Все категории
Акции
Рекомендую компанию «КухАрт» как надежного поставщика профессионального пищевого оборудования для ресторанов
- Владимир Еманов - Бренд-шеф компании Apach
  • Цена
    грн. - грн.
  • Производители
    0
    0
    0
    0
    0
  • Производительность
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
  • Разовая загрузка, кг
    0
    0
    0
    0
    0
  • Мощность, кВт
    -

Картофелечистки

Картофелечистки

В условиях повсеместной автоматизации пищевых процесов, спросс на профессиональные картофелечистки непрерывно растет. Цены на картофелечистки электрические зависят от их производительности и комплектации. Широкий выбор промышленных машин для очистки картофеля и других корнеплодов представлен в нашем каталоге.

Читать далее
Показать:
Сортировка:
Картофелечистка МОК 300М предназначена для очистки от кожуры картофеля или других овощей, похожих по форме и консистенции плода. Можно также очистить морковь и свеклу. Производитлеьность аппарата (около 300 кг/час) делает целеобразным использование его на кухнях ресторанов, баров, кафе, там,..
Габаритные размеры, мм 650х450х1000
Мощность, кВт 0,75
Производительность 300 кг/час
Разовая загрузка, кг 10
17 365 грн.
Картофелечистка Airhot HLP-15 используется на профессиональной кухне с целью экономии времени и получения лучшего результата. Производительность данной модели от 300 до 400 килограмм в час. Бункер картофелечистки выполнен из нержавеющей стали, крышка люка из прозрачного пластика. Продолжительность ц..
Габаритные размеры, мм 640х520х1220
Мощность, кВт 0,9
Производительность 300-400 кг/час
Разовая загрузка, кг 15
25 400 грн.
Картофелечистка МОО-1 используется для очистки от кожуры картофеля и других корнеплодов. Устройства активно используются в заведениях общественного питания при температуре внешней среды от 1 до +35 градусов.Очистка производится механическим способом. Вода поступает в машину, благодаря чему продукт в..
Габаритные размеры, мм 500x460x1000
Мощность, кВт 0,75
Производительность 300 кг/час
Разовая загрузка, кг 10
25 459 грн.
Электрическая профессиональная картофелечистка Sirman PPJ 6 SC Mn размещена на подставке, благодаря чему пользоваться устройством удобнее. Такой аппарат просто необходим на кухне любого ресторана или кафе. С его приобретением вы сможете готовить свежие блюда намного быстрее, так как больше не при..
Габаритные размеры, мм 400х400х690
Мощность, кВт 0,37
Производительность 105 кг/час
Разовая загрузка, кг 6
32 314 грн.
Картофелечитска Fimar PPF/10 комплектируется подставкой, благодаря которой пользоваться устройством станет удобней. Все рабочие детали и корпус аппарата ыполнены из нержавеющей стали. За счет автоматической машины для очисти овощей вы экономите свое драгоценное время и усилия. К тому же загруз..
Габаритные размеры, мм 400x770x1160
Мощность, кВт 0,75
Производительность 120 кг/час
Разовая загрузка, кг 10
34 972 грн.
Картофелечистка Fimar PPN/10 (380В) - профессиональное оборудование, которое используется для очистки от кожуры картофеля, моркови, скеклы. Корпус устройства изготовлен из нержавеющей стали, крышка - из поликарбоната. Материалы - высококачественные, поэтому обеспечивают длительную службу устройству...
Габаритные размеры, мм 400x770x870
Мощность, кВт 0,75
Производительность 120 кг/час
Разовая загрузка, кг 10
35 878 грн.
На основе 1 отзывов.
Картофелечистка SIRMAN PPJ 6 Tf создана для снятия кожуры не только от картошки, но и от морковы, лука, свеклы и других овощей. Абразивный диск и внутрення камера с зазорами удаляют кожуру при механическом влиянии. Отходы удаляются через сливной шланг в канализацию. Картофелечистка сделана с нержаве..
Габаритные размеры, мм 370х530х390
Мощность, кВт 0,37
Производительность 105 кг/час
Разовая загрузка, кг 6
36 633 грн.
Картофелечистка, какая бы она не была,- незаменимый помощник на кухне, особенно в ресторане. А если это картофелечистка Fimar PPN/18 - так тем более. Устройство оснащено автоматическим подавателем воды, что облегчает удаление кожицы. Абразивный диск с шероховатой поверхностью очищая картофель одновр..
Габаритные размеры, мм 400х770х930
Мощность, кВт 1,1
Производительность 220 кг/час
Разовая загрузка, кг 18
37 357 грн.
Промышленная картофелечистка Inoxtech HLP-15 используется для очистки от кожуры картофеля, свеклы, моркови. Для аппарат подключается к канализации и водопроводу. Шелуха выходит в канализационный сток (или в шелухосборник), а очищеный и промытый картофель подается в емкость. Производительность данной..
Габаритные размеры, мм 600х440х1075
Мощность, кВт 0,75
Производительность 300 кг/час
Разовая загрузка, кг 15
38 535 грн.
Картофелечитска Fimar PPF/18 размещена на подставке. Оснащена специальным вентилем для подключения воды. Вы можете, загрузив овощи, поставить таймер макс. на 4 минуты и продолжать заниматься другими делами, а можете контролировать степень очищенности визуально, чему способствует крашкы, выполнена..
Габаритные размеры, мм 870x570x1140
Мощность, кВт 1,1
Производительность 220 кг/час
Разовая загрузка, кг 18
41 314 грн.
Теперь не придется так долго тратить время для очистки овощей. Разработчики компании Sirman специально для вас внедрили все последнии инновации в модель Sirman PPJ 10 SC Mn, сделав этот аппарт еще удобнее, быстрее, надежнее, мощнее. Теперь устройство напольное, расположено на подставке, обладает ..
Габаритные размеры, мм 470х544х910
Мощность, кВт 0,74
Производительность 170 кг/час
Разовая загрузка, кг 10
49 558 грн.
Картофелечитска Fimar PPN/25 - электрическое устройство, позволяющие очистить плоды картофеля или других овощей (моркови, свеклы, лука), без никаких силоых услилий. Вам, разве что, понадобится загрузить овощи и включить таймер. Абразивный диск и стенки с абразивным покрытием очистят овощи астоматиче..
Габаритные размеры, мм 1105x600x1123
Мощность, кВт 1,1
Производительность 450 кг/час
Разовая загрузка, кг 25
58 558 грн.
Картофелечистка электрическая предназначена для облегчения рутинной очистки корнеплодов в ресторанах, кафе, барах и других заведениях пищеой промышленности. Fimar PPF/25 имеет мощный двигатель, который приводит в движение абразивный диск и стенки рабочей емкости, таким образом подбрасывая корнепл..
Габаритные размеры, мм 1105x600x1123
Мощность, кВт 1,1
Производительность 450 кг/час
Разовая загрузка, кг 25
63 027 грн.

