Фризери для морозива, виготовлення морозива, вітрини для твердого морозива

Літо - пора морозива! Морозиво - один з найпопулярніших продуктів в літню пору як серед дітей, так і серед дорослих. І хоча воно вважається сезонним продуктом, достатній попит на нього і навесні, і восени. Охочих поласувати смачним десертом в кафе завжди достатньо. Що б приготувати вкусняшку в такій кількості потрібен спеціальний апарат для виготовлення морозива.

Що таке фризер для морозива

Фризер для морозива або морожениця - це потужний апарат який перемішує і охолоджує інгредієнти, створюючи морозиво з будь-яким смаком.

Принцип роботи фризера для морозива

У ємність автомата для морозива потрібно налити молока, вершків, цукру, різноманітні сиропи, фрукти, ягоди, овочі, пряні трави, шоколад, горіхи, сири або ж використовувати спеціальні готові суміші. Фризер для виготовлення морозива перемішує інгредієнти. Насичує їх киснем створюючи легку повітряну структуру. При постійному перемішуванні відбувається опущення температури суміші до -4 ° С, -21 ° С, в залежності від типу морозива.

Апарати для морозива бувають

Гранітор - машинка для приготування солодкого льоду

Фризер для смаженого морозива або Fry-фризер - автомат для виробництва рол морозива.

Фризер для твердого морозива або "Батч - фризер" - відмінність лише в температурі видачі -8 ° С до -12 ° С. Крім того для виробництва твердого морозива необхідно виконати ряд технологічних процесів, які вимагають додаткового обладнання такого як пастеризатор, холодильна шафа.
Фризер для м'якого морозива - машинка для морозива яка збиває суміш до 60-80%. Температура видачі -4-8 ° С. Є одним з головних елементів обладнання для морозива ріжок.

Фризер для коктейлю або комбо-фрізери- поєднують в собі функції фрізера і блендера. Використовуються для виготовлення молочних коктейлів, м'якого морозива і сорбетів.

Який фризер для м'якого морозива краще

В умовах високої конкуренції серед вуличних точок торгівлі їжею, кожен підприємець зацікавлений в максимально якісному і надійному устаткуванні для морозива.

Для виїзної торгівлі підійдуть моделі фрізера для м'якого морозива від ARTEIS - SOFTIE XL-R 2.0 або XXL-R 2.6.

Фризер для м'якого морозива ARTEIS SOFTIE A-R 2.0 надійне німецьке обладнання. Виготовлено з нержавіючої сталі. Розраховано на 2 види морозива + мікс. Цифровий дисплей відображає кількість порцій і температуру. Можна регулювати ступінь м'якості морозива. Наявність нічного режиму зберігає морозиво що залишилось.

Апарат простий в санітарно-гігієнічній обробці, змішувачі можна мити в посудомийній машині. Морожениця має невеликі розміри, її можна поставити на стіл, підключити до стандартної електророзетки 220 В. Останнім часом покупці також віддають перевагу китайському фризеру Ocean Power. Він відносно недорогий, але технічні характеристики досить прийнятні для виробництва морозива на продаж. Не менш популярним є і апарат для морозива Minigel Ugolini. З його допомогою можна приготувати не тільки морозиво, але і модний сьогодні фруктовий десерт слаш.

Вибір фрізера для морозива

Перед вибором варто звернути увагу на такі характеристики:

продуктивність фрізера;
обсяг бункера для суміші;
обсяг циліндра або циліндрів заморожування;
тип охолодження у фрізері;
наявність пастеризації;
наявність повітряної помпи.

Виробники обладнання для морозива Bartscher, Bras, Comprital, Crystal, DeLonghi, Gel-Matic, Hendi, Oceanpower, S.P.M. Drink Systems S.p.a., Staff, Ugolini гарантують високу якість своїх апаратів, а компанія Кухарт з радістю надасть вам послуги з продажу та сервісного обслуговування професійного обладнання для підприємств громадського харчування. У вуличній торгівлі також поширені і фрізери для твердого морозива або Батч-фрізери STAFF.

У магазині Кухарт можна також купити настільну мороженицю для будинку.

Оберіть підкатегорію

Порівняння товарів (0)

Сортування:

Показати:

Морозивниця Frosty ICM-15A

Технічні характеристики морозивниці Frosty ICM-15A: Тип встановлення: настільнийПризначення: приготування охолоджених десертів і сорбетівОхолодження компресоромТемпература заморожування, °С: -35Тривалість циклу приготування, хв: 30...60Холодоагент: ..

