Наші клієнти

brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand

brand
brand

brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand

© 2019 ТзОВ "КухАрт"
All Rights Reserved.

Промислові електросковороди для їдалень. Купити в Києві. ціни


Фільтр
Вивід плиткою:

Сковорода електрична настільна GASTRORAG CPP-40

1 657 грн.
(0)
Електросковородка GASTRORAG CPP-46A настільного типу являє собою сковорідку з антипригарним покриттям, в дно якої вбудований нагрівальний елемент.Призначена для приготування м'яса, риби, овочів та інш..
Нема в наявності

Сковорода електрична Gastrorag CPP-46A

2 857 грн.
(0)
Технічні характеристики сковороди електричної Gastrorag CPP-46A:Потужність: 1,8 кВтНапруга: 220 ВОбсяг: 10 лУстановка: настільнаАнтипригарне покриття: єДіаметр: 460 ммГлибина: 55 ммВага: 6,5 кгГабарит..

Сковорода електрична настільна Bartscher A150155

3 640 грн.
(0)
Електрична настільна сковорода Bartscher A150155 відмінно підійде ддля домашнього використання, а також для приготування їжі в невеликих кафе і ресторанах. Вона розрахована на 2-3 години активної експ..
Нема в наявності

Млинниця-сковорода Rauder JBP-380

3 673 грн.
(0)
Двостороння млинниця-сковорода бренду Rauder відмінно справляється з приготуванням млинців, піци, м'яса, риби з мінімальною кількістю масла і часу завдяки термостату з температурою від 50 до 300 ° C. ..

Сковорода електрична Gastrorag CPP-55A

4 776 грн.
(0)
Технічні характеристики сковороди електричної Gastrorag CPP-55A:Потужність: 1,6 кВтНапруга: 220 ВОбсяг: 13 лУстановка: настільнаАнтипригарне покриття: єДіаметр: 550 ммГлибина: 140 ммВага: 6,5 кгГабари..

Сковорода електрична Кий-В СЕ-40.2

45 102 грн.
(0)
Технічні характеристики сковороди електричної Кий-В СЕ-40.2:Сковорода електрична поставляється з кабелем для підключення на 3 фазиЧаша сковороди, виготовлена ​​з чавуну товщиною 10 мм., Добре розподіл..

Мультифункціональна сковорода Apach АРME-47P

82 571 грн.
(0)
Мультифункціональна сковорода Apach АРME-47P має сталеву ємність прямокутної форми із закругленими кутами. Пристрій розрахований для теплової обробки продуктів шляхом обсмажування, пасерування на водя..

Мультифункціональна сковорода Apach АРME-77P

90 122 грн.
(0)
Електрична сковорода Apach АРME-77P призначена для приготування різних страв на водяній бані. Ємність пристрою розрахована на 36 літрів, що дозволяє готувати досить велику кількість страв, що буде виг..

Сковорода перекидна Apach АРSE-87

120 490 грн.
(0)
За допомогою сковороди Apach АРSE-87 можна швидко і якісно обсмажити, стушкувати, спасерувати м'ясо, рибу, овочі і інші проудкти. Ємність сковороди розрахована на 60 літрів, виконана з нержавіючої ста..

Электросковорода Kovinastroj ЕКР-Т7/40 SL

122 041 грн.
(0)
Электросковорода - технологическая новинка научного прогресса, подключается от электрической сети, предназначена для жарки, тушения, пассировки овощей, мяса, рыбы и других продуктов. Сама сковорода..

Сковорода електрична Фрост СЕСМ-0,2

19 950 грн.
(0)
Технічні характеристики електричної сковороди Фрост СЕСМ-0,2:Габарити: 1085х870х850 ммВага: 135 кгВага поворотної частини жарочної поверхні: 75 кгНапруга: 380 ВПлоща жарильної поверхні: 0,26 м²Глибина..

Сковорода електрична Фрост СЭСМ-0,35

24 340 грн.
(0)
Технічні характеристики електричної сковороди Фрост СЕСМ-0,35:Габарити: 1250х870х850 ммВага: 164 кгВага поворотної частини жарочної поверхні: 85 кгНапруга: 380 ВПлоща жарильної поверхні: 0,29 м²Глибин..

Сковорода електрична СЭСМ-0,5

30 285 грн.
(0)
Технічні характеристики сковороди електричної СЕСМ-0,5:Джерело живлення: електрикаТип установки обладнання: підлоговийНомінальна напруга: 380 ВНомінальна споживана потужність: 9.0 (кВт)Об'єм чаші: 60...

Сковорода електрична Кий-В СЕ-70.2

45 000 грн.
(0)
Технічні характеристики сковороди електричної Кий-В СЕ-70.2:Сковорода електрична поставляється з кабелем для підключення на 3 фазиЧаша сковороди, виготовлена ​​з чавуну товщиною 10 мм., Добре розподіл..

