Апарат шокового заморожування BRILLIS VBL7-R290, 7 рівнів

Апарат шокового заморожування BRILLIS VBL7-R290, 7 рівнів — професійне холодильне обладнання для шокового заморожування продуктів і підготовлених заготовок. Модель має температурний режим від -30 до -40 °C та сім рівнів для розміщення листів.

Обладнання розраховане на листи розміром 530×325 мм (GN 1/1) або 600×400 мм. Підтримка двох поширених форматів дозволяє використовувати апарат у різних технологічних процесах професійної кухні, пекарні чи кондитерського виробництва.

BRILLIS VBL7-R290 оснащений термощупом для контролю температури продукту, динамічною системою охолодження та автоматичним відтаюванням. Корпус виготовлений із нержавіючої сталі, холодоагент — R290, потужність — 1,2 кВт.

Для яких закладів підходить

Модель може бути актуальною для ресторанів, пекарень, кондитерських, кулінарій, кейтерингових кухонь і виробництв напівфабрикатів, де технологічний процес передбачає шокове заморожування продукції.

Сім рівнів і сумісність із листами GN 1/1 та 600×400 мм особливо важливі для закладів, які вже використовують такі формати в іншому професійному обладнанні.

Які задачі вирішує

BRILLIS VBL7-R290 дозволяє організувати окремий етап шокового заморожування продуктів і заготовок перед їх подальшим зберіганням або використанням у виробничому процесі. Сім рівнів дають можливість одночасно розміщувати декілька листів у робочій камері.

Термощуп використовується для контролю температури продукту під час робочого циклу. Динамічне охолодження передбачає циркуляцію холодного повітря всередині камери, а автоматичне відтаювання спрощує регулярну експлуатацію обладнання.

Короткі переваги

• 7 рівнів — дозволяють розміщувати декілька листів у робочій камері.
• Формати GN 1/1 та 600×400 мм — модель сумісна з двома поширеними форматами професійних листів.
• Температурний режим -30...-40 °C — робочий діапазон апарату для шокового заморожування.
• Термощуп — дозволяє контролювати температуру продукту під час процесу.
• Динамічне охолодження — передбачає циркуляцію холодного повітря всередині камери.
• Автоматичне відтаювання — спрощує регулярну експлуатацію холодильного обладнання.
• Корпус із нержавіючої сталі — конструктивне виконання для професійної кухні.
• Холодоагент R290 — використовується в холодильній системі моделі.

На що звернути увагу при виборі

Перед замовленням варто перевірити, чи відповідають сім рівнів і формати листів 530×325 мм (GN 1/1) або 600×400 мм технологічному процесу вашого закладу. Також потрібно врахувати температурний діапазон -30...-40 °C і необхідний формат завантаження продукції.

Габарити BRILLIS VBL7-R290 становлять 800×750×1210 мм, вага — 131 кг, потужність — 1,2 кВт. Ці параметри потрібно врахувати під час підготовки місця встановлення. Якщо потрібна модель іншої місткості або конфігурації, перегляньте інші апарати та шафи шокового заморожування в асортименті КухАрт.