Камерний вакуумний пакувальник HURAKAN HKN-VAC260 — професійний вакууматор для порційного пакування м’яса, риби, сирів, овочів, напівфабрикатів і готових страв у ресторанах, кафе, магазинах і на харчових виробництвах.
Довжина зварювальної планки — 260 мм, максимальна ширина пакета — 250 мм, ширина шва — 15 мм. Розміри камери — 285×390×50 мм, продуктивність вакуумної помпи — 10 м³/год, ступінь вакуумування — 1 бар.
Корпус виготовлений із нержавіючої сталі. Потужність — 0,37 кВт, живлення — 220 В, габарити — 370×502×330 мм, вага — 37,2 кг.
Для яких закладів підходить HURAKAN HKN-VAC260
Вакууматор HURAKAN HKN-VAC260 підійде ресторанам і кафе, які заготовляють порції заздалегідь або готують методом sous vide, а також магазинам, м’ясним і рибним відділам, кулінаріям і кейтерингу, що фасують продукцію для продажу або доставки.
Камера заввишки 50 мм розрахована на пласкі порційні продукти: стейки, філе, нарізку, сир, порційні заготовки.
Чим камерний вакууматор відрізняється від зовнішнього
У камерному пакувальнику повітря відкачується з усієї камери разом із пакетом, тож тиск усередині та зовні пакета вирівнюється. Тому рідина не витягується з пакета, і в ньому можна пакувати маринади, соуси, бульйони та продукти з соком.
Зовнішній вакууматор відкачує повітря лише через край пакета, і рідина затягується в помпу. Для професійної кухні, де пакують маринований продукт або страви для sous vide, камерний формат практичніший.
Короткі переваги HURAKAN HKN-VAC260
- Камерний тип — пакування продуктів із рідиною та маринадом.
- Зварювальна планка 260 мм — під пакети шириною до 250 мм.
- Шов 15 мм — надійна герметизація пакета.
- Камера 285×390×50 мм — під пласкі порційні продукти.
- Помпа 10 м³/год — продуктивність вакуумної системи.
- Корпус із нержавіючої сталі — практичне виконання для професійної кухні.
- 0,37 кВт, 220 В — працює від звичайної розетки.
- Габарити 370×502×330 мм — настільне розміщення на робочому столі.
На що звернути увагу при виборі
Перевірте розміри продукції. Висота камери 50 мм обмежує товщину порції, а ширина пакета до 250 мм — її ширину. Для цілих тушок, великих шматків м’яса чи об’ємних контейнерів потрібна модель із глибшою камерою та довшою планкою.
Для камерного вакууматора використовують гладкі вакуумні пакети. Рифлені пакети потрібні для зовнішніх пакувальників, тому заздалегідь підберіть пакувальний матеріал під цей тип апарата.
Якщо продукти пакують для sous vide, разом із вакууматором варто підібрати апарат sous vide HURAKAN HKN-SV40 або іншу модель з огляду апаратів sous vide.
Якщо потрібен камерний вакуумний пакувальник із планкою 260 мм для порційних продуктів і заготовок, HURAKAN HKN-VAC260 може бути практичним рішенням для ресторану, кафе або магазину.
Купити вакуумний пакувальник HURAKAN HKN-VAC260 у КухАрт
У КухАрт можна купити камерний вакуумний пакувальник HURAKAN HKN-VAC260 для ресторану, кафе, магазину, кулінарії, кейтерингу або харчового виробництва з доставкою по Україні.
Модель поєднує планку 260 мм, пакети до 250 мм, камеру 285×390×50 мм, помпу 10 м³/год і корпус із нержавіючої сталі.
Якщо потрібна більша камера або довша планка, перегляньте вакууматори для продуктів у каталозі КухАрт.
Немає питань про даний товар, станьте першим і задайте своє питання.
- Самовивіз
- Оплата на розрахунковий рахунок ТОВ "КУХАРТ" (з ПДВ)
- 100% оригінальний товар
