Наші клієнти

brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand

brand
brand

brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand

© 2019 ТзОВ "КухАрт"
All Rights Reserved.

Обладнання для Коно піци: преси, підставки, теплові вітрини


Фільтр
Вивід плиткою:

Підставка коно-піци КИЙ-В ПКП-1

190 грн.
(0)
Технічні характеристики КИЙ-В ПКП-1Підставка під 1 ріжок Коно-піциВиготовлена з харчової нержавіючої сталіРозміри, (д / ш / в), мм: 110х70х90Виробник: Україна..

Підставка коно-піци КИЙ-В ПКП-3

260 грн.
(0)
Технічні характеристики КИЙ-В ПКП-3Підставка під 3 ріжки Коно-піциВиготовлена з харчової нержавіючої сталіРозміри, (д / ш / в), мм: 330х70х90Виробник: Україна..

Вітрина теплова для коно-піци КИЙ-В ВТ ФПК

10 200 грн.
(1)
Теплова настільна вітрина для піци в конусі (конопіцци). Завдяки вітрині зберігається температура конопіци. Також презентабельна подача піци конус підвищує продажі.Технічні характеристики вітрини для ..

Прес з виготовлення конопіцци Конус-1 (КП-150)

20 000 грн.
(1)
Прес з виготовлення конопіцци Конус-1 (КП-150) має корпус з нержавіючої сталі. Він простий в експлуатації, рівномірний нагрів і випічка виходять завдяки спеціальному сплаву матеріалу форм. Продукт не ..
Показано з 1 по 5 із 5 (1 сторінок)

    Серед достатку напрямків ресторанного бізнесу, виділяється бізнес з продажу коно-піци.

    Устаткування для конопіцци: преси для формування конуса, конвекційні печі для конопіцци. Комплексне оснащення ресторанів для продажу конопіцци.


Що таке конопіцца?

    Cono pizza, піца в стаканчику, піца-ріжок - все це назви однієї й тієї ж страви - особливого виду піци, де начинка, на відміну від традиційного варіанту приготування, захована усередині конуса, виконаного з тіста для піци. На довершення традиційної піци, в даному випадку у кухаря немає ніяких меж фантазії - з начинкою можна експериментувати до безкінечності. Конопіццу можна зробити навіть у вигляді десерту, зробивши тісто пісочним, а начинку з фруктів. Блюдо досить молоде, але і воно має свою історію. Ідеї ​​щодо створення концепції конусної піци приписують багатьом: Ессуа Джозефу, Нір Адар, Россано Боськоло, Марко Месутті. Насправді, в світі існують дві компанії, що встигли запатентовати технологію приготування і марку конопіцци. Компанії Boscolo належить проект під назвою KonoPizza. Трохи видозмінивши логотип і технологію приготування, запатентовала свій проект PizzaCono і компанія ConoItalia.


Чому конопіцца так популярна?

    Конопіцца, або піца в ріжку - альтернатива традиційної піци, знаходять сьогодні все більшу популярність на українському ринку. Процес приготування піци досить ефектний і це є чи не найголовнішим фактором популярності цієї страви. Презентабельні підставки, в яких красуються свіжі рум'яні конуси з ароматним плавленим сиром зверху неабияк підвищують апетит прохожих повз. На етапі, коли потенційний покупець помітив товар, працює другий фактор: дешевизна конопіцци. Собівартість продукту в рази чотири нижче ринковій ціни. Математика проста: рентабельність бізнесу одна з найбільш високих на ринку громадського харчування. Бізнес з продажу конопіцци окупиться за 1,5 - 2 місяці.

    Причиною популярності конопіцци є також швидкість її приготування, що важливо для клієнта. А для ресторатора важливим є той факт, що обладнання для конопіцци не вимагає спеціально кваліфікованого персоналу.

    Виділяючи основні чинники популярності конопіцци як для ресторатора, так і для покупця, варто також згадати і те, що продукт дійсно призначений для перекусу на ходу. Вона не обпікає пальці (для подачі, як правило, використовують брендові картонні упаковки, або ж звичайні серветки), зручно тримається в руці, ситна і смачна.

Підвівши підсумки, назвемо основні чинники популярності конопіцци:

  • ефектне приготування
  • низька собівартість, і як наслідок, невисока ціна
  • швидкість приготування
  • відсутність необхідності спеціально навчати персонал
  • зручна подача.

Доцільність відкриття точки з продажу конопіцци доведена. Але щоб бізнес став дійсно прибутковим, вкрай важливо правильно підібрати обладнання для конопіцци.

Устаткування для cono pizza

Вирішивши купити обладнання для конопіцци, слід виділити основні процеси, необхідні для її приготування:

  • приготування тіста
  • приготування форми для конопіцци
  • приготування начинки
  • випічка конопіцци
  • зберігання і демонстрація готової конопіцци.

Тісто

    І так, основою будь-якої піци, будь то традиційна італійська або Коно піца, є тісто. Для нього дуже важливо купити надійний тістоміс з оптимальною продуктивністю для вашого кафе. Звичайно, замісити тісто можна і вручну, але в такому випадку на приготування піци піде більше часу, що суперечить поняттю фаст-фуду.

Ознайомитися з вибором і купити професійний тістомісильник можна в окремому каталозі нашого магазину.

Формування конуса

    Приготувавши тісто, з нього потрібно зробити правильні рівні конуси, що неможливо без спеціального апарату - преса для конопіцци. Ми рекомендуємо купувати українські преси для конопіцци, оскільки їх якість нітрохи не поступається імпортним, але вони завжди є в наявності за вигідною ціною. Як і обладнання європейських виробників, вітчизняні преси для піци поставляються із сертифікатами та відповідають санітарним нормам для іспоьзованія в закладах громадського харчування.

Начинка

    Начинка для конопіцци може бути якою завгодно: м'ясна, овочева, фруктова (якщо це солодка піца). Всі ці інгредієнти необхідно порізати на дрібні шматочки, які будуть більш правильної форми, якщо це зробити за допомогою професійного слайсера або овочерізки. Крім цього, важливою складовою начинки для конопіцци є соус - томатний, вершковий, часниковий. Використовуйте для приготування соусу блендер.

Завершальним етапом приготування начинки - посипання тертим сиром. Сиротерка професійна призначена для швидкого і якісного подрібнення сиру.


Випічка

    Приготувавши тісто з начинкою, настає етап випічки Коно піци. Професійні конвеєрні печі для конопіцци швидко випікають заготовки. Конвекційні печі є дуже зручними у використанні: вони оснащені спеціальними підставками для рівномірного пропікання піци, внутрішньою підсвіткою для контролю процесу без порушення температурного режиму, таймером і зручними терморегуляторами.

Зберігання готової піци

    Для ефективної демонстрації конопіцци використовують вітрини для конопіцци. Вона оснащена спеціальними підставками для ріжків і скляними стінками для широкого огляду конусів з тіста.

    Устаткування для конопіцци в магазині Кухарт відповідає європейським стандартам, виконано з матеріалів найвищого ґатунку, відрізняється високою продуктивністю і надійністю. Ми комплексно підходимо до оснащення закладів громадського харчування і піцерій зокрема. Виконуємо дизайн-проекти ресторанів і постачаємо обладнання з гарантією.