Професійні грилі - це обладнання широкого профілю видів виконання і застосування. На професійній кухні грилі застосовуються для приготування страв на вугіллі, що в даний момент поширено використовується в тематичних і прогресивних закладах громадського харчування.
Професійний гриль: особливості, характеристики
На грилі можна приготувати різні страви: починаючи від гарячих сендвічів, паніні, шаурми і завершуючи найсмачнішими рецептами м'яса, риби, овочів і тд.
На сайті компанії Кухарт в асортименті є велика різноманітність грилів:
- контактні (притискні грилі)
- грилі саламандра (Salamander)
- грилі для курей
- грилі з вулканічною лавою
- роликові грилі і тд.
Контактний притискний гриль відноситься до універсального теплового обладнання, яке використовується практично у всіх закладах громадського харчування. Завдяки контактному грилю можливе приготування різноманітне кількість різних страв.
Притискні грилі бувають різні з різними видами поверхонь:
- гладкою поверхнею
- рифленою (ребристою)
- комбінованою
Також вони бувають різних типів:
- однопостового
- двохпостовий
- комбінований
Купити контактний гриль Ви можете на сайті компані Кухарт. Ми представляємо тільки кращих виробників обладнання, що дозволяє підвищити ефективність роботи Вашого закладу і звичайно ж допоможе Вам круто економити.
Гриль саламандра (salamander) відноситься до безконтактних грилів, тобто кришку не потрібно буде опускати при приготуванні страв. Такі компактні грилі розраховані на активну роботу під час приготування страв. Грилі salamander використовуються для швидкого приготування і розігрівання різних продуктів і страв. Овочі, виготовлені в цьому грилі, виходять насиченими своїм соком і зберігши свої природні аромати, а м'ясні страви набувають неповторного смаку.
Гриль salamander буває електричний і газовий. Електричний - популярний для закладів громадського харчування великого розміру, а газовий в основному використовується в закладах які користуються природним газом.
В наявності також є грилі з інфрачервоним нагріванням. Вони дуже швидко розігріваються, при цьому не нагріваючи повітря в кухні, на відміну від інших моделей грилі. Це дуже важливо для кухнонь з малою площею або низькими стелями.
Вартість гриля Salamander виправдовується їх многофункціональнстью і технічними характеристиками. Купити гриль саламандра Ви можете через сайт компанії Кухарт або зв'язавшись з нашими менеджерами за вказаними телефонами. Купівля з Кухартом гарантовано допоможе Вашим клієнтам отримати задоволення від нового смаку Ваших страв.
Роликовий гриль в основному призначений для приготування сосисок, сардельок, курки, м'яса, риби і тд. Роликовий гриль призначений для рівномірного обсмажування продуктів, які розміщують між двома роликами, що нагріваються і безперервно обертаються. Роликовий гриль найбільш поширений вид серед кухонного обладнання, особливо для закладів громадського харчування невеликого розміру. Наприклад фаст-фуд закладу, кафе, бари та ін. Приготовлені на роликовому грилі продукти, рівномірно обсмажені і бездоганні за своїми смаковими якостями.
Найчастіше використовуються електричні моделі роликових грилів, так як вони більш економні. Також, такі моделі оснащені знімними підносами для збору жиру. На сучасних моделях можлива установка необхідної температури для тєї чи іншої страви. На сайті компанії Кухарт, Ви можете купити професійний гриль, який буде відповідати ціні і якості.