Наші клієнти

brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand

brand
brand

brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand
brand

© 2019 ТзОВ "КухАрт"
All Rights Reserved.

Кутери для подрібнення продуктів


Фільтр
Вивід плиткою:
Нема в наявності

Подрібнювач універсальний GEMLUX GL-CG999A

1 442 грн.
(0)
Подрібнювач універсальний GEMLUX GL-CG999A напівавтоматичнийРазове завантаження до 70 гУ комплекті додаткова чаша для помелу з 4-лопатевим ножемПристрій оснащений двома знімними чашами ємністю 300 мл ..
Нема в наявності

Кутер настільний RAUDER HR-6

11 922 грн.
(0)
Кутер настільний HR-6 RAUDER призначений для гомогенізації, замішування, подрібнення і перемішування різних харчових продуктів.Він дозволяє дробити горіхи, сухарі, шоколад і навіть замішуват..
Нема в наявності

Кутер RAUDER HR-9

13 169 грн.
(0)
Кутер RAUDER HR-9 призначений для подрібнення овочів і фруктів, м'яса, варених яєць, кальмарів та ін., дроблення горіхів, сухарів, шоколаду, для замішування тіста.За допомогою кутера легко приготувати..

Куттер EWT INOX MCT4

13 983 грн.
(0)
Технічні характеристики кутера EWT INOX MCT4: Об'єм чаші, л: 4 Корисний об'єм, л: 2,8 Швидкість, об/хв: 1500/3700 Панель керування: електромеханічна Підключення до електромережі, В: 220..

Кутер EWT INOX MCT6

14 416 грн.
(0)
Технічні характеристики кутера EWT INOX MCT6: Об'єм чаші, л: 6 Корисний об'єм, л: 4,2 Швидкість, об/хв: 1500/3700 Панель керування: електромеханічна Підключення до електромережі, В: 220..
Нема в наявності

Кутер Rauder HR-12

15 273 грн.
(0)
Кутер Rauder HR-12 дозволяє дробити (горіхи, сухарі, шоколад і навіть замішувати тісто як на пельмені), рубати м'ясо (крупно рубаний, дрібно рубаний і кнельную масу), подрібнювати будь-які продук..

Кутер м’ясний Frosty FC3SP

15 584 грн.
(0)
Технічні характеристики куттера м'ясного Frosty FC3SP: Об'єм чаші, л: 3 Кількість швидкостей: 1 Швидкість обертання, об/хв: 1500 2-х лопастний ніж Матеріал ножа: нержавіюча сталь Тип..

Кутер для цибулі та інших корнеплодів BSD

16 234 грн.
(0)
Корпус виконаний з нержавіючої сталі. Двигун і чаша розташовані поруч, що дозволяє ізолювати тепло від оброблюваного продукту. Чаша з нержавіючої сталі з термічним днищем і ручками. Високопродуктивні ..

Кутер м’ясний Frosty FC5SP

16 364 грн.
(0)
Технічні характеристики куттера м'ясного Frosty FC5SP: Об'єм чаші, л: 5 Розмір чаші, мм: 200х160 Кількість швидкостей: 1 Швидкість обертання, об/хв: 15002-х лопастний ніж Матеріал ножа:..

Кутер Airhot VC-6

16 407 грн.
(0)
Технічні характеристики кутера Airhot VC-6:Місткість, л: 6Плавне регулювання швидкостіМатеріал корпусу: нержавіюча стальМатеріал ємності: нержавіюча сталь1 плоский ніж з нержавіючої сталі в комплектіШ..

Кутер Frosty HR-6

16 450 грн.
(0)
Технічні характеристики кутера Frosty HR-6:Об’єм чаші, л: 6Кількість швидкостей: регульована швидкістьШвидкість обертання, об/хв: 700...2200Розмір чаші, мм: 253х253х155Габарити, мм: 480х320х400Напруга..

