Млини і зернодавилки

Млини та зернодавилки

    Млини та зернодавилки- це електромеханічне обладнання, яке використовується в пекарнях і кондитерських. Вони призначені для помелу зерен різних продуктів - пшениці, вівса, ячменю, жита, рису, проса, гречки, кукурудзи, полби.

Ринок харчових продуктів переповнений масою хлібобулочних виробів. Серед них досить і якісних продуктів, і вельми сумнівних.

Більшість ресторанів, кафе та інших закладів громадського харчування вдаються до закупівлі хліба для своїх відвідувачів в найближчих продуктових магазинах. Найчастіше на якість хліба, який купується, не звертають увагу. Головне, щоб він був свіжим.

Підвищити якість сервісу в своєму закладі можна, організувавши власну випічку хліба при ресторані. Так ваші відвідувачі будуть приємно здивовані, а репутація про заклад вийде на новий рівень.

І хоча вважається, що обладнати міні-пекарнею при ресторані здатні тільки платоспроможні успішні ресторатори, насправді це не зовсім так.

Теплове обладнання для випічки є на кухні будь-якого ресторану, не залежно від його концепції і стилю кухні. Для замісу тіста зовсім не обов'язково купувати професійний тістоміс. Його можна замісити вручну.

Питання в іншому. Якщо у вашому закладі будуть випікати корисний, ароматний, смачний хліб, то відвідали його одного дня стануть постійними клієнтами. Це неминуче позначиться на рівні грошових оборотів і, відповідно, вашого прибутку.

Корисний хліб готується з корисних інгредієнтів. Основна складова будь-якого хліба - борошно. Саме на її якості варто зупинити увагу, якщо ви хочете приготувати хліб, який кардинально відрізнятиметься від того, який пропонують магазини і супермаркети.

Цільнозернове борошно відноситься до екопродукту, перевагу якому віддають все більше і більше людей. Він  має безліч корисних властивостей, багатий вітамінами і мінералами. Від звичного білого борошна, воно відрізняється способом помелу. Цільнозернове борошно виходить шляхом одноразового помелу, в той час як біле борошно проходить кілька етапів обробки та фільтрації.

Млини Komo

    Для помелу цільних зерен використовують спеціальні млини. Професійні млини Komo, представлені в нашому каталозі, здатні перемолоти зерна пшениці, гречки, рису, кукурудзи, ячменю, вівса та жита. Відмінною рисою фірмових млинів є висока якість виконання і екологічність матеріалів, які використовуються для виготовлення корпусу і робочого механізму. Букове дерево або клен використовуються тільки добірної якості. Для жорнових каменів використовується натуральний корунд. Конструкція професійних млинів передбачає регулювання ступеня помелу. На довершення, млини Komo володіють вишуканим дизайном, яким можна підкреслити стиль етнічного кафе або додати родзинку в інтер'єр сучасного ресторану.

Зернодавилки Komo

    Крім борошна з зерен готують пластівці і мюслі. Зернодавилки професійні, на відміну від млинів, призначені для переробки зерен в пластівці і мюслі. Так можна впровадити в меню поживні збалансовані сніданки. В результаті, клієнтами вашого закладу будуть не тільки любителі смачно повечеряти в прикуску з хлібом, а й ті, хто стежить за своєю фігурою і харчуються правильно. Цільнозернові мюслі і пластівці дуже багаті на вітаміни і корисні властивості. Зернодавилки Komo виконані з букового дерева. Дробильний механізм розплющує зерна, не перетворюючи їх в борошно. Таким чином передбачена мінімальна втрата продуктів і збереження всіх вітамінів і мінералів в кожному зернятку.

Магазин Кухарт пропонує кращі ціни на млини і зернодавилки для ресторанів, кафе і міні-пекарень. Так як компанія Komo вважається незаперечним лідером в області виробництва млинів професійних, то в нашому каталозі вони представлені в широкому асортименті. Німецькі млини виконані згідно з древніх традицій пекарської промисловості. Виконання пристроїв з натурального дерева надає процесу виробництва борошна якоїсь душевності і внутрішнього спокою. На довершення, фірмові млини володіють високими якісними характеристиками, завдяки чому вони знайшли широке застосування в об'єктах громадського харчування.