Дополнительная информация о профессиональном оборудовании

В пищевой индустрии корнеплоды картофеля готовятся в большом объеме. Это популярный продукт в заведениях общепита любой концепции – фаст фуд, ресторана, закусочная, столовая и т.д. Автоматизация процесса очистки картофеля значительно упрощает работу поварам, особенно младшему персоналу, на чьих плечах лежит подготовка ингредиентов для приготовления блюд.

Для ускорения очистки картофеля используется электромеханическое оборудование с механическим воздействием механических деталей на поверхность корнеплода. Электромеханические картофелечистки разделяются на два типа:

  • Щеточные, в которых очистка плода происходит жесткими щетками с щетиной. Щетки в таких устройствах могут иметь длину от 0,8 до 2 м. Оборудование такого типа используется на производственных цехах, так как способно перерабатывать до 1 тонны продукции в час.
  • Абразивные картофелечистки оснащены подачей воды и барабаном с абразивной поверхностью, об стенки которого при интенсивном движении корнеплоды ударяются и очищаются. Кожура из барабана выходит через отверстие в днище вместе с водой. Картофель после очистки с помощью данного устройства, имеет ровную поверхность и не требует дополнительного полоскания. Картофелечистки такого типа являются очень экономичными в плане потребления электроэнергии. Максимальная производительность их становит до 500 кг плодов в час.

