Рисоварка HURAKAN HKN-SR180

Рисоварка HURAKAN HKN-SR180 – це промислова настільна машина для закладів азійської кухні, суші-барів, панасійських ресторанів або кейтерингових кухонь з рисовим меню. Обладнання розраховане на щоденне приготування великих батчів рису без постійного моніторингу та ризику підгоріння.

Продуктивність

Завантаження 6 літрів сирого рису дає на виході 18 літрів готового продукту – це приблизно 60-80 порцій залежно від формату подачі. Для суші-бару це 40-50 ролів, для азійського кафе – 60 гарнірів до воків або карі. Одного циклу вистачає на вечірній раш у закладі середнього обороту.

Автоматика

Машина сама контролює температуру та час варіння залежно від кількості та типу рису. Закинули сировину, залили воду за мітками, натиснули кнопку – через 30-40 хвилин отримуєте ідеально розсипчастий рис без втручання. Після завершення варіння автоматично перемикається в Hold-режим (підтримка температури 65-75°C) – це означає, що рис залишається гарячим та готовим до видачі протягом 4-6 годин без пересихання або склеювання.

Конструкція

Алюмінієва чаша з антипригарним покриттям забезпечує рівномірний прогрів без підгоряння на дні. Покриття дозволяє легко вимити чашу після зміни без замочування та драння. Корпус з нержавійки витримує щоденну експлуатацію на гарячій лінії без корозії від пари та конденсату.

Електрика

Споживання 1,95 кВт при живленні від монофази 220 В – працює від звичайної розетки біля робочої станції. Вага 10,4 кг та габарити 445×445×418 мм дозволяють ставити рисоварку HURAKAN HKN-SR180 на будь-який стіл або окрему тумбу біля воків.

HURAKAN – китайський виробник обладнання середнього цінового сегменту для HoReCa та азійських закладів.