Кутер REEDNEE MCT4

16 667 грн.
(0)
Технічні характеристики куттера REEDNEE MCT4: Об'єм чаші, л: 4 Корисний об'єм, л: 2,8 Швидкість, об/хв: 1500/3700 Панель керування: електромеханічна Вага, кг: 14.5 Габарити, мм: 380х..
Нема в наявності

Кутер RAUDER LK-3A

16 870 грн.
(0)
Кутер RAUDER LK-3A, купити який ви можете тут, призначений для подрібнення овочів і фруктів, м'яса, варених яєць, кальмарів та ін .; дроблення горіхів, сухарів, шоколаду, для замішування тіста.За допо..

Кутер REEDNEE MCT6

16 883 грн.
(0)
Технічні характеристики куттера REEDNEE MCT6: Об'єм, л: 6 Корисний об'єм, л: 4,2 Швидкість, об/хв: 1500/3700 Панель керування: електромеханічна Вага, кг: 15.5 Габарити, мм: 380х280х4..

Кутер для горіхів та інших продуктів BGO

16 970 грн.
(0)
Корпус виконаний з нержавіючої сталі. Чаша з нержавіючої сталі з термічним днищем і ручками. Високопродуктивні вентильовані двигуни для постійного використання. Міцні ножі-насадки з хвилястим лезом із..
Нема в наявності

Кутер HURAKAN HKN-CL6 EG

17 316 грн.
(0)
Характеристики: Матеріал корпусу: нержавіюча стальМатеріал ємності: нержавіюча стальПлавне регулювання швидкостіКомплектація: стандартний плоский ніжЗа допомогою кутера Hurakan можна дробити горіхи, ..

Кутер Frosty HR-9

18 615 грн.
(0)
Технічні характеристики кутера Frosty HR-9:Об’єм чаші, л: 9Кількість швидкостей: регульована швидкістьШвидкість обертання, об/хв: 700...2200Розмір чаші, мм: 253х253х205Габарити, мм: 480х320х440Напруга..

Кутер HURAKAN HKN-CL9 EG

18 658 грн.
(0)
Технічні характеристики:Місткість 9 лШвидкість обертання 1100-2800 об / хвГабарити 530х320х450 ммПідключення 0,75 кВт, 220 ВХарактеристики:Матеріал корпусу: нержавіюча стальМатеріал ємності: нержавіюч..

Кутер Sirman BLITZ

20 649 грн.
(0)
Sirman Blitz призначений для подрібнення овочів і фруктів, м'яса, варених яєць, кальмарів та ін .; дроблення горіхів, сухарів, шоколаду, для замішування тіста. За допомогою куттера легко приготувати р..

Кутер Frosty HR-12

20 996 грн.
(0)
Технічні характеристики кутера Frosty HR-12:Об’єм чаші, л: 12Кількість швидкостей: регульована швидкістьШвидкість обертання, об/хв: 700...2200Розмір чаші, мм: 253х253х250Габарити, мм: 480х320х445Напру..
Нема в наявності

Кутер RAUDER LK-5A

21 779 грн.
(0)
Кутер RAUDER LK-5A, купити який ви можете тут, призначений для подрібнення овочів і фруктів, м'яса, варених яєць, кальмарів та ін .; дроблення горіхів, сухарів, шоколаду, для замішування тіста.За допо..

Кутер Smart Cutter Hendi 222683

22 338 грн.
(0)
розміри в мм: 430x285висота в мм: 580потужність (Вт): 400напруга (В): 230вага в кг: 12,5..