Корпус картофелечистки промышленной выполнен из пищевой нержавеющей либо окрашенной стали. Верхняя часть устройства оснащена воронкой для загрузки плодов, через которую они попадают в цилиндр, оснащен волнистым диском. Поверхность диска покрыта кремниевым слоем и имеет шершавую структуру. Электропривод вращает диск на высоких оборотах, благодаря чему картофель подкидывается внутри устройства и снова падает на рабочий диск. Под воздействием трения картофель шлифуется и промывается.

Где применяются картофелечистки?

Хотя электрические картофелечистки способны очищать плоды свеклы, репы, редиса и сельдерея, преимущественно они используются для очистки картофеля. Учитывая популярность блюд из картофеля в нашей стране, сфера применения машин для очистки картофеля довольно широкая.

Торговый прицеп крошка-картошка

В торговых прицепах крошка-картошка или других подобных передвижных прилавках, которые специализируются на производстве запеченного картофеля с начинкой, плод картофеля в основном не очищается, а подается в кожуре. Но, пытаясь максимально разнообразить меню, некоторые рестораторы запускают в производство очищенный запеченный картофель.

Фаст-фуд

Первое, чем славится фаст-фуд, – знаменитой картошкой фри. Фри пользуется популярностью повсюду, поэтому объемы её производства превышают объемы других блюд из картофеля. Картофелечистка для фаст фуда – незаменимое оборудование. Оснастив предприятие фаст фуд картофелечисткой, потейто-чиппером и мармитом для картофеля фри, значительно уменьшаются трудозатраты и время на приготовление данного блюда. Благодаря автоматизированному комплексу для картофеля фри, с её приготовлением стало реальным справляться одному повару. Купить оборудование для фри выгодно, потому что доходы от её реализации высокие, а зарплату можно платить всего одному работнику. Поэтому бизнес на фаст фуде считается одним из самых прибыльных.

Рестораны классической кухни

Картофель издавна является важной составляющей рациона любого народа. Будь то ресторан украинской домашней кухни, либо классической европейской – блюда с картофелем обязательно присутствуют в меню. Кроме блюд из картофеля, повара тратят много времени на приготовления ряда других блюд, поэтому оптимизация пищевых процессов на таких кухнях просто неизбежна.

Купить картофелечистку: что нужно знать?

  1. Если вы решились купить картофелечистку, сперва определитесь с объемами производства картофеля в вашем заведении. Чтобы попусту не расходовать электроэнергию, необходимо покупать устройство с оптимальной мощностью и продуктивностью. В то же время, не стоит перегружать малопроизводительные модели - в таком случае картофелечистка быстро выйдет из строя. Фаст фуд среднего уровня вполне обойдется машиной для очистки до 100 кг картофеля. Крупным предприятиям целесообразно купить картофелечистку с разовой загрузкой 25 кг. Средний расход воды и тех и других устройств становит 0,9 л/1 кг плодов.
  2. Заранее отведите место на кухне под картофелечистку. Электрические устройства для очистки требуют не только подключения к электросети, но и к водопроводу и канализации. Кроме того, разные модели могут иметь разные габариты. Высокопроизводительные устройства имеют напольное исполнение. Небольшие машины можно разместить на столе либо другой поверхности.
  3. Посмотрите, какие цены на картофелечистки, отзывы покупателей, тщательно проанализируйте рынок пищевого оборудования и ознакомьтесь с производителями машин для очистки картофеля. Лидером продаж электрических картофелечисток является французская компания Robot Coupe. Также популярны модели ТМ Airhot, Fimar и Sirman. Бюджетные варианты картофелечисток предлагает компания Торгмаш. Именно беларусские картофелечистки больше всего популярны среди отечественных рестораторов.
  4. Подумайте, какие дополнительные опции вам понадобятся. Дополнительная комплектация картофелечисток промышленных состоит из реле для контроля качества очистки плода. Существуют модели с дополнительным ситом, позволяющие отделить шелуху от воды.

Компания Кухарт предлагает купить картофелечистку для столовой, фаст фуда, ресторана и других предприятий общепита. Мы предложим выгодные цены на технологическое оборудование и поможем комплексно оснастить помещение профессиональной кухни для успешного функционирования вашего предприятия.