Наши клиенты

brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand

Жарочные шкафы

Фильтр
Вывод плиткой:

Шкаф жарочный Кий-В ШЖ-1М-С

6 600 грн.
(0)
Технические характеристики шкафа жарочного Кий-В ШЖ-1М-С:Шкаф жарочный комплектуется кабелем для подключения на 3 фазыРаздельная регулировка верхних и нижних нагревательных элементов духовкиШкаф компл..

Шкаф жарочный Кий-В ШЖ-1 мини

7 400 грн.
(0)
Технические характеристики шкафа жарочного Кий-В ШЖ-1 мини:Шкаф комплектуется кабелем для подключения к сетиРаздельная регулировка верхних и нижних нагревательных элементов духовки Напряжение, В:..

Шкаф жарочный Кий-В ШЖ-1-С

7 500 грн.
(0)
Технические характеристики шкафа жарочного Кий-В ШЖ-1-С: Шкаф жарочный комплектуется кабелем для подключения на 3 фазыРаздельная регулировка верхних и нижних нагревательных элементов духовкиШкаф комп..

Шкаф жарочный Кий-В ШЖ-1М

9 500 грн.
(0)
Технические характеристики шкафа жарочного Кий-В ШЖ-1М:Шкаф жарочный комплектуется кабелем для подключения на 3 фазыРаздельная регулировка верхних и нижних нагревательных элементов духовкиШкаф комплек..

Шкаф жарочный Кий-В ШЖ-1

10 100 грн.
(0)
Технические характеристики жарочного шкафа Кий-В ШЖ-1:Шкаф жарочный комплектуется кабелем для подключения на 3 фазыРаздельная регулировка верхних и нижних нагревательных элементов духовкиШкаф комплект..

Шкаф жарочный Кий-В ШЖ-2M-С

12 000 грн.
(0)
Технические характеристики шкафа жарочного Кий-В ШЖ-2M-С: Шкаф состоит из 2-х секций в едином корпусеШкаф жарочный комплектуется кабелем для подключения на 3 фазыРаздельная регулировка верхних и нижни..

Шкаф жарочный Кий-В ШЖ-1М-1К

13 000 грн.
(0)
Технические характеристики шкафа жарочного Кий-В ШЖ-1М-1К:Шкаф жарочный комплектуется кабелем для подключения на 3 фазыРаздельная регулировка верхних и нижних нагревательных элементов духовки Шкаф ко..

Шкаф жарочный Кий-В ШЖ-2-С

13 000 грн.
(0)
Технические характеристики шкафа жарочного Кий-В ШЖ-2-С:Шкаф состоит из 2-х секций в едином корпусе Шкаф жарочный комплектуется кабелем для подключения на 3 фазыРаздельная регулировка верхних и нижни..

Шкаф жарочный Кий-В ШЖ-1-1К

13 400 грн.
(0)
Технические характеристики шкафа жарочного Кий-В ШЖ-1-1К:Шкаф жарочный комплектуется кабелем для подключения на 3 фазыРаздельная регулировка верхних и нижних нагревательных элементов духовкиШкаф компл..

Шкаф жарочный Кий-В ШЖ-3M-С

17 200 грн.
(0)
Технические характеристики шкафа жарочного Кий-В ШЖ-3M-С:Шкаф состоит из 3-х секций в едином корпусеШкаф жарочный комплектуется кабелем для подключения на 3 фазыРаздельная регулировка верхних и нижних..

Шкаф жарочный Кий-В ШЖ-2М

18 100 грн.
(0)
Технические характеристики шкафа жарочного Кий-В ШЖ-2М:Шкаф состоит из 2-х независимых секций установленных друг на друга, что обеспечивает удобную транспортировку и доставку в помещениеКаждая секция ..

Шкаф жарочный Кий-В ШЖ-3-С

18 600 грн.
(0)
Технические характеристики шкафа жарочного Кий-В ШЖ-3-С: Шкаф состоит из 3-х секций в едином корпусеШкаф жарочный комплектуется кабелем для подключения на 3 фазыРаздельная регулировка верхних и нижних..

Шкаф жарочный Кий-В ШЖ-2

19 200 грн.
(0)
Технические характеристики шкафа жарочного Кий-В ШЖ-2: Шкаф состоит из 2-х независимых секций установленных друг на друга, что обеспечивает удобную транспортировку и доставку в помещениеКаждая секция..

Шкаф жарочный Кий-В ШЖ-2М-1К

21 500 грн.
(0)
Технические характеристики шкафа жарочного Кий-В ШЖ-2М-1К:Шкаф состоит из 2-х независимых секций установленных друг на друга, что обеспечивает удобную транспортировку и доставку в помещениеКаждая секц..

Шкаф жарочный Кий-В ШЖ-2-1К

22 500 грн.
(0)
Технические характеристики шкафа жарочного Кий-В ШЖ-2-1К:Шкаф состоит из 2-х независимых секций установленных друг на друга, что обеспечивает удобную транспортировку и доставку в помещениеКаждая секци..

Шкаф жарочный Кий-В ШЖ-2М-2К

24 900 грн.
(0)
Технические характеристики шкафа жарочного Кий-В ШЖ-2М-2К:Шкаф состоит из 2-х независимых секций установленных друг на друга, что обеспечивает удобную транспортировку и доставку в помещение Каждая се..

Шкаф жарочный Кий-В ШЖ-2-2К

25 800 грн.
(0)
Технические харакетристики шкафа жарочного Кий-В ШЖ-2-2К:Шкаф состоит из 2-х независимых секций установленных друг на друга, что обеспечивает удобную транспортировку и доставку в помещениеКаждая секци..

