Все категории
Рекомендую компанию «КухАрт» как надежного поставщика профессионального пищевого оборудования для ресторанов
- Владимир Еманов - Бренд-шеф компании Apach
  • Цена
    грн. - грн.
  • Производители
    0
    0
    0
    0
    0
    0
  • Тип установки
    0
    0
  • Объем, л
    0
    0
    0
  • Мощность, кВт
    -

Макароноварки

Макароноварки

Макароны – популярное блюдо, которое готовится в большинстве украинских семьях на обед и ужин. Не смотря на простоту их состава и инструкции по приготовлению, это продукт, который на ресторанной кухне готовится с особым вниманием. И если в домашних условиях сойдет переваренная или немного слипшаяся вермишель, то в заведении общественного питания это не припустимо.

Читать далее
Показать:
Сортировка:
Корзина для макароноварки ARRIS CC1410/10 самая маленькая среди всех моделей Аррис, Сделана с нержавеющей стали пищевой. Может приготовить на небольшое количество макарон. Купить корзину для макароноварки ARRIS CC1410/10 в Украине можно на сайте интернет-магазина "Кухарт". Продажа осуществляется во ..
Габаритные размеры, мм 140x100x130
1 557 грн.
Корзина для макароноварки ARRIS CC2810/10 средняя, занимает одну секцию макароноварки. Теперь вы сможете в одной макароноварке готовить один вид макарон, а во второй другой вид. Сделана с нержавеющей стали. Купить Корзина для макароноварки ARRIS CC2810/10 в Украине можно на сайте интернет-магазина "..
Габаритные размеры, мм 140x100x130
1 939 грн.
Корзина для макароноварки ARRIS CC2821/10 является самой большой корзиной к макароноваркам Аррис. Выполнена с нержавеющей стали. Занимает целую секцию макароноварки. Купить корзину для макароноварки ARRIS CC2821/10 вы можете в Украине на сайте "Кухарт". Читайте отзывы, сравнивайте цены, и покупайте ..
Габаритные размеры, мм 280x210x130
2 320 грн.
Технические характеристики макароноварки GGM NKK101: Корзины, шт: 4 Нагревательные элементы: 2 Общая мощность, Вт: 4000 Напряжение, В: 220 Температура регулируется Индикатор технического контроля Габаритные размеры, мм, ШхГхВ: 415х600х265 Производитель: GGM, Германия  ..
5 848 грн.
Технические характеристики макароноварки GGM NKK102: Корзины, шт: 6 Нагревательные элементы: 3 Общая мощность, кВт: 3 Напряжение, В: 220 Температура регулируется Индикатор технического контроля Габаритные размеры, мм, ШхГхВ: 415х600х265 Производитель: GGM, Германия ..
8 740 грн.
Макароноварка ARRIS CE3525/10 - устройство, которое испольльзуется в промышленных условиях для варки макаронов. Аппарат простой в использовании, безопасный и надежный. Он не комплектуется корзиной, располагает сливным краном и ванной на 10 л. Устройство выполнено из нержавеющей стали. Купить макарон..
Габаритные размеры, мм 270x500x250
Мощность, кВт 3
Объем, л до 10
Тип установки настольная
15 636 грн.
Макароноварка Kovinastroj ЕКТ-40 предназначена для приготовления макаронных изделий, а также подойдет для тепловой обработки овощей. В даной модели залив воды требуется вручную. Слив воды происходит при помощи специального крана. Аппарат комплектируется сетчатыми корзинами. Корпус выпонен из п..
Габаритные размеры, мм 400х600х340
Мощность, кВт 3,5
Объем, л 30-40
Тип установки настольная
32 638 грн.
Профессиональное электрическое оборудование для отваривания макаронных изделий Apach APPE-47P состоит из одной корзины. Специальная конструкция емкости позволяет использовать корзину разных размеров (GN1/3 или GN1/6). Корпус выполнен из н/ж стали и оснащен специальным шкафом для хранения продукто..
Габаритные размеры, мм 400х700х850
Мощность, кВт 5,5
Объем, л 20-30
Тип установки напольная
45 318 грн.
Макароноварка Apach APPE-77P предназначена для приготовления различных ганиров, овощей, пельменей и вареников. Устройство оснащено шкафом для хранения продуктов, ванной обьемом 40 литров с закругленными углами. Термостат с переключателем дает возможность отрегулировать температуру для приготовления ..
Габаритные размеры, мм 700х700х850
Мощность, кВт 9
Объем, л 30-40
Тип установки напольная
60 763 грн.
Профессиональная макароноварка Bertos E6CP6M разогревается очень быстро. От 0 до 100 градусов ей потребуется всего 20 минут, а увеличение температуры воды на каждые 10 градусов происходит всего за 3 минуты. Это устройство быстро и качественно отварит макароны, лапшу, спагетти, и даже пельмени и в..
Габаритные размеры, мм 600х600х900
Мощность, кВт 8,25
Объем, л 20-30
Тип установки напольная
63 401 грн.
Макароноварка GGG OPC66E обеспечивает готовку не только макарон, но и гарниров, пасты и других блюд из теста. Сам аппарат изготовлен из нержавейки, что исключает появление коррозии. Она однопостовая, настольная, вмещает 3 корзины. Все регуляторы находятся на передней панели управления. Чаще всего да..
Габаритные размеры, мм 600х600х295
Мощность, кВт 2
Тип установки настольная
64 895 грн.

