Холодильне обладнання є незамінним в сфері торгівлі та ресторанного бізнесу, оскільки саме ці агрегати забезпечують температурні умови, необхідні для зберігання продуктів харчування різних типів. Купуючи холодильне обладнання в інтернет-магазині Кухарт ви отримаєте низькі ціни на холодильники, гарантійне обслуговування та післягарантійний сервіс. Холодильне обладнання - це обладнання яке допомагає зберегти і розподілити холод в місця скупчення продуктів і напівфабрикатів.

• з відкритими (сальниковими) компресорами,
• напівгерметичними (безсальникові)
• герметичними.

За способом охолодження конденсатора:

• водяне охолодження
• повітряне охолодження.

Типи холодильного обладнання

Холодильні шафи варто підбирати під параметри закладу. Основні їх відмінності один від одного: габарити, об'єм, кількість полиць, наявність примусового конвективного охолодження внутрішнього обсягу. Двері можуть бути як орними, так і розсувними, глухими або прозорими. Також є моделі з блоком управління і режимом відтаювання Холодильна вітрина Холодильні вітрини можна поділити на класи: бізнес або екстра. Існують моделі двох типів: з виносними і з вбудованими холодильними агрегатами. Ідеальне рішення для магазину, торгівлі з прилавка, закладів самообслуговування. Прекрасно підійде для розміщення та реалізації морепродуктів, риби, свіжих м'ясних виробів або риби в кризі. Гірка холодильна

Холодильні гірки також діляться на два види: гірки з виносним і вбудованим агрегатом / централлю. Ідеально підходять для розміщення овочів, фруктів. Бонета морозильна Рекомендуємо для показу і продажу заморожених продуктів при низькій температурі (-18 ° С). Камера холодильна Холодильні камери поділяються за температурним режимом на: - низькотемпературні (від -15 ° С до -25 ° С) - середньотемпературні (від -2 ° С до + 6 ° С). Вони є важливим атрибутом торгово-складських приміщень і торгових центрів, також середньотемпературні холодильні камери можуть використовуватися в медичних установах. Камера шокової заморозки

Камери шокової заморозки є незамінним обладнанням для організації продажу напівфабрикатів, приготування заготовок. Робоча температура -45 ° С. Ідеально підходить для шокової заморозки м'яса, риби, овочів і фруктів, а також тіста і напівфабрикатів. Виробнича потужність складає охолодження продукту від + 80 ° С до + 5 ° С протягом 2,5 години. Ларі морозильні

Морозильні ларі передбачені для зберігання і демонстрації заморожених продуктів, ягід і овочів, риби, ікри, екзотичних продуктів. Холодильні ларі можна розділити на: - скляна кришка з гнутим склом - скляна кришка з прямим склом - зі скляними стулками - з глухою кришкою. Ферментаційні шафи, шафи призначені для підтримки температури при дозріванні м'яса. Столи для піци, саладетти, холодильні та морозильні столи Винні шафи, міні-холодильники (фрігобар)

Розрахунок і підбір холодильного обладнання

Найпоширенішими елементами холодильного обладнання різного цільового спрямування можна назвати:

• холодильні шафиморозильні камери
• вітрини;
• гірки;
• лінії роздачі і т.д.

При виборі самих холодильних агрегатів необхідно звернути увагу на такі параметри:

• тип компресора
• тип холодоагенту
• наявність терморегулятора
• тривалий термін експлуатації, наявність гарантії

Правила експлуатації холодильного обладнання