Все категории
Акции
Рекомендую компанию «КухАрт» как надежного поставщика профессионального пищевого оборудования для ресторанов
- Владимир Еманов - Бренд-шеф компании Apach
  • Цена
    грн. - грн.
  • Производители
    0
    0
    0
  • Объем, л
    0
    0
    0
  • Количество постов
    0
    0
    0
  • Мощность, кВт
    -

Граниторы

Граниторы

Профессиональный гранитор – это оборудование для приготовления прохладительных напитков. Название устройства берет свое начало в итальянском языке, где гранитой называют холодный густой коктейль.

В последнее время наряду с кофе на вынос продаются и другие напитки, которые особо популярны в жаркое время года. Это различные соки, коктейли, слаши или фруктовый снег, щербеты. Для приготовления данных напитков используется всего один вид оборудования – профессиональный гранитор, представляющий собой емкость из прозрачного поликарбоната, которая одновременно выполняет функцию приготовления жидкости, её хранения и демонстрации; компрессора и конденсатора.

Читать далее
Показать:
Сортировка:
Гранитор используют для замораживания соков и превращения их в снегообразную массу. Таким образом, он готовит фруктовое мороженое-коктейль. Корпус - нержавеющая сталь плюс пластиковые вставки. Съемный контейнер - из пищевого поликарбоната. Гранитор Ugolini серии Mini оснащен конденсатором возду..
Габаритные размеры, мм 180х470х650
Количество постов 1
Мощность, кВт 0,29
Объем, л 6
23 990 грн.
Гранитор S.P.M. Sorby 1 - устройство с высокой производительностью. Он надежный, легкий в эксплуатации и простой в обслуживании. Устройство обладает сертификатами европейского уровня качества, поэтому прослужит на протяжении длительного времени в условиях интенесивного использования. Купить гранитор..
Габаритные размеры, мм 685x195x515
Количество постов 1
Мощность, кВт 0,5
Объем, л 10
29 106 грн.
Современный гранитор для приготовления жидкого мороженого-слаша. Гранитор Ugolini серии MT обладает всемя современными техническими характеристиками: конденсатор охлаждения воздушный, герметичная конструкция компрессора. Аппарат с низким шумовым уровнем и регулятором давления. Технические ха..
Габаритные размеры, мм 280х470х690
Количество постов 1
Мощность, кВт 0,46
Объем, л 10
29 959 грн.
Двухпостовый барный гранитор с контейнером на 10 л. Модель S.P.M. Sorby 2 оснащена регулятором давления. Перемешивание осуществляется лопастным вентилятором. Компрессор герметичный.  Технические характеристики гранитор S.P.M. Sorby 2: Количество постов: 2 Объем 1-й емко..
Габаритные размеры, мм 685x390x515
Количество постов 2
Мощность, кВт 0,5
Объем, л 10
46 746 грн.
Профессиональный гранитор S.P.M. Sorby 2 - оборудование для приготовления мороженого из замороженного сока. Жидкость в пластиковом контейнере замерзает, кристаллизируется, перемещивается лопастным вентилятором и подается через кран выдачи. Такой слеш - прекрасный дессерт. Хладагент в компр..
Габаритные размеры, мм
Количество постов 3
Мощность, кВт 1
Объем, л 10
70 266 грн.
Диспенсер для мороженого сока GGG SL123 незаменимое оборудование в жаркий летний период. Прозрачные емкости с разноцветными наполнителями внутри привлечет внимание как детей так и взрослых. Диспенсер рассчитан на 3 емкости объемом 12 литров каждая. Сок хранится при температуре -2ºC. Технические х..
Габаритные размеры, мм 580х570х730
Количество постов 3
Мощность, кВт 0,6
Объем, л 12
77 175 грн.

Дополнительная информация о профессиональном оборудовании

Профессиональный гранитор – это оборудование для приготовления прохладительных напитков. Название устройства берет свое начало в итальянском языке, где гранитой называют холодный густой коктейль.