7 333 грн.

Морозивниця настільна Bartscher 135002

Морозивниця настільна Bartscher 135002 - компактний пристрій, за допомогою якого можна приготувати 1,4 л морозива, заморожених напоїв, сорбету, замороженого йогурту. Пристрій досить потужне, витримує великі навантаження. Корпус виготовлений з не..

12 208 грн.

Морозивниця Hendi 274200

Технічні характеристики морозивниці Hendi 274200:Матеріал корпусу: нержавіюча сталь+пластикКонтейнер для морозива: єОб’єм контейнера, л: 1,5Максимальне заповнення контейнера, л: 1Метод охолодження: компресорне (повітряне)Час приготування морозива, хв..

13 200 грн.

Фризер Nemox GELATISSIMO Exclusive

Технічні характеристики фризера Nemox GELATISSIMO Exclusive:Обладнана системою охолодження і змішувачемКорпус: пластикОбсяг діжі: 1,7лПродуктивність: 2 кг / чЦикл: 20-30хвПотужність: 0,165кВтПідключення: 220ВВага: 14 кгРозміри, мм: 270x380x220Виробни..

18 750 грн.

Морозивниця Hendi 274231

Технічні характеристики морозивниці Hendi 274231:Призначення: приготування морозива, сорбетів, замороженого йогуртуЧас приготування, хв: не більше 90Тип охолодження: повітрянеКомпресор: вбудованийТемпературний режим, °С: -10...- 35Функція підтримки т..

24 417 грн.

Вітрина для твердого морозива Crystal Venus Vitrine 26

Вітрина для твердого морозива Crystal Venus Vitrine 26 має стильний білий корпус з синіми елементами, він відмінно виглядає і вигідно демонструє продукт. Пристрій оснащений конденсатором з примусовим обдувом і зручними 4 колесами для транспортування...

25 200 грн.

Морозивниця NEMOX NXT1L AUTOMATIC

Макс.продуктивність / год1,7 кг / 3 л.Країна виробництваІталіяМірник (25 мл.)В комплектіЛопатка для морозиваВ комплектіВага/брутто18,4 кгГабарити/брутто460x530x340 ммВага/нетто15,4 кгГабарити (ШхГхВ)405x325x300 ммКорпус приборунержавеющая сталь (INOX..

26 667 грн.

Вітрина для твердого морозива Crystal Venus Vitrine 36

Вітрина для твердого морозива Crystal Venus Vitrine 36 - пристрій, що працює за принципом морозильного ларі. Пристрій виконаний з міцних матеріалів в білому кольорі з синіми елементами. Є конденсатор, до який підтримує температуру. Перевозити вітрину..

29 250 грн.

Морозильна скриня Juka M400SL

Технічні характеристики морозильної скрині Juka M400SL:Загальний об’єм, дм³: 416Корисний об'єм, дм³: 316Рекомендована зовнішня температура експлуатації, °C: +16...+35Діапазон робочих температур, °C: -14...-23Кліматичний клас: 7Холодоагент: R404aРегул..

30 417 грн.

Морозильна скриня Juka M100Q

Технічні характеристики морозильної скрині Juka M100Q: Загальний об’єм, дм³: 178Корисний об'єм, дм³: 92Рекомендована зовнішня температура експлуатації, °C: +16...+35Діапазон робочих температур, °C: -14...+25Кліматичний клас: 7Холодоагент: R404aРегуля..

30 625 грн.

Морозильна скриня Juka M300SL

Технічні характеристики морозильної скрині Juka M300SL: Загальний об’єм, дм³: 333Корисний об'єм, дм³: 252Рекомендована зовнішня температура експлуатації, °C: +16...+35Діапазон робочих температур, °C: -14...-23Кліматичний клас: 7Холодоагент: R404aРегу..

31 625 грн.

Вітрина для твердого морозива Crystal Venus Vitrine 46

Вітрина для твердого морозива Crystal Venus Vitrine 46 обладнання яке використовується для зберігання і демонстрації. Вміщує 12 лотків з різними смаками морозива, які встановлюються на металевих напрямних. Є охолоджувальна камера з дверцятами, в якій..