Сковорода електрична МХМ СЭ 49-40-0,27

52 600 грн.
(0)
Технічні характеристики сковороди електричної МХМ СЕ 49-40-0,27: Кількість ТЕНів, шт: 3 Номінальна потужність сумарна, кВт: 9 Частота струму, Гц: 50 Рід струму: трифазний змінний, з нейтра..
Показано з 1 по 15 із 15 (1 сторінок)

    Повноцінна робота кухні ресторану має на увазі наявність всього комплекту обладнання для теплової обробки їжі. Більшість процесів відбувається за допомогою сковорідки. На зміну традиційній наплитній сковорідці з електричною плитою прийшли промислові електросковороди.

Промислова електросковорода

    За допомогою електросковороди промислової також можна смажити, пасерувати, тушкувати овочі, м'ясо, рибу і птицю. На відміну від наплитного посуду, за допомогою даного устаткування можна також запікати і варити на пару. Промислові електричні сковорідки - це відмінне рішення для закладів громадського харчування, де відбувається щоденне приготування їжі у великій кількості. Якщо готувати їжу в такому обсязі за допомогою звичайного наплитного посуду, то навіть найбільшої сковорідки недостатньо. А якщо готувати в великогабаритній каструлі, то їжа буде готуватися по-різному зверху і знизу посуду, що негативно вплине на її смак. Приготування їжі за допомогою професійної електричної сковороди гарантує відмінні смакові якості для всього обсягу їжі, яка готується одночасно.

    Промислова електрична сковорода являє робочу поверхню з чавуну або нержавіючої сталі, що складається з певної кількості секцій, які нагріваються від електричних ТЕНів або газових пальників. Товщина поверхні становит 1 см. Кількість секцій визначає розмір і продуктивність сковороди. Найменші сковороди складаються з двох пальників. Найбільші моделі складаються з 6 зон по 45 см в діаметрі. У професійних пристроях передбачено незалежний терморегулятор для кожної зони нагріву. Таким чином, навіть найпотужніша сковорода може працювати в економному режимі, якщо потрібно використовувати тільки один пальник.

Електросковорода працює в режимі від 65 до 320 градусів. Чим більше потужність ТЕНів, тим менше часу знадобиться для його розігріву. Максимальна потужність промислової сковороди становит 32 кВт. Такі пристрої вимагають підключення до трифазної мережі.

Верхня частина сковороди перекидається для зручного спорожнення ємності. По периметру робочої поверхні сковорода оснащена захисним бортом, який запобігає розбризкування жиру.

Невеликі настільні електросковороди - пристрої для домашнього використання або приготування їжі в невеликій закусочній. У підприємствах громадського харчування як правило використовують підлогові установки.

За допомогою промислової сковороди в якомога більших обсягах приготувати такі страви:

  • гасити м'ясо, овочі, рибу, гриби;
  • обсмажувати до золотистої скоринки готові страви;
  • пасерувати продукти;
  • готувати їжу на пару;
  • запікати;
  • готувати страви на кшталт «фрі».

Види промислових сковорідок

    За типом джерела живлення існують сковороди, які працюють від газу або електрики.

Газові. Використовуються в великих підприємствах громадського харчування. Обсяг робочої ємності становить близько 30 л. Принцип нагріву в газових електросковородах може бути двох типів: безпосереднім і непрямим (коли присутній проміжний теплоносій). Що стосується газових пальників, то вони можуть бути інфрачервоні, або атмосферні.

Електричні. Підігріваються до робочої температури за 20-40 хвилин. Приготування їжі за допомогою електричної сковороди вимагає використання меншої кількості масла в порівнянні з газовою сковородою.

Для виготовлення робочої поверхні використовують чавун або харчову нержавіючу сталь. Пристрій зроблено так, щоб виключити втрату тепла. Робоча поверхня покрита антипригарною речовиною.

Конструкція промислових сковорідок включає: робочу антипригарну ємність; кришку, яку щільно закривають для заощадження тепла; опора, ніжки; дренажний злив.

Як вибрати Електро для їдальні?

     Вирішивши купити багатофункціональне теплове обладнання у вигляді електросковороди, проаналізуйте обсяги їжі, яку ви збираєтеся готувати з її допомогою. Зверніть увагу на матеріал, з якого виготовлена ​​робоча ємність. Чавун має антипригарні властивості, але довше нагрівається. У сковороді з нержавійки страви можна надати засмажену скоринку. Також рекомендуємо звернути увагу на обсяг електросковороди: якщо вам вистачає 5-10 літрів, то рекомендуємо брати настільні електросковороди. Ціна за них варіюється від 2 до 3-х тисяч грн. Якщо ж ви розраховуєте використовувати сковороду для великих обсягів то варто встановити підлогову. Тут ціна вже стартує від 20 тисяч грн. Електрична енергія дешевше газової. Якщо є можливість, краще купити електричну сковорідку. Але якщо ви не бажаєте чекати кожен раз, поки розігріється поверхня, краще купити газовий пристрій. Якщо кухня їдальнею вже оснащена харчоварильним котлом, замість елекросковороди доцільно купити жарову або пекарську шафу, - так ви зможете готувати різноманітні страви.

    Купити Електро Apach, Bartscher, Gastrorag, Kovinastroj, а також обладнання українського виробництва можна в магазині Кухарт. На відміну від інших постачальників професійного обладнання, ми працюємо з прямими імпортерами і офіційними представниками компаній зі світовим ім'ям на ринку харчової техніки.