В последнее время наряду с кофе на вынос продаются и другие напитки, которые особо популярны в жаркое время года. Это различные соки, коктейли, слаши или фруктовый снег, щербеты. Для приготовления данных напитков используется всего один вид оборудования – профессиональный гранитор, представляющий собой емкость из прозрачного поликарбоната, которая одновременно выполняет функцию приготовления жидкости, её хранения и демонстрации; компрессора и конденсатора.

Мокрый снег со вкусом кофе. Классической гранитой считаются фруктовые или ягодные напитки. Для их приготовления могут использоваться как свежие, так и консервированные соки, а также сухие порошковые смеси с фруктовым вкусом, которые необходимо перед приготовлением разбавить водой. Но даже самые вкусные рецепты имею свойство надоедать. Десерты со вкусом кофе, латте, шоколада, вместо традиционного аппарата для горячего шоколада, стали готовиться с помощью граниторов.

Как пользоваться гранитором?

Профессиональный гранитор работает в автоматическом режиме. Участие оператора необходимо лишь на первом этапе, когда необходимо залить сок или сухую фруктовую смесь, разведенную водой, в бункер и запустить аппарат в действие. Под воздействием холодильного компрессора, жидкость охлаждается до температуры -4°С и кристаллами оседает на стенках металлического цилиндра, встроенного внутри бункера, специальным шнеком, который двигается вокруг цилиндра, кристаллы сока счищаются и перемешиваются лопастями, взбиваясь до однородной массы. После приготовления снежного напитка, оператору необходимо поместить стакан или креманку под раздаточным краном и наполнить его свежим ароматным слашем.

Время приготовления мокрого снега в его конечном виде становит до 40 минут после включения аппарата, поэтому рекомендуем запускать его в действие ещё до открытия вашего торгового прилавка, либо разнообразить меню дополнительными пунктами – соками из сокоохладителя или мягким мороженым, приготовленным с помощью фризера.

В чем состоят преимущества гранитора?

  • Преимуществом гранитора считается его эксклюзивность – это единственный автоматический аппарат, способен приготовить десерт под названием мокрый снег.
  • Гранитор работает, издавая минимум шума (до 70 дБ), что ни коем образом не мешает комфортной работе персонала и отдыху посетителей заведения. Поэтому гранитор можно смело разместить на барной стойке либо в основном зале кафе или ресторана, и тем самым прорекламировать наличие в меню данного десерта.
  • Конструкция гранитора яркая и эффектная за счет прозрачных емкостей, наполненных соками. Они привлекают внимание отдыхающих и заманивают клиентов к вашему прилавку.

Виды граниторов профессиональных

Профессиональные граниторы различаются по количеству емкостей и их объему. В продаже предлагаются граниторы с одной, двумя или тремя емкостями, рабочий объем которых составляет от 3 до 10 л.

Производители граниторов для кафе и бара

Наиболее именитым производителем профессиональных граниторов считается итальянская компания Ugolini. Модельный ряд фирменных аппаратов для приготовления слаша составляют модели серии Mini, MT и Giant. Все устройства работают по принципу запатентованной системы смешивания и непрерывности процесса, благодаря чему обеспечивается равномерная структура десерта и исключается образование крупных частиц снега. Граниторы Ugolini очень компактны и небольшим весом, благодаря чему они легко транспортируются и активно используются в уличной торговле.

Высоким качеством исполнения отличаются также граниторы ТМ GGG и S.P.M. Drink Systems s.p.a.

Компания Кухарт производит активные поставки оборудования зарубежного производства отечественным рестораторам. Все товары продаются с гарантией и сертификатами качества. Мы также оснащаем заведения общественного питания комплексно. Поэтому, если вы открываете кафе или ресторан с нуля, обратитесь к нашим специалистам, и кроме грамотных рекомендаций по выбору техники, мы предоставим также хорошие скидки на профессиональное пищевое оборудование.