Коптильня Helia 48

Коптильня Helia 48 — професійне обладнання Helia Smoker для гарячого та холодного копчення м’яса, риби, овочів і морепродуктів. Модель може використовуватися на професійній кухні для приготування копчених продуктів і розширення асортименту страв власного виробництва.

Helia 48 має 4 рівні та передбачає разове завантаження до 14 кг. Потужність обладнання становить 2,5 кВт, підключення — 220 В, а максимальна температура — 250 °C.

Габарити коптильні становлять 450×850×350 мм, внутрішні розміри камери — 350×830×290 мм, вага — 45 кг. Модель оснащена таймером і терморегулятором. Бренд Helia Smoker — Німеччина.

Для яких закладів підходить

Професійна коптильня Helia 48 може бути доречною для ресторанів, кафе, гастробарів, кулінарій, м’ясних і рибних магазинів, кейтерингових кухонь та невеликих харчових виробництв. Модель варто розглядати для закладів, де копчені продукти є частиною постійного меню або власного виробництва.

Які задачі вирішує

Helia 48 дозволяє організувати на професійній кухні як гаряче, так і холодне копчення. Це дає можливість працювати з різними видами м’яса, риби, морепродуктів та овочів і використовувати готові копчені продукти як самостійні позиції або компоненти страв.

Разове завантаження до 14 кг і чотири робочі рівні дозволяють заздалегідь планувати обсяг однієї партії. Таймер і терморегулятор допомагають контролювати робочий процес відповідно до обраної технології приготування.

Короткі переваги

• Гаряче та холодне копчення — модель підтримує два основні способи копчення продуктів.
• Разове завантаження до 14 кг — дозволяє працювати з партіями продукту в межах заявленої місткості.
• 4 робочі рівні — дають можливість розміщувати продукти на декількох рівнях камери.
• Максимальна температура 250 °C — важливий параметр для вибору технологічного режиму.
• Потужність 2,5 кВт — параметр, який необхідно врахувати при підготовці електропідключення.
• Підключення 220 В — модель працює від мережі з відповідною напругою.
• Таймер і терморегулятор — дозволяють контролювати час і температурні параметри роботи.
• Внутрішня камера 350×830×290 мм — дає можливість оцінити робочий простір коптильні перед вибором.

На що звернути увагу при виборі

Перед купівлею Helia 48 варто оцінити потрібний обсяг продукції за одну партію, частоту використання та тип копчення. Якщо для вашого закладу достатньо завантаження до 14 кг, модель може використовуватися для регулярної роботи з м’ясом, рибою, овочами та іншими продуктами.

Також необхідно врахувати габарити обладнання 450×850×350 мм, вагу 45 кг, підключення 220 В і потужність 2,5 кВт. Перед встановленням потрібно заздалегідь визначити відповідне місце на професійній кухні та перевірити умови електропідключення.