Кутер Fimar BC3N

22 381 грн.
(0)
Технічні характеристики кутера Fimar BC3N: Матеріал корпусу: анодований алюміній2-лопастний ніж: нержавіюча стальПрозора верхня кришкаЗахисні мікровимикачі на кришці і дежіОб’єм діжі, л: 3Корисний об’..
Нема в наявності

Кутер RAUDER LK-8A

26 299 грн.
(0)
Кутер RAUDER LK-8A, купити який ви можете тут, призначений для подрібнення овочів і фруктів, м'яса, варених яєць, кальмарів та ін .; дроблення горіхів, сухарів, шоколаду, для замішування тіста.За допо..
Нема в наявності

Кутер GGG Cutter6

27 229 грн.
(0)
Кутер GGG Cutter6 застосовується на професійній кухні для подрібнення продуктів, подрібнення горіхів, шоколаду, може рубати м'ясо. Виконаний кутер з нержавіючої сталі, об'єм становить 6 літрів, настіл..

Кутер L6E Yazicilar

28 139 грн.
(0)
Модель кутера L6E, звана «Льоша», - це настільний варіант подрібнювача, який знайшов своє застосування в ресторанах, кондитерських, супермаркетах, міні-цехах. Кутер L6E Yazicilar застосовують для отри..

Кутер для м'яса Pimak BZK-S

29 437 грн.
(0)
Кутер для подрібнення м'яса.Завантаження 4 кг.Потужність двигуна 0,55 кВт / 220В (380В).Швидкість обертання ножа 900 об / хв.Вага 23 кг.Розміри, мм: 370х550х590..

Кутер Sirman C4 VV

29 870 грн.
(0)
Технічні характеристики кутера SIRMAN C4 VV:Кількість швидкостей: 2Матеріал чаші: нержавіюча стальПотужність, кВт: 0.35Напруга, В: 220Об'єм чаші, л: 3.3Режим пульсації: немаєТип установки: настільнаГа..

Настільний кутер Bartscher Т3 120831

31 255 грн.
(0)
Настільний кутер Bartscher Т3 використовується для приготування фаршів, соусів, начинок, перемішування, замішуванні тіста, подрібнення овочів і фруктів. Ніж куттера обертається в нерухомій чаші на што..

Кутер Apach ACT4

31 385 грн.
(0)
Основна функція кутера - це подрібнення і дроблення продуктів (м'ясо, риба, овочі, фрукти, горіхи, сухофрукти, шоколад і ін). Ідеально підходить для приготування паштетів, різних соусів, фруктових і о..

Кутер Fimar CL3

33 247 грн.
(0)
Технічні характеристики куттера Fimar CL3: Об'єм діжі, л: 3 Максимальна місткість рідини, л: 1,8 Швидкість, об/хв: 1400 Вага, кг: 18 Габарити, мм: 240х310х460 Потужність електрична, ..

Кутер м’ясний Frosty HLQ-8

33 766 грн.
(0)
Технічні характеристики кутера м'ясного Frosty HLQ-8:Об’єм чаші, л: 5,5Швидкість обертання, об/хв: 1440Матеріал чаші: нержавіюча стальПотужність, кВт: 0,55Призначення: кутер для м'ясаГабарити, мм: 755..

Кутер Robot Coupe R 2

35 147 грн.
(0)
Кутер для подрібнення Robot Coupe R 2 - професійний пристрій, який є дуже ергономічним, економно споживає електроенергію, має компактні габарити, що дозволяє використовувати його навіть на дуже малень..

Кутер Fimar CL5

35 411 грн.
(0)
Технічні характеристики куттера Fimar CL5: Об'єм діжі, л: 5 Максимальна місткість рідини, л: 2,1 Швидкість, об/хв: 1400 Вага, кг: 19 Габарити, мм: 240х310х570 Потужність електрична, ..

Кутер Apach ACT6

36 364 грн.
(0)
Технічні характеристики кутера Apach ACT6:Місткість, л: 5,3Габарити, мм: 305х365х320Потужність, кВт: 0,35Напруга, В: 220Плавне регулювання швидкості, об/хв: 1500-2800Вага, кг: 11Комплектація: лопатка ..

Кутер Sirman C6 VV

36 364 грн.
(0)
Кутер SIRMAN C-6 VV -універсальний апарат для дроблення різні продукти, наприклад - м'ясо, шоколад, горіхи, кальмари цибулю ... і т.д.). Є вбудований регулятор швидкості, який дозволить вибирати до як..

