 мм.
Габариты камеры 500х430х710 мм.
Температурный режим 0°С...+25°С. Электронный контр..
Шафа для дозрівання м’яса Frosty H730S
149 784 грн.
Технічні характеристики шафи для дозрівання м'яса Frosty H730S:
Об'єм, л: 730
Максимальне завантаження: до 140 кг
Двері з 3-х шаровим Low-e склом у рамі з нержавіючої сталі
Алюмінієва ручк..
Шафа для дозрівання м’яса Frosty H730T Titanium
150 866 грн.
Технічні характеристики шафи для дозрівання м'яса Frosty H730T:
Об'єм, л: 730
Максимальне завантаження: до 140 кг
Двері з 3-х шаровим Low-e склом у рамі чорного кольору
Алюмінієва ручка із чор..
187 987 грн.
Об'єм: 435 л. Рекомендоване заватаження камери м'ясом: 100 кг. Габарити: 700х750х1650 мм. Габарити камери: 540х560х1380 мм. Температурний режим: 0°С...+25°С. Електронний контроль вологості від 60% до ..
Холодильна шафа для дозрівання м’яса та сиру Полюс M700GN-1-G-MHC 9005
61 400 грн.
Технічні характеристики ферментаційної шафи Полюс M700GN-1-G-MHC 9005:Температурний режим, ° C: +1 ... +12Контроль вологості: єРівень вологості,%: 45 ... 90Обсяг, л: 600Площа викладки, м.кв .: 1,59Кол..
Холодильна шафа для дозрівання м’яса та сиру Полюс M700GN-1-G-MHC 0430
75 000 грн.
Технічні характеристики ферментаційної шафи Полюс M700GN-1-G-MHC 0430:Температурний режим, ° C: +1 ... +12Контроль вологості: єРівень вологості,%: 45 ... 90Обсяг, л: 600Площа викладки, м.кв .: 1,59Кол..
Холодильна шафа для дозрівання сирів Полаір CS107 Cheese Тип 1
88 500 грн.
Технічні характеристики ферментаційної шафи Полаір CS107 Cheese Тип 1:Діапазон робочих температур, ° C: -2 ... + 30Обсяг, л: 700Матеріал обшивок корпусу зовні: нержавіюча сталь (крім задньої стінки)Ма..
Ферментаційна шафа Полаір CS107 Meat Тип 1
89 600 грн.
Технічні характеристики ферментаційної шафи Полаір CS107 Meat Тип 1:Діапазон робочих температур, ° C: -2 ... + 30Обсяг, л: 700Матеріал обшивок корпусу зовні: нержавіюча сталь (крім задньої стінки)Мате..
Ферментаційна шафа Полаір CS107 Salami
89 700 грн.
Технічні характеристики ферментаційної шафи Полаір CS107 Salami:Діапазон робочих температур, ° C: -2 ... + 30Обсяг, л: 700Матеріал обшивок корпусу зовні: нержавіюча сталь (крім задньої стінки)Матеріал..
Холодильна шафа для дозрівання сиру Полаір CS107-Cheese Тип 2
89 800 грн.
Технічні характеристики холодильної шафи для дозрівання сиру Полаір CS107-Cheese Тип 2:Діапазон робочих температур, ° C: -2 ... + 30Обсяг, л: 700Матеріал обшивок корпусу зовні: нержавіюча сталь (крім ..
Ферментаційна шафа Полаір CS107 Meat Тип 2
90 100 грн.
Технічні характеристики ферментаційної шафи Полаір CS107 Meat Тип 2:Діапазон робочих температур, ° C: -2 ... + 30Обсяг, л: 700Матеріал обшивок корпусу зовні: нержавіюча сталь (крім задньої стінки)Мате..
Холодильна шафа для дозрівання м’яса та сиру Полюс M700GN-1-G-HHC 9005
102 500 грн.
Технічні характеристики ферментаційної шафи Полюс M700GN-1-G-HHC 9005:Температурний режим, ° C: +1 ... +20Контроль вологості: єРівень вологості,%: 65 ... 99Обсяг, л: 600Площа викладки, м.кв .: 1,59Кол..
Холодильна шафа для дозрівання м’яса та сиру Полюс M700GN-1-G-HHC 9006
102 500 грн.
Технічні характеристики ферментаційної шафи Полюс M700GN-1-G-HHC 9006:Температурний режим, ° C: +1 ... +20Контроль вологості: єРівень вологості,%: 65 ... 99Обсяг, л: 600Площа викладки, м.кв .: 1,59Кол..
Холодильна шафа для дозрівання м'яса і сиру Полюс D4 VM 400 HHC (9005)
106 000 грн.
Технічні характеристики холодильної шафи для дозрівання м'яса і сиру Полюс D4 VM 400 HHC (9005):Температурний режим, ° C: +2 ... +12Контроль вологості: єРівень вологості,%: 45 ... 90Площа викладки, м...
Холодильна шафа для дозрівання м'яса і сиру Полюс D4 VM 400 HHC (0102)
116 000 грн.
Технічні характеристики холодильної шафи для дозрівання м'яса і сиру Полюс D4 VM 400 HHC (0102):Температурний режим, ° C: +2 ... +12Контроль вологості: єРівень вологості,%: 45 ... 90Площа викладки, м...
Холодильна шафа для дозрівання м’яса та сиру Полюс M700GN-1-G-HHC 0430
116 800 грн.
Технічні характеристики ферментаційної шафи Полюс M700GN-1-G-HHC 0430:Температурний режим, ° C: +1 ... +20Контроль вологості: єРівень вологості,%: 65 ... 99Обсяг, л: 600Площа викладки, м.кв .: 1,59Кол..
Показано з 1 по 25 із 25 (1 сторінок)
Ферментаційна шафа
Хочете здивувати відвідувачів вишуканими делікатесами!?! З цим завданням впорається новинка в кухонному обладнанні - ферментаційна шафа.
Вишукані делікатеси це нескладно! Для отримання соковитого м'ясного продукту високої якості з традиційним насиченим смаком потрібно встановити на професійній кухні шафа для дозрівання м'яса.
Корпус агрегату зовні виконаний з нержавіючої сталі, в наявності - магнітний ущільнювач. У користувачів є можливість перевісити двері конструкції. Ізольовані засклені двері забезпечують необхідний рівень захисту від УФ-випромінювання. Конденсат відтає і випаровується автоматично.
Електронний контролер температури і вологості. Обладнання не вимагає підведення води. Роботу з професійним обладнанням спрощує внутрішня LED-підсвітка.
У пристрої передбачено автоматичне розморожування. Система забезпечує оптимальний повітряний потік, який зберігає всередині оптимальний мікроклімат. Фільтр з активованого вугілля і система стерилізації повітря всередині забезпечують безпечне дозрівання продукції.
Яловичина на кістці втрачає через 4 тижні приблизно 7-8%, через 6 тижнів - приблизно 12%. Свинина втрачає через 3 тижні приблизно 9 - 10% в вазі.
В інтернет-магазині "КухАрт" ви зможете купити ферментаційну шафу. Ми пропонуємо допомогу в підборі, встановлення та налаштування обладнання. Гарантійне і післягарантійне обслуговування.