Наші клієнти

Фризери з одним циліндром для приготування морозива

Фризер для м'якого морозива COOLEQ IFE -1

40 329 грн.

Технічні характеристики фризера для м'якого морозива Cooleq IFE -1:Один смак морозиваПродуктивність, л/год: 16Кількість ємностей, л: 1х3,5Тип встановлення: настольнеГабарити, мм: 440x750x850Вага, кг: ..

Фризер EWT INOX BQLA11-2

48 560 грн.

(0)

Технічні характеристики фризера для морозива EWT INOX BQLA11-2: Тип встановлення: настільне Кількість смаків: 1 Комплектація: повітряна помпа Продуктивність: 8-11 кг/година Холодильний ..

Апарат для морозива Ugolini Minigel 1

57 778 грн.

(0)

Апарат для морозива Ugolini MINIGEL - пристрій високої якості з технічної точки зору. Він компактний, легкий у використанні і простий в обслуговуванні, з елегантним і витонченим дизайном. Морозиво має..

Фризер для морозива HURAKAN HKN-BQ58P

65 185 грн.

(0)

Технічні характеристики фризер для морозива HURAKAN BQ58P: Кількість бункерів: 2 Об'єм бункера, л: 5,8 Продуктивність, л/год: 18 – 20 Кількість дозаторів: 3 Потужність, кВт: 1,85 Напруга, В:..

Апарат для морозива S.P.M. GT PUSH

73 925 грн.

(0)

Технічні характеритики SPM GT PUSH:Повітряний насос (помпа): немає Продуктивність, л / год: 6 Об'єм бункера, л: 6 Потужність, кВт: 0.46 Напруга, В: 220 Режим зберігання: є Габар..

Машина для приготування м'якого морозива UGOLINI QUICK GEL MIXER

172 212 грн.

(0)

QUICK GEL MIXER - МАШИНА ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ м'якого МОРОЗИВАобсяг бункера 4лобсяг бункера подачі 2лпродуктивність 14 кг / годінтуїтивно зрозумілий сенсорний дисплейз іконкамизахист від перевантаженькорп..

Машина для приготування м'якого морозива UGOLINI QUICK-GEL MIXER LK

182 259 грн.

(0)

QUICK-GEL MIXER LK - МАШИНА ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ м'якого МОРОЗИВАобсяг бункера 4лобсяг бункера подачі 2лпродуктивність 14 кг / годінтуїтивно зрозумілий сенсорний дисплей з іконкамиу комплекті:LED підсвічу..

Апарат для морозива (фризер) GoodFood ICM15

Апарат для морозива (фризер) GoodFood ICM15

8 303 грн.

(0)

Застосовується для приготування морозива, сорбетів, охолоджених десертів і йогуртів. Для різноманітності смаку морозива, можна додати натуральні продукти: горішки, фрукти, сухофрукти і шоколад. ..

Морозиво - один з найбільш ходових товарів фаст-фуду в жарку пору. З відкриттям різних торгово-розважальних центрів попит на морозиво набирає обертів не тільки влітку, а й протягом цілого року. Торгувати морозивом вигідно, і це ні для кого не секрет. Для організації морозива бізнесу потрібно мінімальні трудовитрати - орендувати торгове місце, найняти продавця і купити фризер для морозива. Момент покупки устаткування для приготування морозива особливо важливий і до нього варто поставитися відповідально. Асортимент професійного обладнання для фаст-фуду складається з різних моделей фризерів, вартість яких досить висока. Перш, ніж здійснити таку недешеву покупку, слід розібратися, як працює фризер, чим відрізняються фризери з одним і двома циліндрами, які виробники фризерів надійні. Нарешті, потрібно розуміти, де купити фризер вигідно і з гарантією. Фризер для м'якого морозива - вид професійного обладнання, який оснащений електричним мотором, збивальним механізмом, компресором і дозуючим пристроєм.

Як приготувати м'яке морозиво?

За консистенцією м'яке морозиво відрізняється від твердого і нагадує кремоподібну субстанцію, збиту не менш, ніж на 40%. Особливість м'якого морозива полягає в тому, що воно реалізується безпосередньо з фрізера, в той час, як тверде морозиво після приготування в Батч-фризерів поміщають в вітрини, де воно може зберігатися протягом декількох годин.

М'яке морозиво готується на основі сухої суміші. Купити суміш для морозива можна в нашому магазині. Сучасний ринок в достаток переповнений різними сумішами для морозива - дешевими і дорогими, які розводяться водою або молоком, з використанням італійських інгредієнтів, або повністю вітчизняного виробництва. Будь-яка суміш для морозива завантажується в бункер фрізера, де розводиться в процентному співвідношенні з водою або молочною сировиною (молоком або вершками). Рецептура приготування суміші докладно описана на упаковці, тому універсального способу приготування суміші для морозива немає. Стінки бункера охолоджуються під дією компресора, тому молочна суміш в процесі перемішування і збивання одночасно заморожується до -8ºС. З бункера готова суміш транспортується в циліндр, і вже звідти лунає порційно через спеціальні ріжки.

Фризери з одним циліндром

Фризери, оснащені одним циліндром, дозволяють готувати тільки один вид морозива за один робочий цикл. У порівнянні з фризерів з двома циліндрами, вони обходяться значно дешевше. Купити фризер з одним циліндром варто в тому випадку, якщо ви вирішили зайнятися виробництвом морозива вперше. Не знаючи потреб покупців, важко передбачити, яке морозиво буде користуватися популярністю. Також варто купити фризер з одним циліндром для коктейлів, оскільки традиційно молочні коктейлі готуються на основі класичного вершкового морозива без добавок.

Фризери з одним циліндром оснащені одним ріжком, оскільки в даному випадку немає необхідності змішувати смаки різних видів морозива. Види фризерів з одним циліндром Фризери для м'якого морозива розрізняються залежно від типу охолодження:

Фризери з водяним охолодженням
Фризери з повітряним охолодженням

Вирішивши купити фризер на один циліндр, проаналізуйте, яка продуктивність обладнання буде оптимальною для вашої торгової точки. У продажі фрізери продуктивністю від 19 до 50 кг морозива на годину. М'яке морозиво, як і будь-які молочні продукти, вимагають спеціальних умов для зберігання. Для дотримання норм безпеки, професійні фрізери оснащують функцією пастеризації, що дає можливість залишати нереалізоване морозиво в циліндрі на ніч. Використовуючи функцію зберігання в фризерів, про появу хвороботворних бактерій в складі морозива можна не турбуватися. Перевага функції пастеризації полягає також в тому, що з нею немає необхідності викидати залишки морозива, якщо воно не продалося в повному обсязі. Так підприємець уникає втрат виробництва, а бізнес не приносить збитку.