Фризери з двома циліндрами для морозива

Сортування:
Фризер для м'якого морозива COOLEQ IFE -3
В наявності
Фризер EWT INOX BQL808-2
В наявності
Фризер для м'якого морозива EWT INOX BQL808-2 (pump)
В наявності
Фризер для м'якого морозива Altezoro HP/328/IX
В наявності
Фризер для м'якого морозива COOLEQ IIM-02 S
В наявності
Апарат для морозива Ugolini Minigel 2
В наявності
Апарат для морозива S.P.M. GT2 PUSH
В наявності
Фризер для м'якого морозива ARTEIS SOFTIE XL-R 2.0
В наявності
Фризер для м'якого морозива Oceanpower OP 130
В наявності
Фризер для м'якого морозива Oceanpower OP 138
В наявності
Фризер для м'якого морозива Oceanpower OP138С
В наявності
Фризер для морозива BERG Spaceman 6225
В наявності
Фризер для морозива BERG Spaceman 6225А
В наявності
Фризер для м'якого морозива ChefMix30
В наявності
Фризер для морозива BERG Spaceman 6240
В наявності
Фризер для м'якого морозива ChefArt30
В наявності
Фризер для м'якого морозива Oceanpower OP 3822
В наявності
Фризер для морозива BERG Spaceman 6240A
В наявності
Фризер для м'якого морозива ARTEIS SOFTIE XXL-R 2.6
В наявності
Фризери з двома циліндрами для морозива

    В умовах високої конкуренції, кожен заклад громадського харчування намагається виділитися і подати клієнту якомога оригінальніше і смачніше блюдо. Не виключенням є і морозиво. Приготування м'якого морозива за власним рецептом - тренд серед ресторанів і кафе.     Купити фризер для м'якого морозива варто і в тому випадку, якщо ви тільки вирішили зайнятися бізнесом у сфері громадського харчування. Одного фрізера, щоб оснастити вуличну торгову точку і почати продавати морозиво. Розмістивши пересувний прилавок в парку розваг або іншому місці з великою прохідністю, окупність даного устаткування не змусить себе чекати. Бізнес з продажу м'якого морозива вважається одним з найбільш рентабельних в сфері вуличної торгівлі їжею. Бізнесмену краще купити фризер з двома циліндрами. Це дозволить запропонувати покупцеві морозиво двох смаків, але буде дешевше, ніж двічі купити фризер з одним циліндром.

Що таке фризер?

    Для приготування м'якого морозива використовуються спеціальні професійні установки - фризери. В основному використовуються фризери динамічного типу. Пристрої являють собою конструкцію з двох циліндрів і трьох ріжків - для подачі кожного морозива окремо, а також для їх суміші. У циліндр засипається суміш для м'якого морозива. Купити суміш для м'якого морозива можна українського виробництва, а можна з додаванням італійських інгредієнтів. Суміш в циліндрі змішується або з питною водою, або з молоком. Варто відзначити, що морозиво, розведено на молоці, буде мати смак набагато більш насиченим, ніж те, що на воді, але і собівартість його, відповідно, буде дорожче. Протягом 15-20 хвилин суміш з водою потрібно перемішувати і дати настоятися. Фризер, оснащений повітряною помпою, дозволяє наситити отримане морозиво дрібними бульбашками повітря, що надає морозиву більш ніжного смаку. Після даних етапів, м'яке морозиво готове до вживання.
Основні критерії, за якими розрізняють фрізери:

  • Продуктивність (28 - 36 порцій в годину).
  • Варіант виконання (підлогові і настільні).
  • З функцією пастеризації і без неї.
  • Тип охолодження.
  • Наявність повітряної помпи.
  • Обсяг циліндра.

    Продуктивність професійних фризерів становить від 15 до 50 кг продукту на годину. В основному, суміші для м'якого морозива розмішуються в співвідношенні один до одного, тому з одного кілограма суміші на виході виходить близько двох кілограм готового морозива. Звичайно, води або молока в суміш можна додати більше, але в такому випадку, морозиво матиме менш насичений смак, а репутація про вашій торговій точці буде працювати проти вас. Для різноманітності меню з морозивом, запропонуйте покупцеві вибір серед широкого асортименту топінгів. Фруктові, карамельні, шоколадні сиропи значно поліпшать смак класичного білого морозива.     Так як м'яке морозиво готується на молочній основі, то є велика ймовірність розмноження всередині циліндра шкідливих бактерій. Щоб уникнути неприємних інцидентів, пов'язаних з отруєнням покупців вашим морозивом, рекомендуємо купити фризер з функцією зберігання, наприклад Ocean Power 138 C. Даний тип фризерів дозволяє підтримати необхідний температурний режим і залишити морозиво, яке продалося протягом робочої зміни, в циліндрі на ніч і продавати його на наступний день. Фризери без функції зберігання необхідно спустошувати і ретельно дезінфікувати після кожної робочої зміни. Фахівці рекомендують встановити фризер таким чином, щоб залишити якийсь простір навколо його корпусу для вентиляції повітря, так як в нього вбудований механізм охолодження конденсатора холодильного агрегату     Компанія Кухарт займається продажем професійного обладнання для виробництва морозива в промислових цілях. Ми пропонуємо також купити торговий причіп з усім необхідним обладнанням для продажу морозива У продажу фрізери для м'якого морозива з двома циліндрами ARTEIS, Altezoro, Electro Freeze, Oceanpower, Promag, Ugolini, Yeti. Як уже згадувалося вище, найбільшою популярністю, за рахунок свого ідеального співвідношення ціна - якість, користуються китайські фрізери Ocean Power. Фризери Ugolini користуються попитом не менше. Лінійка фризерів Minigel налічує кілька надійних пристроїв з високими технічними показниками. Виробник гарантує європейську якість виконання і високу продуктивність своїх фризерів. Ціна на дані пристрої більш, ніж доступна. Ми поставляємо професійні фрізери з гарантією і всією необхідною документацією для СЕС. Доставка фризерів здійснюється в усі міста України.