Пекарские шкафы

Печь для выпечки Inoxtech ЕВО 11

Печи для выпечки Inoxtech ЕВО 11 уже успели хорошо себя зарекомендовать на рынке крупной профессиона..

9873 грн.

Печь для выпечки SMEG ALFA150

Технические характеристики печи для выпечки SMEG ALFA150: Электрическая печь из нержавеющей стали..

69573 грн.

Шкаф пекарский Kovinastroj ЕР-80

Духовой шкаф Kovinastroj ЕР-80 так же, как и другие модели этой торговой марки, обладает низкими пок..

39127 грн.

Шкаф пекарский КИЙ-В ШП-1

Технические характеритики КИЙ-В ШП-1: Напряжение, В: 380 Мощность, кВт: 6 Количество секций..

14019 грн.

Шкаф пекарский КИЙ-В ШП-2

Технические характеритики КИЙ-В ШП-2: Напряжение, В: 380 Мощность, кВт: 12 Количество секци..

28790 грн.

Шкаф пекарский КИЙ-В ШП-3

Технические характеритики КИЙ-В ШП-3: Напряжение, В: 380 Мощность, кВт: 18 Количество секци..

42379 грн.
Показано с 1 по 6 из 6 (всего 1 страниц)

Пекарские шкафы профессиональные

В основном, пекарские шкафы используются для выпечки хлеба (одна секция предназначена для выпечки 24 буханок хлеба). Но его также активно используют для выпечки других хлебобулочных изделий, пирожков, булочек, пирожных и других кондитерских изделий. Зачастую пекарские шкафы можно увидеть на заднем плане в отделах собственной кулинарии в супермаркетах.

Пекарские шкафы могут состоять из одной, двух или трех секций. В зависимости от объема производств нужно купить пекарский шкаф с оптимальной производительностью. Аналогично они могут быть оснащены принудительной конвекцией за счет встроенных электрических вентиляторов.

Пекарские шкафы относятся к промышленному типу оборудования: время его разогревания достигает 40-50 минут, поэтому, для того, чтобы достичь максимальной эффективности, устройство не выключают в течении рабочей смены, чтобы не израсходовать попусту электроэнергию.

Комплектация пекарских

В базовую комплектацию профессиональных пекарских шкафов входит по два противня из расчета на каждую секцию. В магазине Кухарт можно купить дополнительно противни, либо специальные формы для выпечки багетов, маффинов, хлеба и т.д. Стоит учитывать, что температуры в профессиональных духовках достигает намного высшего уровня, чем в бытовых, поэтому формы для выпечки должны быть выполнены из жаростойкого материала.

Пекарские шкафы позволяют значительно ускорить темп работы и производительность на крупных пищевых предприятиях. 

Купить более функциональное оборудование модно в каталоге пароконвекционные печи, а также печи конвекционные профессиональные. Данные устройства позволяют готовить пищу при использовании комбинированных режимов пара и конвекции, благодаря которым в одной и той же камере можно жарить, тушить, варить, варить на пару, запекать разные по своему происхождению и составу блюда.

Купить пекарские шкафы с гарантией можно в магазине Кухарт. В продаже духовые шкафы Kovinastroj , Altezoro, а также пекарские шкафы отечественного производства.Наши специалисты предоставят квалифицированную помощь по выбору необходимой модели теплового оборудования для ресторана, мини-пекарни или супермаркета.