Холодильне обладнання

В категорії немає товарів

Продовжити
Холодильне обладнання

    Холодильне обладнання є незамінним в сфері торгівлі та ресторанного бізнесу, оскільки саме ці агрегати забезпечують температурні умови, необхідні для зберігання продуктів харчування різних типів. Купуючи холодильне обладнання в інтернет-магазині Кухарт ви отримаєте низькі ціни на холодильники, гарантійне обслуговування та післягарантійний сервіс. Холодильне обладнання - це обладнання яке допомагає зберегти і розподілити холод в місця скупчення продуктів і напівфабрикатів.

Види холодильного обладнання

Все холодильне обладнання можна поділити на промислове, торгове і побутове.
Промислове холодильне обладнання використовують як комплекс холодильного обладнання на об'єктах з виробничою потужністю: цехах, складах. В основному це холодильники, морозильні камери, ларі з глухими дверима, великих обсягів, потужністю понад 150кВт. Побутове холодильне обладнання - це невеликі холодильники та морозильні камери, які в основному використовують в домашньому господарстві для зберігання домашніх продуктів харчування. Побутові холодильники можуть бути двокамерні або з однією камерою, відповідно на охолодження і заморожування. Торговельне холодильне обладнання, також як і промислове має великий обсяг і потужність. Відмінністю є скляні двері- для кращого огляду покупцями і персоналом. До торгівельного холодильного обладнання відносяться: збірні холодильні камери, холодильні шафи, охолоджувальні вітрини, прилавки і прилавки-вітрини. За типом компресора агрегати можна розділити:

  • з відкритими (сальниковими) компресорами,
  • напівгерметичними (безсальникові)
  • герметичними.

    За способом охолодження конденсатора:

    • водяне охолодження
    • повітряне охолодження.


      Типи холодильного обладнання


      Холодильна і морозильна шафа

      Холодильні шафи варто підбирати під параметри закладу. Основні їх відмінності один від одного: габарити, об'єм, кількість полиць, наявність примусового конвективного охолодження внутрішнього обсягу. Двері можуть бути як орними, так і розсувними, глухими або прозорими. Також є моделі з блоком управління і режимом відтаювання Холодильна вітрина Холодильні вітрини можна поділити на класи: бізнес або екстра. Існують моделі двох типів: з виносними і з вбудованими холодильними агрегатами. Ідеальне рішення для магазину, торгівлі з прилавка, закладів самообслуговування. Прекрасно підійде для розміщення та реалізації морепродуктів, риби, свіжих м'ясних виробів або риби в кризі. Гірка холодильна

      Холодильні гірки також діляться на два види: гірки з виносним і вбудованим агрегатом / централлю. Ідеально підходять для розміщення овочів, фруктів. Бонета морозильна Рекомендуємо для показу і продажу заморожених продуктів при низькій температурі (-18 ° С). Камера холодильна Холодильні камери поділяються за температурним режимом на: - низькотемпературні (від -15 ° С до -25 ° С) - середньотемпературні (від -2 ° С до + 6 ° С). Вони є важливим атрибутом торгово-складських приміщень і торгових центрів, також середньотемпературні холодильні камери можуть використовуватися в медичних установах. Камера шокової заморозки

      Камери шокової заморозки є незамінним обладнанням для організації продажу напівфабрикатів, приготування заготовок. Робоча температура -45 ° С. Ідеально підходить для шокової заморозки м'яса, риби, овочів і фруктів, а також тіста і напівфабрикатів. Виробнича потужність складає охолодження продукту від + 80 ° С до + 5 ° С протягом 2,5 години. Ларі морозильні

      Морозильні ларі передбачені для зберігання і демонстрації заморожених продуктів, ягід і овочів, риби, ікри, екзотичних продуктів. Холодильні ларі можна розділити на: - скляна кришка з гнутим склом - скляна кришка з прямим склом - зі скляними стулками - з глухою кришкою. Ферментаційні шафи, шафи призначені для підтримки температури при дозріванні м'яса. Столи для піци, саладетти, холодильні та морозильні столи Винні шафи, міні-холодильники (фрігобар)

      Розрахунок і підбір холодильного обладнання

          Для підбору та розрахунку холодильного обладнання необхідно мати деяку інформацію, а саме:

      • обсяги продукції для якої будуть використовуватися агрегати
      • місце розташування холодильних агрегатів
      • температура робочого середовища.
      • розрахунок максимально допустимої напруги для холодильного обладнання
      • наявність всіх необхідних комунікацій для організації роботи.
      • бюджет

        Найпоширенішими елементами холодильного обладнання різного цільового спрямування можна назвати:

        • холодильні шафиморозильні камери
        • вітрини;
        • гірки;
        • лінії роздачі і т.д.

        При виборі самих холодильних агрегатів необхідно звернути увагу на такі параметри:

        • тип компресора
        • тип холодоагенту
        • наявність терморегулятора
        • тривалий термін експлуатації, наявність гарантії


        Правила експлуатації холодильного обладнання

        Всі види торгового холодильного обладнання випускають в двох кліматичних виконаннях:
        - для помірного клімату максимальна робоча температура встановлюється в районі 32ºС - для південних районів - при максимальна температура 40 ºС.     Таким чином, для роботи холодильного обладнання в південних районах необхідно компресори більшої холодопродуктивності і конденсаторами з більшою поверхнею теплообміну, ніж для районів помірного клімату.     В інтернет-магазині "Кухарт" представлений широкий асортимент холодильного обладнання для задоволення будь-яких потреб. КСЛІ у вас залишилися сумніви або вам важко зробити вибір, зверніться до наших менеджерів. Вони обов'язково нададуть вам кваліфіковану допомогу. Гарантія 12 місяців.