Наші клієнти

brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand

brand
brand

brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand

© 2019 ТзОВ "КухАрт"
All Rights Reserved.

Ціни на жарові й пекарські шафи. Купити в Києві

Фільтр
Вивід плиткою:

Шафа теплова Unox XEVSC0711CRM

120 000 грн.
(0)
Технічні характеристики шафи теплової Unox XEVSC0711CRM: Тип роботи: низькотемпературний Місткість рівнів: 7 Розмір деко: GN1/1 Відстань між рівнями, мм: 70 Ттемпературний режим, °С: +1..

Шкаф теплова Unox XEEC1013EPL

154 286 грн.
(0)
Технічні характеристики шафи тевлової Unox XEEC1013EPL: Місткість рівнів: 10 Розмір деко: GN1/1 Світлодіодне підсвічування: є Температурний режим, °С: +40...+80 Тип миття: ручна Пане..

Шафа жарова Кий-В ШЖ-1М-1К

13 000 грн.
(0)
..

Шафа жарова Кий-В ШЖ-1М-С

13 000 грн.
(0)
..

Шафа жарова Кий-В ШЖ-1-1К

13 400 грн.
(0)
..

Шафа жарова Кий-В ШЖ-1-С

13 900 грн.
(0)
..

Шафа жарова Кий-В ШЖ-1М

17 400 грн.
(0)
..

Шафа жарова Кий-В ШЖ-1

18 500 грн.
(0)
..

Шафа жарова Кий-В ШЖ-2М-1К

21 500 грн.
(0)
..

Шафа жарова Кий-В ШЖ-2-1К

22 500 грн.
(0)
..

Шафа жарова Кий-В ШЖ-2M-С

22 900 грн.
(0)
..

Шафа жарова Кий-В ШЖ-2-С

24 000 грн.
(0)
..

Шафа жарова Кий-В ШЖ-2М-2К

24 900 грн.
(0)
..

Шафа жарочва Кий-В ШЖ-2-2К

25 800 грн.
(0)
..

Шафа жарова Кий-В ШЖ-3М-1К

30 100 грн.
(0)
..

Шафа жарова Кий-В ШЖ-3-1К

31 900 грн.
(0)
..

Шафа жарова Кий-В ШЖ-3M-С

32 500 грн.
(0)
..

Шафа жарова Кий-В ШЖ-2М

33 000 грн.
(0)
..

Шафа жарова Кий-В ШЖ-3М-2К

33 500 грн.
(0)
..

Шафа жарова Кий-В ШЖ-3-2К

35 000 грн.
(0)
..

Шафа жарова Кий-В ШЖ-3-С

35 000 грн.
(0)
..

Шафа жарова Кий-В ШЖ-2

35 500 грн.
(0)
..

Шафа жарова Кий-В ШЖ-3М-3К

36 900 грн.
(0)
..

Шафа жарова Кий-В ШЖ-3-3К

38 200 грн.
(0)
..

Шафа жарова Кий-В ШЖ-3М

49 500 грн.
(0)
..

Шафа жарова Кий-В ШЖ-3

51 000 грн.
(0)
..
Показано з 1 по 27 із 27 (1 сторінок)

Шафи жарові для їдальні

    Жарові шафи професійні застосовуються для смаження м'ясних, рибних, овочевих страв на деках. За допомогою духовки їх можна запекти, підсушити, підсмажити і стушкувати. На відміну від пекарських, жарочні шафи не оснащені функцією парозволоження, за рахунок чого смак приготованих страв абсолютно інший, ніж при готуванні з використанням пари.

Духовка являє собою сталевий корпус з однієї або декількох секцій, кожна з яких щільно закривається теплоізольованими дверцятами. Жарочні секції оснащені тепловими Тенами зверху і знизу камери. Верхні ТЕНи відкриті, а нижні ізольовані від простору подом. Температура нагрівання верхніх і нижніх ТЕНів регулюється незалежними терморегуляторами, а про рівень їх нагрівання свідчать світлові індикатори, розташовані на передній панелі корпусу.

Діапазон робочих температур в духовці досягає від 20 до 270 градусів. Для невеликих харчових підприємств досить купити духовку односекційну. Для ресторанів з високою відвідуваністю, міні-пекарень або супермаркетів рекомендуємо купити духовку на дві або три секції.

Види жарочних шаф

Жарочні шафи професійні розрізняються за типом підключення:

  • Газові жарочні шафи
  • Електричні жарочні шафи

Також розрізняють жарочні шафи в залежності від типу циркуляції гарячого повітря всередині камери:

  • Шафи з природною циркуляцією. У таких шафах у верхній частині камери повітря, за законами фізики, гаряче, ніж в нижній, тому, якщо випічка здійснюється всього на одному листі, його варто встановити на самих верхніх направляючих - це забезпечить швидке приготування їжі.
  • Шафи з примусовою циркуляцією гарячого повітря оснащені вентиляторами, які для цього  сприяють. Електричні вентилятори розміщені на задній стінці в кожній секції. Такі пристрої вважаються більш досконалими і коштують дорожче, адже випічка в них виробляється швидше і якісніше, що позитивно позначається на кінцевому смаку приготованого блюда.

Комплектація жарочних шаф

    У базову комплектацію професійних жарочних шаф входить по два дека з розрахунку на кожну секцію. У магазині Кухарт можна купити додатково листи, або спеціальні форми для випічки багетів, мафінів, хліба і т.д. Варто враховувати, що температура в професійних духовках досягає набагато вищого рівня, ніж в побутових, тому форми для випічки повинні бути виконані з жаростійкого матеріалу.

Жарочні шафи дозволяють значно прискорити темп роботи і продуктивність на великих харчових підприємствах.

Купити більш функціональне обладнання можна в каталозі пароконвекційні печі, а також печі конвекційні професійні. Дані пристрої дозволяють готувати їжу при використанні комбінованих режимів пари і конвекції, завдяки яким в одній і тій же камері можна смажити, тушкувати, варити, варити на пару, запікати різні за своїм походженням і складом страви.

Купити жарочні шафи з гарантією можна в магазині Кухарт. Наші фахівці нададуть кваліфіковану допомогу по вибору необхідної моделі теплового обладнання для ресторану, міні-пекарні або супермаркету.