Вакуумный упаковщик HURAKAN HKN-VAC260

Камерный вакуумный упаковщик HURAKAN HKN-VAC260 — профессиональный вакууматор для порционной упаковки мяса, рыбы, сыров, овощей, полуфабрикатов и готовых блюд в ресторанах, кафе, магазинах и на пищевых производствах.

Длина сварочной планки — 260 мм, максимальная ширина пакета — 250 мм, ширина шва — 15 мм. Размеры камеры — 285×390×50 мм, производительность вакуумной помпы — 10 м³/ч, степень вакуумирования — 1 бар.

Корпус изготовлен из нержавеющей стали. Мощность — 0,37 кВт, питание — 220 В, габариты — 370×502×330 мм, вес — 37,2 кг.

Для каких заведений подходит HURAKAN HKN-VAC260

Вакууматор HURAKAN HKN-VAC260 подойдет ресторанам и кафе, которые заготавливают порции заранее или готовят методом sous vide, а также магазинам, мясным и рыбным отделам, кулинариям и кейтерингу, фасующим продукцию для продажи или доставки.

Камера высотой 50 мм рассчитана на плоские порционные продукты: стейки, филе, нарезку, сыр, порционные заготовки.

Чем камерный вакууматор отличается от внешнего

В камерном упаковщике воздух откачивается из всей камеры вместе с пакетом, поэтому давление внутри и снаружи пакета выравнивается. Жидкость не вытягивается из пакета, и в нем можно упаковывать маринады, соусы, бульоны и продукты с соком.

Внешний вакууматор откачивает воздух только через край пакета, и жидкость затягивается в помпу. Для профессиональной кухни, где упаковывают маринованный продукт или блюда для sous vide, камерный формат практичнее.

Краткие преимущества HURAKAN HKN-VAC260

• Камерный тип — упаковка продуктов с жидкостью и маринадом.
• Сварочная планка 260 мм — под пакеты шириной до 250 мм.
• Шов 15 мм — надежная герметизация пакета.
• Камера 285×390×50 мм — под плоские порционные продукты.
• Помпа 10 м³/ч — производительность вакуумной системы.
• Корпус из нержавеющей стали — практичное исполнение для профессиональной кухни.
• 0,37 кВт, 220 В — работает от обычной розетки.
• Габариты 370×502×330 мм — настольное размещение на рабочем столе.

На что обратить внимание при выборе

Проверьте размеры продукции. Высота камеры 50 мм ограничивает толщину порции, а ширина пакета до 250 мм — ее ширину. Для целых тушек, крупных кусков мяса или объемных контейнеров нужна модель с более глубокой камерой и более длинной планкой.

Для камерного вакууматора используют гладкие вакуумные пакеты. Рифленые пакеты нужны для внешних упаковщиков, поэтому заранее подберите упаковочный материал под этот тип аппарата.

Если продукты упаковывают для sous vide, вместе с вакууматором стоит подобрать аппарат sous vide, например HURAKAN HKN-SV40.

Если нужен камерный вакуумный упаковщик с планкой 260 мм для порционных продуктов и заготовок, HURAKAN HKN-VAC260 может быть практичным решением для ресторана, кафе или магазина.

Купить вакуумный упаковщик HURAKAN HKN-VAC260 в КухАрт

В КухАрт можно купить камерный вакуумный упаковщик HURAKAN HKN-VAC260 для ресторана, кафе, магазина, кулинарии, кейтеринга или пищевого производства с доставкой по Украине.

Модель сочетает планку 260 мм, пакеты до 250 мм, камеру 285×390×50 мм, помпу 10 м³/ч и корпус из нержавеющей стали.

Если нужна большая камера или более длинная планка, посмотрите вакууматоры для продуктов в каталоге КухАрт.