В категорії немає товарів
Продовжити
Літо - пора морозива! Морозиво - один з найпопулярніших продуктів в літню пору як серед дітей, так і серед дорослих. І хоча воно вважається сезонним продуктом, достатній попит на нього і навесні, і восени. Охочих поласувати смачним десертом в кафе завжди достатньо. Що б приготувати вкусняшку в такій кількості потрібен спеціальний апарат для виготовлення морозива.
- Фризер для смаженого морозива або Fry-фризер - автомат для виробництва рол морозива.
- Фризер для твердого морозива або "Батч - фризер" - відмінність лише в температурі видачі -8 ° С до -12 ° С. Крім того для виробництва твердого морозива необхідно виконати ряд технологічних процесів, які вимагають додаткового обладнання такого як пастеризатор, холодильна шафа.
- Фризер для м'якого морозива - машинка для морозива яка збиває суміш до 60-80%. Температура видачі -4-8 ° С. Є одним з головних елементів обладнання для морозива ріжок.
- Фризер для коктейлю або комбо-фрізери- поєднують в собі функції фрізера і блендера. Використовуються для виготовлення молочних коктейлів, м'якого морозива і сорбетів.
Який фризер для м'якого морозива краще
Апарат простий в санітарно-гігієнічній обробці, змішувачі можна мити в посудомийній машині. Морожениця має невеликі розміри, її можна поставити на стіл, підключити до стандартної електророзетки 220 В. Останнім часом покупці також віддають перевагу китайському фризеру Ocean Power. Він відносно недорогий, але технічні характеристики досить прийнятні для виробництва морозива на продаж. Не менш популярним є і апарат для морозива Minigel Ugolini. З його допомогою можна приготувати не тільки морозиво, але і модний сьогодні фруктовий десерт слаш.
Вибір фрізера для морозива
- продуктивність фрізера;
- обсяг бункера для суміші;
- обсяг циліндра або циліндрів заморожування;
- тип охолодження у фрізері;
- наявність пастеризації;
- наявність повітряної помпи.