Дополнительная информация о профессиональном оборудовании

Макароны – популярное блюдо, которое готовится в большинстве украинских семьях на обед и ужин. Не смотря на простоту их состава и инструкции по приготовлению, это продукт, который на ресторанной кухне готовится с особым вниманием. И если в домашних условиях сойдет переваренная или немного слипшаяся вермишель, то в заведении общественного питания это не припустимо.

Профессиональные паста-кукеры

Для того, чтобы подавать пасту надлежащего качества, на кухне ресторана используются специальные паста-кукеры, проще говоря макароноварки – устройства, напоминающие по своему принципу работы фритюрницу профессиональную: емкость с корзинами в корпусе из нержавеющей стали. Как и фритюрницы, макароноварки могут быть оснащены одной или двумя ваннами. Чтобы избежать слипания макаронных изделий, корзина оснащена специальным механизмом, вмонтированным в корзину. В емкость заливается вода, которая под воздействием тепла, исходящего от тепловых ТЭНов, закипает. В воду опускаются корзины с макаронами. По окончанию готовки, корзины изымаются из воды и с помощью специального фиксатора, подвешиваются для того, чтобы стекла лишняя вода из пасты.

Нагревательные элементы расположены между внешней стенкой корпуса и ванной, поэтому вымыть ванну после использования устройства очень легко. Этому также способствуют закругленные углы макароноварки.

Панель управления макарноварки оснащена терморегулятором, световым индикатором. Некоторые модели оснащены краном для слива жидкости – это характерно для устройств с большим объемом ванн. Кран в таких моделях оснащен фильтром, что позволяет избежать засорение сливной труби отходами. Для предотвращения разбрызгивания жидкости макароноварка оснащена защитным бортом. Более дорогие модели макароноварок оснащены маностатом - специальным устройством, которое предотвращает включение устройства при отсутствии в нем воды.

Существуют модели настольного и напольного исполнения. Настольные макароноварки небольшие по габаритам и используются в небольших кафе. Если на кухне ограниченное пространство, макароноварку настольную можно разместить непосредственно на производственном столе. Макароноварки напольные могут быть выполнены на открытой базе, либо оснащены специальными ящиками для хранения продуктов. Напольные макароноварки используются в заведениях с высоким уровнем посещаемости, так как характеризируются высокой производительностью.

По типу питания различают газовые и электрические макароноварки. Электрические макароноварки оснащены трубчатыми нагревательными элементами, работающими от электрической энергии. Газовые макароноварки оснащены газовыми горелками, которые работают на метане, либо сжиженном газе. В паспорте устройства обязательно должно быть указанно, как вид топлива должен использоваться при работе с данным видом оборудования.

Для чего ещё используют макароноварку?

Макароноварку профессиональную активно используют в ресторанах итальянской кухне – заведениях, где спрос на блюда из пасты особы высок. При её помощи, времени на приготовление спагетти уходит намного меньше, таким образом клиенту не нужно долго ждать на выполнение своего заказа.

Кроме приготовления макаронных изделий из теста, макароноварку используют и для приготовления яиц, риса, овощей, сосисок, пельменей и вареников. Поэтому целесообразно купить макароноварку и для ресторана украинской кухни, веди пельмени и вареники – то блюдо, которое в таких заведениях заказывают чаще всего, а с помощью макароноварки их можно приготовить намного быстрее.

Так как существуют модели макароноварок с несколькими корзинами, то несколько разных блюд можно готовить одновременно. Поэтому использовать макароноварку на профессиональной кухне считается экономнее, чем готовить отдельные блюда с помощью наплитной посуды и газовой промышленной плиты.

Где купить макароноварку профессиональную?

Магазин Кухарт предлагает купить макароноварку для пиццерии, кафе, ресторана европейской и украинской кухни. В продаже профессиональные макароноварки ТМ Apach, Arris, Bertos, Fimar, Kovinastroj, Frosty и GGG.

Учитывая дороговизну макаронных изделий из высших сортов муки, предлагаем запустить собственное производство спагетти. У нас можно купить промышленный тестомес для крутого теста и профессиональную тестораскатку. При наличии такого оборудования можно предложить клиенту домашнюю лапшу, вермишель, равиолли и другие блюда из теста.