Гриль контактний Hendi 263655

Технічні  характеристики: 

 Тип: Однопостовий, електричний контактний гриль.

 Поверхня: Рифлена (верх і низ).

 Матеріал робочої поверхні: Чавун із керамічним покриттям для швидкого та рівномірного прогрівання.

 Потужність: 2.2 кВт (220 В).

 Температурний режим: Регулювання від 50°C до 300°C.

 Корпус: Високоякісна нержавіюча сталь (SS). 

 Комплектація: Піддон для збору жиру, дротяна щітка для ефективного очищення.

Розмір робочої поверхні:мм: 340х230

Габаритні розміри: мм: 430x370x210

Вага, кг: 15

Виробник: Hendi, Нідерланди

Також можна придбати Гриль контактний газовий Remta R74 LPG 

Контактний гриль Hendi 263655 – типовий представник голландської школи обладнання для гарячого цеху. Однопостовий контактник, який витягне будь-яку навантажену зміну в закладі швидкого харчування чи на лінії à la carte.

Жарова зона прижимного грилю Плити 340×230 мм – це чавун під керамікою. Чому чавун? Бо він тримає температуру як танк, не боїться термошоку при закладці холодного продукту і віддає тепло поступово, без провалів. Кераміка тут не для краси – вона дає антипригар без хімії та спрощує дегрізацію після зміни. Обидві плити рифлені (ребро/ребро), тож отримуєте класичний grill mark на стейках, бургерах або овочевих закладках.

Про температуру. Робочий діапазон 50-300°C – це не маркетинг, а реальний функціонал. Нижній поріг використовуєте для підтримки температури готової продукції на видачі або для sous-vide finishing. Верхній – коли треба швидко запечатати м'ясо з кров'ю або обсмажити halloumi до золотистої скоринки. Термостат тримає задані градуси стабільно, без танців на ±20°C, як у китайського ноунейму.

Робоче місце  грилю контактного Hendi 263655. Кришка піднімається на 530 мм – простір для роботи з ribeye на кістці або подвійними бургерами. Піддон під жир виїжджає спереду, міняти його можна на льоту, не зупиняючи виробництво. До гриля йде дротяна щітка – нею чистите рифлення між закладками, поки плити гарячі. Це швидше і ефективніше за серветки.

Залізо. Корпус – харчова нержавійка, яка переживе щоденний контакт з дегрізаторами та хлорвмісними мийками. Габарити 430×370 мм дозволяють вписати гриль навіть у щільну лінію. Споживання 2,2 кВт від звичайної розетки 220В – не потрібен трифазний ввід чи окремий автомат. Маса 15 кг – стоїть на столі без кріплень, не їде при роботі.

Hendi виробляє обладнання з 1934 року, тож знають, що таке real kitchen abuse.

Теги: Гриль Hendi(16)