Кутер Fimar CL8

37 576 грн.
(0)
Технічні характеристики куттера Fimar CL5: Об'єм діжі, л: 8 Максимальна місткість рідини, л: 2,4 Швидкість, об/хв: 1400 Вага, кг: 19 Габарити, мм: 240х310х620 Потужність електрична, кВ..
Попереднє замовленя

Кутер Robot Coupe R 3

39 012 грн.
(0)
Для приготування величезної кількості страв на протязі всього робочого дня, будь-який ресторан, кафе або бар потребує якісного обладнання, яке б взяло частину обов'язків на себе.Саме таким є професійн..

Кутер м’ясний Frosty HLQ-14

40 260 грн.
(0)
Технічні характеристики кутера м'ясного Frosty HLQ-14:Швидкість обертання ножів, об/хв: 1440Швидкість обертання чаші, об/хв: 12Об'єм чаші, л: 10Матеріал чаші: нерж. стальМатеріал корпусу: алюмінійНапр..

Бліксер Robot Coupe Blixer 2

44 004 грн.
(0)
Швидкість, об / хв: 3000Ємність з нержавіючої сталі, л: 2,9У комплекті ніж з дрібними зубцями і герметична кришка зі скребкомПотужність електрична, кВт: 0.7Підключення до електромережі, В: 220Габарити..
Показано з 1 по 40 із 76 (2 сторінок)

    Комплекс м'ясопереробного обладнання включає безліч професійних установок, одним з яких є кутер. Назва куттера походить від англ. cut, що в перекладі означає різати. Грубо кажучи, це і є описи принципу дії пристрою. S-образні ножі, якими оснащена машина, подрібнює м'ясо до певної консистенції для подальшого приготування м'ясних і ковбасних виробів.

Бліксери для ресторану

    Залежно від сфери застосування куттера, він може мати різну конструкцію і потужність. Куттер для ресторану має настільне виконання і складається з робочої чаші з завантажувальною лійкою, і корпусу з двигуном і панеллю керування. Чаша нерухома, оснащена гострими ножами з нержавіючої сталі, які обертаються на високій швидкості. Серповидні ножі куттера можуть бути гладкими, або зубчастими. Зубці, в свою чергу, можуть бути великими, які використовуються для подрібнення великих шматків їжі, і дрібними - для подрібнення зелені. Воронка в кришці виконана таким чином, що дозволяє додавати воду, вершки або розсіл в бункер, не зупиняючи двигун. Панель управління проста. Вона складається з перемикача швидкостей (зазвичай їх дві - 750 об / хв і 1500 об / хв) і трьох кнопок - пуск, режим безперервного обертання, імпульсний режим.

     Наявність двох швидкостей дозволяє подрібнювати продукти до різної консистенції. На низьких швидкостях готується м'ясо для рубаною ковбаси, високі швидкості призначені для приготування вареної ковбаси, сосисок та сардельок. Режим безперервного обертання дозволяє довести м'ясо до однорідної маси, а імпульсна система використовується для моментального приведення мотора в режим максимальної потужності, що дозволяє миттєво подрібнити невелику масу продукту.

    Сучасні установки для подрібнення м'яса оснащені системою вакуумування, що корисно для великих м'ясопереробних цехів. За допомогою даної функції з фаршу вилучається зайве повітря, що необхідно для отримання ковбасних виробів вищого сорту. Функція охолодження також властива сучасним кутерам. Під час роботи двигуна, пристрій нагрівається. Щоб запобігти підігрівання м'яса і розмноження шкідливих бактерій, в корпусі передбачений охолоджуючий агрегат.

Базова комплектація більшості кутерів включає запобіжний вимикач, який захищає пристрій від перегріву і перепадів в електромережі, а також додаткові ножі.

Де застосовується кутер?