Шкаф жарочный Кий-В ШЖ-3М

26 800 грн.
(0)
Технические характеристики шкафа жарочного Кий-В ШЖ-3М:Шкаф состоит из 3-х независимых секций установленных друг на друга, что обеспечивает удобную транспортировку и доставку в помещениеКаждая секция ..

Шкаф жарочный Кий-В ШЖ-3

28 600 грн.
(0)
Технические характеристики шкафа жарочного Кий-В ШЖ-3:Шкаф состоит из 3-х независимых секций установленных друг на друга, что обеспечивает удобную транспортировку и доставку в помещениеКаждая секция и..

Шкаф жарочный Кий-В ШЖ-3М-1К

30 100 грн.
(0)
Технические характеристики шкафа жарочного Кий-В ШЖ-3М-1К:Шкаф состоит из 3-х независимых секций установленных друг на друга, что обеспечивает удобную транспортировку и доставку в помещение Каждая се..

Шкаф жарочный Кий-В ШЖ-3-1К

31 900 грн.
(0)
Технические характеристики шкафа жарочного Кий-В ШЖ-3-1К:Шкаф состоит из 3-х независимых секций установленных друг на друга, что обеспечивает удобную транспортировку и доставку в помещение Каждая сек..

Шкаф жарочный Кий-В ШЖ-3М-2К

33 500 грн.
(0)
Технические характеристики шкафа жарочного Кий-В ШЖ-3М-2К:Шкаф состоит из 3-х независимых секций установленных друг на друга, что обеспечивает удобную транспортировку и доставку в помещение Каждая се..

Шкаф жарочный Кий-В ШЖ-3-2К

35 000 грн.
(0)
Технические характеристики шкафа жарочного Кий-В ШЖ-3-2К:Шкаф состоит из 3-х независимых секций установленных друг на друга, что обеспечивает удобную транспортировку и доставку в помещение Каждая сек..

Шкаф жарочный Кий-В ШЖ-3М-3К

36 900 грн.
(0)
Технические характеристики шкафа жарочного Кий-В ШЖ-3М-3К: Шкаф состоит из 3-х независимых секций установленных друг на друга, что обеспечивает удобную транспортировку и доставку в помещениеКаждая сек..

Шкаф жарочный Кий-В ШЖ-3-3К

38 200 грн.
(0)
Технические характеристики шкафа жарочного Кий-В ШЖ-3-3К: Шкаф состоит из 3-х независимых секций установленных друг на друга, что обеспечивает удобную транспортировку и доставку в помещениеКаждая сек..
Показано с 1 по 25 из 25 (всего 1 страниц)

Шкафы жарочные для столовой

Жарочные шкафы профессиональные применяются для жарки мясных, рыбных, овощных блюд на противнях. С помощью жарочного шкафа их можно запечь, подсушить, поджарить и стушить. В отличии от пекарских, жарочные шкафы не оснащены функцией пароувлажнения, за счет чего вкус приготовленных блюд абсолютно другой, чем при готовке с использованием пара.

Жарочный шкаф представляет собой стальной корпус из одной или нескольких секций, каждая из которых плотно закрывается теплоизолированной дверкой. Жарочные секции оснащены тепловыми ТЭНами сверху и снизу камеры. Верхние ТЭНы открыты, а нижние изолированы от пространства подом. Температура нагревания верхних и нижних ТЭНов регулируется независимыми терморегуляторами, а об уровне их нагревания свидетельствуют световые индикаторы, расположены на передней панели корпуса.

Диапазон рабочих температур в жарочном шкафу достигает от 20 до 270 градусов. Для небольших пищевых предприятий достаточно купить жарочный шкаф односекционный. Для ресторанов с высокой посещаемостью, мини-пекарен или супермаркетов рекомендуем купить жарочный шкаф на две или три секции.

Виды жарочных шкафов

Жарочные шкафы профессиональные различаются по типу подключения:

  • Газовые жарочные шкафы
  • Электрические жарочные шкафы

Также различают жарочные шкафы в зависимости от типа циркуляции горячего воздуха внутри камеры:

  • Шкафы с естественной циркуляцией. В таких шкафах в верхней части камеры воздух, по законам физики, горячее, чем в нижней, поэтому, если выпечка осуществляется всего на одном противне, его стоит установить на самых верхних направляющих – это обеспечит быстрое приготовление пищи.
  • Шкафы с принудительной циркуляцией горячего воздуха оснащены вентиляторами, которые этому и способствуют. Электрические вентиляторы размещены на задней стенке в каждой секции. Такие устройства считаются более совершенными и стоят дороже, ведь выпечка в них производится быстрее и качественнее, что положительно сказывается на конечном вкусе приготовленного блюда.

Комплектация жарочных шкафов

В базовую комплектацию профессиональных жарочных шкафов входит по два противня из расчета на каждую секцию. В магазине Кухарт можно купить дополнительно противни, либо специальные формы для выпечки багетов, маффинов, хлеба и т.д. Стоит учитывать, что температуры в профессиональных духовках достигает намного высшего уровня, чем в бытовых, поэтому формы для выпечки должны быть выполнены из жаростойкого материала.

Жарочные шкафы позволяют значительно ускорить темп работы и производительность на крупных пищевых предприятиях.

Купить более функциональное оборудование модно в каталоге пароконвекционные печи, а также печи конвекционные профессиональные. Данные устройства позволяют готовить пищу при использовании комбинированных режимов пара и конвекции, благодаря которым в одной и той же камере можно жарить, тушить, варить, варить на пару, запекать разные по своему происхождению и составу блюда.

Купить жарочные шкафы с гарантией можно в магазине Кухарт. Наши специалисты предоставят квалифицированную помощь по выбору необходимой модели теплового оборудования для ресторана, мини-пекарни или супермаркета.