33 225 грн.

Вітрина для твердого морозива Crystal Venus Vitrine 56

Вітрина для твердого морозива Crystal Venus Vitrine 56 застосовується для демонстрації і продажу десертів. Це найбільша вітрина з даної лінійки, вона має об'єм 498 літрів, і вміщує 14 лотків з різними смаками. Також вітрина має охолоджувальну камеру ..

36 000 грн.

Вітрина для морозива Staff V410V-ST

Вітрина для морозива Staff V410V-ST використовується для демонстрації, а також продажу твердого морозива у вигляді кульок. Температура зберігання в даному апараті від -25 до +4 градусів. Морозиво зберігається в гастроємностях, які не йдуть в стандарт..

38 208 грн.

Морозильна скриня Juka M600SL

Технічні характеристики морозильної камери Juka M600SL: Загальний об’єм, дм³: 597Корисний об'єм, дм³: 458Рекомендована зовнішня температура експлуатації, °C: +16...+35Діапазон робочих температур, °C: -14...-23Кліматичний клас: 7Холодоагент: R404aРег..

38 292 грн.

Фризер для м'якого морозива COOLEQ IFE -1

Технічні характеристики фризера для м'якого морозива Cooleq IFE -1:Один смак морозиваПродуктивність, л/год: 16Кількість ємностей, л: 1х3,5Тип встановлення: настольнеГабарити, мм: 440x750x850Вага, кг: 80Потужність, кВт: 1,3Напруга, В: 220Хладагент: R1..

40 833 грн.

Морозильна скриня Juka M300Q

Технічні характеристики морозильної камери Juka M300Q: Загальний об’єм, дм³: 361Корисний об'єм, дм³: 178Рекомендована зовнішня температура експлуатації, °C: +16...+35Діапазон робочих температур, °C: -14...-23Кліматичний клас: 7Холодоагент: R404aРегул..

42 917 грн.

Вітрина для твердого морозива Crystal Venus Elegante 36

Вітрина для твердого морозива Crystal Venus Elegante 36 виконана в сучасному дизайні, в білому кольорі з синіми або бордовими елементами. Вітрина має електронне управління. Є 4 поворотних колеса, також конденсатор з примусовим обдувом. Холодоагентом ..

43 688 грн.

Фризер для м'якого морозива COOLEQ IFE -3

Технічні характеристики фризера для м'якого морозива Cooleq IFE -3:Три смаки морозиваПродуктивність, л/год: 20Кількість ємностей, л: 2х3,5Тип встановлення: настольнеГабарити, мм: 540x750x850Вага, кг: 100Потужність, кВт: 1,7Напруга, В: 220Хладагент: R..

45 417 грн.

Апарат для м'якого морозива CAB MisSofty

Одна ємність об'ємом 5,5 л. Вертикальне розташування мішалки...

45 833 грн.

Морозильна скриня Juka M400Q

Технічні характеристики морозильної скрині Juka M400Q: Загальний об’єм, дм³: 444Корисний об'єм, дм³: 220Рекомендована зовнішня температура експлуатації, °C: +16...+35Діапазон робочих температур, °C: -14...-23Кліматичний клас: 7Холодоагент: R404aРегул..

47 083 грн.

Вітрина для твердого морозива Crystal Venus Elegante 46

Вітрина для твердого морозива Crystal Venus Elegante 46 - гнута скляна конструкція, яка використовується для зберігання і демонстрації твердого морозива. Охолоджувальна камера підтримує необхідну температуру. А вигідна демонстрація підвищує інтерес п..

48 188 грн.

Фризер EWT INOX BQLA11-2

Технічні характеристики фризера для морозива EWT INOX BQLA11-2: Тип встановлення: настільне Кількість смаків: 1 Комплектація: повітряна помпа Продуктивність: 8-11 кг/година Холодильний компресор: Embraco Можливість автомийки: є Л..

49 167 грн.

Вітрина для твердого морозива Crystal Venus Elegante 56

Вітрина для твердого морозива Crystal Venus Elegante 56 - зручна вітрина, яка користується величезною популярністю в сфері вуличної торгівлі. Стильна вітрина дозволяє вигідно викласти продукцію, яка буде привертати увагу потенційних покупців. Вітрина..

51 863 грн.

Показано від 1 до 24 з 64 (всього сторінок: 3)