    Кутер професійний - незамінне обладнання для сучасного підприємства громадського харчування. Кутери широко застосовуються в ресторанах, кафе, барах, міні-цехах, а також великих м'ясопереробних підприємствах. Основне завдання куттера - переробка м'ясних продуктів. Але також його активно використовують для подрібнення ряду інших продуктів.

  • Будучи альтернативою блендеру, кутер використовується для збивання різних соусів і мусів, овочевих і фруктових пюре. З його допомогою готуються різні паштети, суфле або конфітюр, крем-супи. Деякі кухарі використовують кутер для замісу тіста.
  • Маючи на кухні кутер, можна обійтися без машини для подрібнення горіхів, насіння і сухофруктів, оскільки гострі ножі легко впораються з цим завданням. З їх допомогою також можна подрібнити шоколад і сири твердих сортів, тому від сиротеркі теж можна відмовитися.
  • Деякі кухарі використовують замість льодокришителя кутер для подрібнення льоду. І хоча пристрій не призначений для даної операції, мотор відмінно з нею впорається.

Куттер і м'ясорубка: в чому відмінності?

Безумовно, такий агрегат, як кутер є більш універсальним і практичним. Крім того, до переваг куттера можна віднести:

  1. Здатність приготування одноманітного фаршу з різних видів м'яса. Робочий орган ретельно і рівномірно розподіляє всі складові фаршу по всьому об'єму.
  2. Швидкість приготування фаршу. Для подрібнення одного завантаження потрібно не більше 4-х хвилин.
  3. Можливість обробки як сирого, так і замороженого м'яса.
  4. Ступінь подрібнення м'яса ширше, ніж в м'ясорубці. Можливо подрібнення до великої, середньої і дрібної консистенції фаршу.
  5. М'ясо після обробки залишається соковитим, оскільки не стискається в процесі обробки.

     Якщо говорити про м'ясорубку промислову, то даний пристрій вважається класичним устаткуванням для м'яса. Кухарі вміють поводитися з фаршем, отриманим перемелюванням в м'ясорубці, знають, як він поведе себе при тепловій обробці і які спеції додати, щоб підкреслити його смак. Слід розуміти, що принцип подрібнення м'яса за допомогою куттера кардинально відрізняється від м'ясорубки промислової. Якщо м'ясорубка при перемелюванні пресує його, стискаючи молекули, то на виході з неї, м'ясо видозмінено. Мікрочастинки фаршу з куттера мають ту ж структуру, що і великий шматок м'яса. Простіше кажучи, після м'ясорубки ми отримуємо пресоване м'ясо, а після куттера - рубані. Тому смакові якості двох видів фаршу різні, отже, вимагають різного підходу до приготування. Фарш з куттера переважно використовується для приготування ковбас, сосисок, сардельок і кеббе.

    На великих підприємствах використовуються підлогові куттери. Корпус таких установок має великі габарити. Він оснащений потужним мотором, високопродуктивними робочими органами і стійкими ніжками. Популярним виробником промислових куттерів є французька фірма Robot Coupe. Фірмові куттери відрізняються зносостійкістю, довговічністю і високими технічними показниками. Висока ціна кутерів Robot Coupe виправдана довгим терміном служби пристроїв. Ножі в таких куттерах залишаються незмінно гострими протягом декількох років активної експлуатації.

    Високою якістю виконання відрізняються також Бліксери Sirman, Bartscher, GGG, GAM і Fimar. Ціни на кухонні процесори для м'яса різні і залежать від виробничої потужності конкретної моделі. З огляду на продуктивність і універсальність даного обладнання, на сьогоднішній день його покупку може собі дозволити навіть початківець ресторатор. Мінімальна ціна на кутер професійний італійського виробництва коливається в межах 400-500 у.о. Якщо ви вирішили відкрити виробничий цех по переробці м'яса, ми пропонуємо комплексне оснащення вашого підприємства електромеханічним і тепловим обладнанням. В такому випадку гарантуємо хороші знижки на обладнання, а також проектування приміщення.